植物的叶片和叶肉分别属于
叶的表皮属于保护组织；叶肉属于营养组织。
叶肉在表皮内方，叶肉是叶片内最发达、最重要的部分，是绿色植物进行光合作用的主要场所。叶片的结构包括三部分：表皮、叶肉和叶脉。
大多数双子叶植物的叶片，多向水平方向伸展，所以，上下两面受光不同，上面(腹面或近轴面) 为向光的一面，深绿色，下面(背面或远轴面) 呈浅绿色。
叶肉细胞分化为栅栏组织和海绵组织两部分，具有这种结构的叶称为背腹叶，也称两面叶。
但有些植物的叶片其叶肉没有栅栏组织和海绵组织的分化，或上下表面都有栅栏组织，这种叶称为等面叶。
叶片的结构包括三部分：
皮由致密的单层表皮细胞组成，可以防止叶片中的水分的蒸发，所以对叶片起保护作用，属于保护组织。
叶肉是植物进行光合作用的细胞，植物的叶肉细胞中含有大量的叶绿体，可以利用外界的二氧化碳和水合成有机物，为植物提供营养，所以属于植物的营养组织。
而叶脉含有导管和筛管，其中的导管为叶片运输水分和无机盐，而筛管则可以将叶片制造的有机物运输到植物体的其他部位，如花、果及根细胞中等，所以叶脉属于输导组织。
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