食品安全问题频发，作为消费者，该如何保护自身权益？
3月14日，黑猫投诉与微博热点联合发布了《2021年消费者权益保护白皮书》，通过数据报告的形式展现了2021年消费者维权情况。其中，食品安全问题引人注目。2021年，微博平台关于“食品安全”相关维权信息超过405万次，多个知名餐饮品牌被曝出存在食品安全问题，包括胖哥俩肉蟹煲隔夜丝血当现杀活蟹卖、蜜雪冰城篡改食品日期等。那么，作为消费者，在面对此类食品安全事件时，应该如何保护自身的合法权益呢？
首先，在选购食品时，要注意检查包装袋上的各项标识，不要购买无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的“三无产品”。外出就餐时，应注意观察餐厅是否有卫生许可证，餐厅的环境是否干净整洁，工作人员是否进行卫生防护。
其次，如果购买到腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂等的食品，尽量保存购买时的购买凭证，并第一时间对食品进行拍照，固定证据。此时应尽量维持购买食品的原原状，为之后的维权做好准备。
最后，消费者遇到食品安全问题，要勇于拿起法律武器维护自身的合法权益。根据食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。消费者可以选择和商家直接协商，或者向有关行政部门，例如工商行政部门、卫生行政部门、食品卫生监督部门投诉，或者联系当缔的消费者权益保护协会进行维权。除了上述方法，消费者还可以通过民事诉讼途径维权。
在现实生活中我们买东西遇到食品安全问题的时候，可以拨打当地的12345，可以拨打当地的消费者维权电话，应该拿着自己有问题的食品去和商家进行协商解决，这样才能保护自己的利益。
现在食品安全问题是非常多的，国家应该加强监督和检查的力度。消费者也应该擦亮眼睛，用法律的武器保护自己。
消费者在发生食品安全问题的时候，必须要用手机先对产品进行拍照，或者是可以去录视频，然后可以去拨打消费者热线，也可以联系商家要求赔偿。
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