鸭蛋怎么做好吃 煮熟 白水煮鸭蛋怎么做好吃

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1.原料准备

2.鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干

3.然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净

4.洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分

5.鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋，浸泡半小时左右

6.然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒

7.将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）

8.将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，我用了大概2/3袋的盐

9.密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可

20天过去了，开封时，看到的鸭蛋表层的盐粒融化了大部分，而且隐约可见里面的蛋白蛋黄分开的迹象。

像煮鸡蛋一样将咸鸭蛋煮熟，冷却后切开，这真的是肥的流油啊。

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