面包机做牛奶吐司的做法步骤图，怎么做好吃 吐司的做法，面包机版牛奶吐司怎么做好吃
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用料高筋粉（酵头） 105g
低筋或中筋粉（酵头） 45g
细砂糖（酵头） 12g
酵母（酵头） 3g
牛奶（酵头） 120g
高筋粉（面团） 105g
低筋或中筋粉（面团） 45g
细砂糖（面团） 48g
盐（面团） 2.5g
奶粉（面团） 12g
鸡蛋（面团） 一个中等大小的
牛奶（面团） 32g可增减
黄油（面团） 36g
面包机做牛奶吐司的做法
将酵头全部放进面包机内，选17自定义和面13分钟，时间一到，就把内筒连同酵头一起放进冰箱冷藏18小时，注意盖上一层保鲜膜并用牛皮筋捆好面包机做牛奶吐司的做法 步骤1
从冰箱取出内桶，略微回到室温，可观察到酵头有一些蜂窝组织，然后把面团除黄油以外的材料全部放入桶中，选17自定义和面13分钟。面包机做牛奶吐司的做法 步骤2
此时将室温软化后的黄油加入桶中，选4和风模式（也就是做面包的一个普通的模式），在剩余时间还剩1小时40分钟的时候（也就是发酵1结束的时候）按暂停。面包机做牛奶吐司的做法 步骤3
把面团取出，盖保鲜膜松弛10分钟，然后分成三份面团排气，并卷好放回桶内，然后按继续，直至面包烤好。冬天的话最好将发酵时间延长，也就是整形排气结束后，将面团放回桶内，然后终止程序，选19酸奶模式，发到2倍大，最后选24烘烤模式40分钟。面包机做牛奶吐司的做法 步骤4
小贴士
面团排气的时候粘手就加点面粉，太干就加点水，这个只能凭感觉。虽然面包机是全自动的，但是人工干预越多，面包就会越好吃哦
烘培无忧：牛奶吐司的秘密
想在家烘焙出媲美面包店水准的牛奶吐司？别担心，本指南将一步步带你踏上美味烘焙之旅，向你揭秘制作完美牛奶吐司的诀窍。
准备食材：收集你的宝藏
烘焙犹如寻宝，首先要准备好你的“宝藏”：高筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉、牛奶、黄油。别忘了，牛奶吐司的灵魂在于牛奶，它的醇香将赋予面包丰盈的口感。
2. 激活酵母：让小精灵们苏醒
激活酵母是烘焙的关键一步。在温暖的牛奶中溶解细砂糖，再加入酵母粉静置片刻。你会看到奇妙的事情发生：酵母会贪婪地吞噬糖分，形成泡沫状，就像一群小精灵瞬间苏醒。
3. 揉面成团：释放你的内力
将苏醒的酵母与剩余食材混合，开始揉面。揉面的过程需要耐心和力量，但它是一个释放内力的好方式。用你的双手将面团揉成一个 гладкий и эластичный 球，就像一个柔软的婴儿。
4. 第一次发酵：给面团升个级
揉好的面团需要时间发酵，让它在温暖的地方休息，直到体积扩大一倍。这就好比给面团升个级，酵母妈妈会辛勤工作，让面团变得蓬松而富有弹性。
5. 排气整形：再次释放内力
第一次发酵完成后，将面团取出，排尽空气，就像捏小包子一样。然后，将面团分割成均等的小块，整形为我们熟悉的吐司形状。
6. 二次发酵：最后冲刺
整形后的面团需要再次发酵，这一次要发酵至两倍大。你可以把它们放在烤箱中，打开发酵功能，让温暖的环境帮助面团完成最后的冲刺。
7. 烘烤完美：见证奇迹
发酵完成的面团就可以送进烤箱了。烤箱预热至 190 度，将面团放入烤箱中烘烤约 20-25 分钟。烘焙的过程令人着迷，见证面包逐渐膨胀、变色，最终呈现诱人的金黄色。
8. 脱模降温：完美呈现
出炉的面包需要脱模，放在铁丝架上冷却。冷却的过程至关重要，可以让面包内部水分均匀分布，口感更加细腻。
9. 尽情享用：你的杰作
冷却后的牛奶吐司就可以尽情享用了。你可以涂上你喜欢的果酱，也可以搭配各种美食。每咬一口，都能感受到牛奶的醇香和面粉的筋道。
温馨小贴士：
选择优质的高筋面粉，它能赋予吐司更好的支撑力。
牛奶的温度不要过高，否则会烫死酵母。
揉面时，不要操之过急，耐心揉至面团 гладкий и эластичный。
发酵时间不要太短，否则面包会不够蓬松，也不要太长，否则面包会发酸。
烘烤时，注意观察面包的颜色，金黄色表示烤制完成。
冷却后再切片，可以防止面包碎裂。
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