白酒的保质期一般是多长时间???

白酒没有保质期,因为我国质检总局和标准委标准委规定10°以上的饮用酒可以不标注保质期,而冒酒的度数基本在10°以上。但是需要汗意不同的酒最佳饮用时间不同,例如高度纯粮白酒需要储存20~30年,酒体酒质才会达到最佳。
目这种白酒产生酒香比较缓慢,往往需要储存四五年才会出现浓郁的香气。一般来说低度纯粮酒不需要经过长期存放,通常只需要储存4~5年,如果储存时间过长反而会影响其饮用口感。而酒精勾兑的白酒长期储存也不会有生香反应,其最佳的饮用期在3年以内。

瓶装白酒是没有保质期的,在保存条件良好的情况下可以放十年以上。根据国家《预包装食品标签通则》的规定,酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。

高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。

白酒的保存须知。

1、在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最耐储藏,因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的,有时候由于容器的原因,酒精会散发,口感也会变得淡弱。

2、保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。

3、白酒贮存的环境温度不得超过30℃,严禁烟火靠近。

4、容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。

以上内容参考人民网——白酒没有保质期

以上内容参考 人民网——饮酒常识:酒类保存须知



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