怎样调制饺子馅才好吃 怎样调饺子馅才好吃
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4\u3001\u9178\u83dc\u7a0d\u52a0\u644a\u51c9\uff0c\u548c\u8089\u9985\u5145\u5206\u62cc\u5300\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u82b1\u5f0f\u5305\u997a\u5b50\u4e86\u3002
/\u9999\u83c7\u732a\u8089\u9985/
\u9999\u83c7\u7d20\u6709\u201c\u5c71\u73cd\u4e4b\u738b\u201d\u7684\u7f8e\u8a89\uff0c\u5473\u9053\u9c9c\u7f8e\u3001\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u51ac\u5b63\u98df\u7528\u4e0d\u4ec5\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\uff0c\u8fd8\u6709\u6539\u5584\u4fbf\u79d8\u548c\u51cf\u80a5\u3002
\u6b65\u9aa4\uff1a 1\u3001\u9c9c\u9999\u83c7\u6d17\u51c0\u540e\u6539\u5200\u5207\u6210\u672b\uff0c\u5907\u7528\u3002
2\u30013\u80a57\u7626\u7684\u732a\u8089\u9985\u4e2d\u52a0\u5165\u6599\u91522\u52fa\u3001\u751f\u62bd2\u52fa\u3001\u9ec4\u8c46\u9171\u6cb92\u52fa\uff0c\u987a\u65f6\u9488\u6405\u6253\u4e0a\u52b2\u3002
3\u3001\u8865\u5145\u751f\u62bd\u3001\u59dc\u672b\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u9999\u83c7\u7c92\u62cc\u5300\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u82b1\u6912\u6cb9\u3001\u7d20\u6cb9\u5c01\u6cb9\uff0c\u6700\u540e\u52a0\u5165\u867e\u76ae\u3001\u5927\u8471\u5373\u53ef\u3002\uff08\u5982\u679c\u4e0d\u559c\u6b22\u59dc\u672b\u7684\u9897\u7c92\u611f\uff0c\u53ef\u7528\u59dc\u6c41\u66ff\u4ee3\uff09
/\u867e\u4ec1\u97ed\u83dc\u9985/
\u60f3\u8981\u5403\u8089\u4e0d\u957f\u8089\uff0c\u8fd9\u4efd\u4f4e\u8102\u9c9c\u7f8e\u7684\u867e\u4ec1\u97ed\u83dc\u997a\u5b50\u6700\u9002\u5408\u4f60\uff1b\u5236\u4f5c \u96be\u70b9\u5c31\u5728\u4e8e\u5982\u4f55\u8ba9\u97ed\u83dc\u4e0d\u51fa\u6c34\u3002
\u6b65\u9aa4\uff1a 1\u3001\u65b0\u9c9c\u6d77\u767d\u867e\u53bb\u867e\u7ebf\uff0c\u4e00\u534a\u7528\u5200\u62cd\u788e\u5241\u6210\u867e\u80f6\uff1b\u53e6\u4e00\u534a\u4fdd\u7559\u867e\u7c92\u3002
2\u3001\u867e\u80f6\u4e2d\u52a0\u8089\u9985\uff0c\u5145\u5206\u6293\u5300\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u76d0\u3001\u6599\u9152\u3001\u869d\u6cb9\u6454\u518d\u6b21\u6454\u6253\u4e0a\u52b2\u3002
3\u3001\u97ed\u83dc\u5207\u5c0f\u6bb5\uff0c\u52a0\u5165\u63d0\u524d\u7528\u6a44\u6984\u6cb9\u6d78\u6ce1\u7684\u59dc\u84c9\u62cc\u5300\uff08\u53ef\u4ee5\u9632\u6b62\u51fa\u6c34\uff09\uff0c\u6700\u540e\u5012\u5165\u62cc\u597d\u7684\u8089\u9985\uff0c\u6401\u7f6e\u4e00\u65c1\u7b49\u5305\u5236\u997a\u5b50\u65f6\u62cc\u5300\u5373\u53ef\u3002
/\u957f\u5bff\u841d\u535c\u4e1d\u9985/
\u841d\u535c\u88ab\u79f0\u4e3a\u5c0f\u4eba\u53c2\uff0c\u5bcc\u542b\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\u3001\u6d88\u5316\u9176\u548c\u7ef4C\uff0c\u53ef\u6da6\u80ba\u53bb\u75f0\u3001\u89e3\u6bd2\u751f\u6d25\u3002 \u505a\u9985\u6700\u91cd\u8981\u7684\u5c31\u662f\u589e\u52a0\u841d\u535c\u723d\u8106\u53e3\u611f\u4e14\u53bb\u5f02\u5473\u3002
