前厅客房服务与管理工作实训手册目录
前厅客房服务与管理工作实训手册目录
上篇：前厅服务与管理
训前基本知识
- 1.1 前厅部门组织机构及其职责
- 1.2 基础设施与设备简介
- 1.3 主要管理岗位及其职责
实训单元一：客房预订服务
- 2.1 训练目标
- 2.2 学习资料
- 2.3 工作程序
- 2.4 实训任务
- 2.5 预订服务资料包
前厅管理实务
- 5.1 训练目标
- 5.2 学习资料
- 5.3 综合管理实训程序
- 5.4 实训任务
- 5.5 管理实训资料包
下篇：客房服务与管理
训前基本知识
- 6.1 客房部组织结构与职责
- 6.2 主要岗位职责
- 6.3 设备使用与保养
- 6.4 客房分类及标记
实训单元六：客房卫生服务
- 7.1 训练目标
- 7.2 学习资料
- 7.3 实训任务
- 7.4 卫生服务资料包
附录
- 10.1 宾馆服务质量标准
- 10.2 星级饭店客房配备要求
- 10.3 接打电话礼仪
- 10.4 饭店英语服务用语
- 10.5 员工编号规则
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