越俎代庖是什么意思呢？
越俎代庖的意思是主祭的人跨过礼器去代替厨师办席，比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事;在句子中一般作谓语、定语。
成语出处
战国·庄周《庄子·逍遥游》:"庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。"
后人由此提炼出成语"越俎代庖"。
“越俎代庖”是一个成语，来源于《史记·孔子世家》。原指越国人代替齐国做齐国的厨子和祭器匠的故事，后来成为指代不合适的代替或插手他人的工作，有侵犯权益的意味。
成语“越俎代庖”指的是越过自己的界限，代替别人做本不属于自己的工作，给别人的工作造成干扰和损害。也可用来比喻在某一领域缺乏专业知识和技能的人插手干预，导致事情出现不可预知的后果。
这个成语通常含有贬义和批评的意味，表示别人的工作需要由专业人士完成，外界的干扰和介入反而会导致事情的不顺利。
这是一个成语，它的具体含义是主持祭祀的人跑去代替厨师办酒席。这里深层次的含义是超出自己业务范围去处理别人所管的事，也叫多管闲事。
越俎代庖:厨子不做饭，掌管祭祀神主的人不能越过自己的职守，放下祭器去代替厨子做饭。后多比喻越出自己的职责范围，去替别人处理事情
厨子不做饭，掌管祭祀神主的人不能越过自己的职守，放下祭器去代替厨子做饭。后多比喻越出自己的职责范围，去替别人处理事情。
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