你家乡有那些美食？ 你的家乡比较有代表性的美食都有哪些？
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说到家乡的美食 这个话题 瞬间觉得自己有说不完的话要和各位网友说 我来自祖国的西南边陲 彩云之都—云南 我的家乡呢 想必大家也有所耳闻 那就是澜沧江畔的西双版纳 我的家乡是一个少数民族的地区 它有13个少数民族居住 所以文化美食那是丰富多彩 在多民族的文化和美食相互交融的情况下使得西双版纳的美食多彩多样 接来来我向大家介绍和推荐一些美食
1、傣味舂鸡爪
原料：鸡爪、豇豆、胡萝卜、缅甸香菜、小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油、十三香、盐、鸡精、白糖、花生碎、柠檬空心菜泰国仙女醋。
第1步、鸡爪去脚趾中火煮15分钟，清洗几遍，放入冰水中泡二十分钟后沥干水份备用。
第2步、豇豆要过水煮4分钟后沥干水份。（切记一定要煮熟不然豆子没熟可能会导致部分人拉肚子哦）。
第3步、把姜，蒜，小米辣放入石臼中，舂碎。
第4步、再分次放入鸡爪舂烂。可以根据自己的喜爱调整舂的细碎程度
第5步、鸡爪舂完后放入空心菜还有豇豆还有胡萝卜 洋葱等自己喜爱的食材随意舂几下。
第6步、在舂的过程中放入泰国仙女醋，分别放入盐，生抽，蚝油，鸡精，少量白糖，可倒些香油，柠檬切两半把柠檬汁挤入菜中(柠檬不要切片放在菜中拌，因为柠檬皮有苦味)，拌均后放入盘中，撒上花生碎，在放入几块冰块炎热的夏天吃非常开胃，很爽。
2、香茅草烤鱼
原料：罗非鱼
配料：姜 蒜 青椒 苤菜 芫荽（这个是要大芫荽）荆芥 香茅 食用油 食盐 味精
1、鱼刮尽鳞，挖去鱼鳃，从背部纵剖，清除内脏，清洗干净，备用。（可以腌渍一下更入味哦）
2、姜、蒜、葱、芫荽、荆芥、青椒、苤菜等作料洗净切末，加食盐、味精搅拌均匀作为作料。
3、鱼腹摊平铺上调拌好的作料，首尾对折夹住作料，用香茅草捆扎，用烤夹横夹鱼体烘烤 （最好用碳烤 也可以用烤箱哦）装盘上桌。
俗话说：一方水土养育一方人，每座城市都有着它独特的味道。
我的家乡湖南，洞庭湖之南，鱼米乡，丘陵地。湘江北去，承载了多少湖湘底蕴，厚重文化。楚国的古风悲歌，上世纪初叶的红色革命，历史人杰辈出，注定湖南是一个不平凡的地方，有着巨大魅力的地方。
TOP1：长沙臭豆腐（⭐⭐⭐⭐⭐）
长沙臭豆腐是湖南长沙最传统的名小吃，长沙本地人都叫“臭干子”，我们可以看到黑色和黄色两种颜色的臭豆腐，但是正宗臭豆腐颜色发黑，口感外焦里嫩，鲜而香辣。 外层焦脆而不糊、里面细嫩吃起来一点不油腻。
离好远能闻到臭气扑鼻，仔细闻会有股浓香非常诱人，不仅有白豆腐的新鲜爽口，还带有油炸豆腐的鲜香松脆 ，千万不要因为忍不住一口吃掉，因为它吸满了汤汁，所以说心急吃不了热“臭”豆腐。与其它地方的臭豆腐相比较，无论是从气味还是颜色上来比较，湖南长沙的臭豆腐可谓是最适合“臭豆腐”三字，黑乎乎的颜色，初闻很怪异的气味，越臭吃起来越香。
TOP2：霉豆腐（⭐⭐⭐⭐）
霉豆腐，估计是湖南人冬天离不开的家乡菜了！细腻的豆腐通过发酵，再裹上一层自己调制的辣椒粉后，放上十来二十天就可以吃了，香辣中带着独特的发酵后的饿豆制品香味，入口醇厚细腻。小时候，半块霉豆腐可是能吃两碗饭呢！如今食物丰富了，但湖南人还是想念这个味道，家家户户到了冬天都会做上一大坛子，煎糍粑的时候抹上点，别提多香了！