\u6b65\u9aa4\uff1a 1\u3001\u9505\u4e2d\u5750\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u5c06\u841d\u535c\u64e6\u6210\u4e1d\uff0c\u7a0d\u52a0\u712f\u6c34\u540e\u635e\u51fa\uff0c\u76f4\u63a5\u7528\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce1\u3002 \uff08\u712f\u6c34\u53ef\u53bb\u9664\u841d\u535c\u5f02\u5473\uff0c\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce1\u53ef\u4fdd\u6301\u841d\u535c\u8106\u723d\u53e3\u611f\uff09
2\u3001\u8c03\u9985\uff1a\u53d6\u4e00\u53ea\u5927\u7897\uff0c\u52a0\u5165\u8089\u9985\u3001\u9ec4\u8c46\u9171\u6cb9\uff08\u52063\u6b21\uff09\u3001\u9ec4\u9171\u3001\u59dc\u672b\u3001\u5c11\u8bb8\u6cb9\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
3\u3001\u6700\u540e\u653e\u5165\u5927\u8471\u788e\u3001\u841d\u535c\u4e1d\uff0c\u62cc\u5300\u5373\u53ef\u3002
/\u767d\u83dc\uff08\u767e\u8d22\uff09\u9985/
\u767d\u83dc\u5bd3\u610f\u201c \u767e\u8d22 \u201d\uff0c\u4eca\u5929\u8fd9\u9053\u997a\u5b50\u4e0d\u4ec5\u9020\u578b\u9177\u4f3c\u767d\u83dc\uff0c\u9985\u6599\u4e5f\u662f\u767d\u83dc\uff0c\u65b0\u5e74\u5236\u4f5c\u6709\u589e\u8d22\u8fd0\u7684\u7f8e\u597d\u5bd3\u610f\uff01
\u6b65\u9aa4\uff1a 1\u3001\u6309\u7167\u767d\u83dc\u7684\u7eb9\u7406\u5207\u6210\u7ec6\u4e1d\uff0c\u52a0\u76d0\u6740\u51fa\u6c34\u5206\uff0c\u7528\u624b\u6324\u5e72\u5373\u53ef\u3002
2\u3001\u52a0\u5165\u732a\u8089\u9985\u3001\u869d\u6cb9\u3001\u6d77\u7c73\u3001\u9999\u83c7\u3001\u9e21\u86cb\uff0c\u987a\u7740\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u6253\u81f3\u7c98\u8fde\uff0c\u6700\u540e\u653e\u5165\u5207\u597d\u7684\u767d\u83dc\u4e1d\u3001\u9999\u6cb9\u6405\u62cc\u5747\u5300\u5373\u53ef\u3002
/\u6728\u8033\u4e09\u9c9c\u9985/
\u5982\u679c\u4e0d\u60f3\u5403\u8089\uff0c\u4e0d\u59a8\u8bd5\u8bd5\u8fd9\u4e2a \u6728\u8033+\u9ec4\u74dc+\u9e21\u86cb \u7684\u6e05\u723d\u642d\u914d\uff0c\u4e00\u53e3\u4e00\u4e2a\u597d\u5403\u505c\u4e0d\u4e0b~
\u6b65\u9aa4\uff1a 1\u3001\u9ec4\u74dc\u64e6\u4e1d\u540e\u7528\u7eb1\u5e03\u6324\u51fa\u6c34\uff0c\u6c34\u7559\u4e0b\u5907\u7528\u3002
2\u3001\u6ce1\u53d1\u7684\u6728\u8033\u5207\u4e1d\u3001\u9e21\u86cb\u644a\u76ae\u5207\u4e1d\uff0c\u914d\u4e0a\u9ec4\u74dc\u4e1d\uff0c\u52a0\u76d0\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\uff0c\u5473\u7cbe\uff0c\u4e94\u9999\u7c89\uff0c\u829d\u9ebb\u6cb9\u7b49\u62cc\u5300\u3002
/\u82cb\u83dc\u9985\u73ab\u7470\u82b1\u997a/
\u82cb\u83dc\u8f6f\u6ed1\u5473\u6d53\uff0c\u5165\u53e3\u7518\u9999\uff0c\u5bcc\u542b\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\u548c\u9499\u3002\u81ea\u5e26\u6f02\u4eae\u7684\u7ea2\u8272\uff0c\u53ef\u88c5\u626e\u997a\u76ae\u989c\u8272\uff0c\u518d\u52a0\u4e0a\u73ab\u7470\u82b1\u7684\u9020\u578b\uff0c\u8d4f\u5fc3\u60a6\u76ee\u3002
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2\u3001\u7897\u4e2d\u52a0\u5165\u8089\u9985\u3001\u52064\u6b21\u52a0\u5165\u5c11\u91cf\u7684\u6e05\u6c34\u548c\u76d0\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u987a\u65f6\u9488\u6253\u81f3\u7c98\u7a20\uff0c\u518d\u52a0\u5165\u5207\u597d\u7684\u59dc\u672b\u3001\u8471\u672b\u3001\u9e21\u7c89\u3001\u6a44\u6984\u6cb9\u3001\u82cb\u83dc\u62cc\u5300\u3002
3\u3001\u548c\u9762\uff1a\u53d6\u4e00\u53ea\u5927\u7897\uff0c\u5c06\u82cb\u83dc\u6c41\u5206\u6b21\u5012\u5165\u9762\u7c89\u4e2d\uff0c\u7528\u624b\u5145\u5206\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
