蒸米饭时米和水的比例是多少?

1. 确定米和水的比例
米和水的理想比例是1：1.2。可以用手指来测量水的量，确保水刚好没过米粒并达到食指的第一个关节。
2. 掌握蒸煮时间
蒸米饭的时间大约为15到20分钟。
3. 蒸米饭的具体步骤
准备适量的大米和清水。
4. 淘洗大米
将大米淘洗干净后，放入碗中，不需要放满碗的四分之三。
5. 添加清水
向碗中加入清水，水量应刚好超过米粒并触及食指的第一个关节。
6. 准备蒸锅
将水倒入蒸锅中并加热至水开。
7. 上锅蒸煮
将装有米的碗放入蒸锅中，蒸煮15到20分钟。
8. 完成蒸米饭
经过指定时间的蒸煮后，美味的蒸米饭就完成了。

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