TOP3：米粉（⭐⭐⭐⭐）
都知道湖南人特别爱吃粉，而很多湖南人都喜欢把粉当成早餐，又方便又美味。湖南的鸭子粉很是出名，这种粉一般都是圆粉，搭配上芷江的麻鸭，鸭肉干香入味，鸭皮弹牙，米粉爽口筋道。
湖南美味的小吃品种真不少，每一种都很经典美味，还有好多没有提到，湖南欢迎大家来游玩！
有句话说“唯有美食与爱不可辜负”。文人笔墨下的家乡美食，都是味蕾与回忆的碰撞。我的家乡——成都。一座天府之国，一座美食之都。无论是放学后、逛街散步时总想来上一口的小吃；还是从小吃到大的家常川菜；以及想饱餐一顿的火锅烧烤串串，都是我爱的家乡美食。
1、三大炮。主要是用糯米、黄豆粉、红糖水制成的。制作时，将糯米团子扔向案板，与一旁钢碟碰撞出响声，因此得名。它的味道醇香可口，软软糯糯，搭配黄豆粉的细腻醇香和红糖水的甜蜜，让人回味无穷。
三大炮
2、钟水饺。始于光绪十九年，创始人是钟燮森。钟水饺是干拌类型的水饺，馅料全是猪肉，红油用辣椒面和菜籽油熬制搭配蒜水，酱油，香油，糖等调料。皮薄馅嫩，甜中带咸，又有香辣爽口的特点。
钟水饺
3、担担面。因挑夫们在街上用肩挑担卖面而得名。其特点在于它的调味和面臊。担担面的面臊又叫脆臊，由猪肉剁成肉末放入油锅加调料爆炒而成。调味中还会加入芽菜、花生碎增香。担担面味道咸鲜酸辣，臊子肉质酥香，芽菜味道锦上添花。
担担面
4、老妈蹄花。成都“鬼饮食文化”的代表之一。是由猪蹄、芸豆、海带和其它调味品煲煮，搭配上调配的秘制蘸料。很多人说，在晚班下班后，在晚上散步时，都会想来一碗热腾腾的“老妈蹄花”。因猪蹄、芸豆炖的软烂似飞花而得名。口感软嫩醇香、滑口弹牙、细腻绵密。
老妈蹄花
5、鱼香肉丝。我喜欢的家常川菜之一。主要由猪里脊肉包上芡汁，搭配木耳丝、胡萝卜丝、泡椒、仔姜、蒜泥、豆瓣酱等炒成。菜色红润，肉质嫩搭配木耳胡萝卜丝爽口鲜脆，酸甜咸辣。因而“鱼香味”的味型也变得流行。
鱼香肉丝
6、夫妻肺片。我喜欢的凉拌菜之一。由郭朝华、张田政夫妻创制。主要由牛肉、牛肚、牛头肉、牛舌等卤制后切成片，再加以调料拌成。肉质鲜嫩富含卤香味，麻辣爽口，咸中带甜。
夫妻肺片
成都的美食在我这是说不完道不尽的。各色美食的身后有着历史文化，有着风土人情。“食色性也”，想必大家在生活中都离不开美食。欢迎大家来成都体验成都的特色美食，也希望大家都能记住家乡的味道。
我的家乡是哈尔滨，我觉得哈尔滨是一个冰雪的城市，有很多欧美的浪漫的气息，有很多俄罗斯的建筑。除此之外，有绝美的建筑之外，还有很多美味的食物。因此，我为大家介绍一下，我家乡的美食吧。
（1）马迭尔冰棍
马迭尔冰棍是哈尔滨中央的大街的特色冷饮。该冷饮没有任何添加剂，是用纯奶油制作而成，卫生又健康。并且该冰棍甜而不腻，冰种带着香气，冰棍板板整整，入口即化。
由于该冰棍品质好，每到炎热夏季，大街上吸引力外地的游客去购买马迭尔冰棍，顾客是络绎不绝。每到冬季的时候，会有成千上万名顾客，在凛冽的冬季去买马迭尔冰棍。该冰棍成为哈尔滨街头文化之一。
（2）哈尔滨红肠
如果你们到哈尔滨旅游，会问当地人。当地人会给出不同的答案，说冰雪大世界，中央大街以及防洪纪念塔等等。而如果问当地人哪个美食具有味道，当地人有可能说哈尔滨红肠。红肠出现在一家或几家的红肠，红肠到底有什么独有韵味呢？