/\u9e21\u80f8\u8089\u9c9c\u867e\u9985\u91d1\u9c7c\u997a/
\u4e0d\u4ec5\u8089\u9985\u9c9c\u7f8e\uff0c\u53ef \u7231\u7684\u91d1\u9c7c\u9020\u578b\u66f4\u662f\u8ba9\u4eba\u773c\u524d\u4e00\u4eae \uff0c\u5c31\u7b97\u4e0d\u7231\u5403\u8089\u7684\u5c0f\u670b\u53cb\u4e5f\u4f1a\u559c\u6b22\u54df~
\u6b65\u9aa4\uff1a 1\u3001\u5927\u867e\u53bb\u5934\u5265\u58f3\uff0c\u53bb\u9664\u867e\u7ebf\uff0c\u4fdd\u7559\u867e\u5c3e\uff0c\u524d\u534a\u90e8\u5206\u5241\u6210\u867e\u6ce5\u5907\u7528\u3002
2\u3001\u62cc\u9985\uff1a\u9e21\u8089\u6ce5\u3001\u867e\u8089\u6ce5\u3001\u9002\u91cf\u7684\u8471\u59dc\u6c34\u62cc\u5300\uff0c\u7136\u540e\u4f9d\u6b21\u52a0\u51654~5g\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u30011g\u767d\u7cd6\u3001\u767d\u80e1\u6912\u7c89\u30011\u4e2a\u9e21\u86cb\u6e05\u3001\u5c11\u8bb8\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u6405\u6253\u81f3\u8d77\u9ecf\u3002
\u3000\u3000\u82b1\u7532\u53c8\u6709\u53e6\u4e00\u4e2a\u79f0\u547c\u53eb\u86e4\u870a\uff0c\u4e0d\u4ec5\u5473\u9053\u9c9c\u7f8e\uff0c\u800c\u4e14\u5b83\u7684\u8425\u517b\u4e5f\u6bd4\u8f83\u5168\u9762\uff0c\u5b9e\u5c5e\u7269\u7f8e\u4ef7\u5ec9\u7684\u6d77\u4ea7\u54c1\u3002\u5176\u8089\u8d28\u9c9c\u7f8e\u65e0\u6bd4\uff0c\u88ab\u79f0\u4e3a"\u5929\u4e0b\u7b2c\u4e00\u9c9c"\u3001"\u767e\u5473\u4e4b\u51a0"\u3002\u7528\u5b83\u6765\u8c03\u997a\u5b50\u9985\u997a\u5b50\u7684\u5473\u9053\u5c06\u4f1a\u975e\u5e38\u4e0d\u9519\uff0c\u6211\u63a5\u4e0b\u6765\u7ed9\u5927\u5bb6\u5e26\u6765\u4e86\u82b1\u7532\u8089\u9999\u83c7\u997a\u5b50\u9985\u7684\u6559\u7a0b\uff0c\u6765\u52a8\u624b\u8bd5\u8bd5\u5427~
\u3000\u3000\u98df\u6750\u4e3b\u6599\uff1a\u82b1\u7532\u8089100g\u82b9\u83dc100g\u9999\u83c750g\u6728\u803350g
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\u3000\u3000\u82b1\u7532\u8089\u9999\u997a\u5b50\u9985\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4
\u3000\u30001.\u82b9\u83dc\u6d17\u51c0\u3001
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4. \u82b9\u83dc\u8089\u997a\u5b50\u9985\u7684\u505a\u6cd5\u56fe\u89e3
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这个要看个人口味哦！~
用料
猪肉 克
胡萝卜
芹菜
黑木耳
茄子
豆角
葱
姜
鸡精
料酒
酱油
食用油
醋
盐
糖
胡椒粉
花椒粉
饺子馅的做法
黑木耳提前泡发。猪肉绞成肉糜。芹菜、葱切碎，茄子切成小丁撒上盐拌匀备用，豆角过水切成小丁，胡萝卜打碎入油锅扁炒一下盛出放凉备用，黑木耳打碎。
肉馅中加入鸡精和料酒然后搅拌，再加适量清水搅打上劲。随后加入醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、姜末、糖、盐、食用油搅打。
分出一半肉馅加入芹菜、胡萝卜、黑木耳、葱。另一半肉馅加入挤干水分的茄子、豆角、葱。
这是芹菜、胡萝卜、黑木耳馅的
这是豆角、茄子馅子的
小贴士
好吃的关键是先放鸡精和料酒，这样拌出来的馅会很香。至于够不够咸，闻一闻馅香就知道了。
~~猪肉韭菜馅饺子~~
用料
主料；面粉适量
辅料；猪肉馅适量、韭菜适量
调料；食盐适量、料酒适量、生抽适量、香油少许、植物油适量、水适量
猪肉韭菜馅饺子的做法
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
~~猪肉胡萝卜饺子馅~~
用料
主料；胡萝卜100克、猪肉220克
辅料；香菇60克、鸡蛋1个
调料；食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
猪肉胡萝卜饺子馅的做法
1.将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末
2.取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精
3.用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了
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