番茄炒蛋
番茄炒蛋
食材：番茄、青葱、鸡蛋
步骤：
一、
1.在番茄底部切花刀然后浸泡在热水
2.撕开表皮后,把番茄切小丁
3.碗里打入4个鸡蛋,加少许盐打散
4.热锅冷油倒入鸡蛋液
5.用中小火把蛋液一直往中间推直至全部蛋液凝固出锅备用
6.大约还水嫩的状态就出锅备用
二、
1.热油爆香葱末
2.倒入番茄丁炒至出汁
3.加2勺蕃茄酱
4.加2勺生抽
5.倒入滑鸡蛋
6.翻炒均匀撒上葱花即可出锅
清炒菜心花
食材：菜心花、蒜、枸杞
做法：
1.热油爆香蒜末
2.倒入菜梗翻炒一下
3.倒入菜心花
4.倒入少许清水焖1分钟
5.翻炒至菜叶变软后加少许盐调味
6.翻炒均匀，撒上枸杞，即可出锅
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