该红肠用紫色的外皮包裹着，味道沁香扑鼻，掺杂着各种各样的香料。该红肠掺杂着精选的猪肉，牛肉等等。该红肠发源于立陶宛，也成为立陶宛红肠，也成为里道斯红肠。在17世纪，俄国人把红肠引入哈尔滨，红肠在哈尔滨诞生了。哈尔滨红肠经历很多程序，红肠色泽鲜美，并且色泽鲜美，切面光滑细腻等。
（3）锅包肉
哈尔滨特有的美食锅包肉，又称锅爆肉。是一道纯正的东北菜。在19世纪来自东北人郑兴文之手，成品后，在色泽是金黄色，口味酸甜。做法如下，把猪身上的里脊肉切条腌制入味，裹上浓浓酱汁，下锅炸至金黄色捞出控油，进行勾芡即可。
大家如果来到我的家乡哈尔滨，千万别忘了品尝哈尔滨的美食，这些美食让你流连忘返。回味无穷。
我的家乡是美丽的河北省石家庄，说到我们石家庄，很多小伙伴肯定都会说石家庄的外号“国际庄”，作为河北省省会，石家庄都有哪些美食呢？
安徽牛肉板面
这个梗想必大家都知道的，石家庄有很多“安徽牛肉板面”的面馆，我呢从小就爱吃牛肉板面。
其实我们现在所见到的“安徽牛肉板面”，最开始并没有牛肉，“板面”的发源地也是在安徽省的太和县，当地吃的是“羊肉板面”，后来传到了河北地界，因为羊肉的膻味使很多人不喜欢，后来便改成大伙都可以接受的牛肉。
也有一说，“板面”是张飞因为厨子做饭慢，将面团胡乱摔打，后来发现这种面条非常筋道，且做起来简单，就流传了下来。但毕竟这只是民间传说，真实情况我们也无法考究，听个乐子便是。
好吃不贵，是板面在北方流行的根本原因，由于开个板面店投资小，回报快，所以有些人就想自己开个板面店,老话说：”十年打工一场梦，一年开店成富翁“，这话虽然有点夸张，但是却挺有道理，尤其是开个牛肉板面店，大众消费，顾客都爱吃，味道好，生意好,我们正宗的安徽太和牛肉板面，是用纯中草药熬制而成的，绿色自然，健康美味，味道鲜美，久吃不腻。
高庙扒糕
高庙扒糕源于河北深泽县高庙村又以高丑子的“丑子扒糕”最为有名。扒糕源于何时已无法考究，据已80岁高寿的扒糕世家传人高丑子回忆，他的爷爷就是做扒糕的好手，到现在他的孙子止，已是第六代传人了，据此推算，扒糕少说已有一百多年的历史了。 高庙扒糕是一种经典的传统小吃。主料是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。
现在正值夏季，很多家里的餐桌上都会放这道美食，切好的扒糕，蘸上醋蒜汁，一口回味无穷。这也是很多河北人的情怀，我现在在外省也会时常想念扒糕的味道！
无极饸饹面
无极饸饹是石家庄特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞麦饸饹的赞美。无极的饸饹在制作时选用新鲜荞麦现磨、现和、现做，用特制的饸饹床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉。其中，北苏袁家饸饹为无极饸饹的优秀代表之一，2016年被评为河北省旅游金牌小吃，2017年被评为河北省“冀字号名店”“石家庄名吃”。
在石家庄的街头，每走一步就会看见一家饸饹面店，我小时候特别爱看压饸饹面的过程，非常地治愈，而且一碗面非常便宜，配上刚出炉的缸炉烧饼，味道真的绝了。
结语：石家庄的美食真的数不胜数，欢迎各位友友来石家庄品尝！
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