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【山莴苣】,学名:Lagedium sibiricum (L.)Sojak

属菊目,菊科多年生草本,高50-130厘米。根垂直直伸。茎直立,通常单生,常淡红紫色,上部伞房状或伞房圆锥状花序分枝,全部茎枝光滑无毛。

分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆。生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用,是一种有开发价值野菜,具药用价值。

山莴苣干茎叶中含粗蛋白,还含有较多的胡萝卜素、维生素C等。山葛首也可作为人的一种蔬菜直接食用,生食清新鲜美,是一道有凉血、败火作用的佳肴。

山莴苣由于粗纤维含量少,畜禽的采食率和消化率都很高。鲜茎叶中所含有的白色乳汁清鲜爽口,有促进食欲、帮助消化、祛火防病、消炎止痛等作用,对提高母猪泌乳力、仔猪增重、提高禽产蛋率和防病均有良好效果。

山窝芭全草均可入药,夏秋季采收,性寒,味苦,有清热解毒,活血祛瘀,健胃之功效,可治疗阑尾炎、扁桃腺炎、疮疖肿毒、宿食不消、产后瘀血。



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