甘薯是根还是茎 红薯是根还是茎
\u571f\u8c46\uff0c\u7ea2\u85af\u662f\u6839\u8fd8\u662f\u830e\uff1f\u7ea2\u85af\u8eab\u4e0a\u957f\u6709\u987b\u6839\u6709\u6839\u51a0\uff0c\u7b26\u5408\u6839\u7684\u7ed3\u6784\u7279\u6027\uff0c\u6240\u4ee5\u8bf4\u5b83\u662f\u5757\u6839\uff0c\u5bf9\u4e8e\u571f\u8c46\u800c\u8a00\uff0c\u6211\u4eec\u98df\u7528\u7684\u662f\u5b83\u662f\u7684\u5757\u830e\u3002
\u7ea2\u85af\u662f\u5730\u4e0b\u90e8\u5206\u5177\u5706\u5f62\u3001\u692d\u5706\u5f62\u6216\u7eba\u9524\u5f62\u7684\u5757\u6839\uff0c\u756a\u85af\u662f\u4e00\u79cd\u9ad8\u4ea7\u800c\u9002\u5e94\u6027\u5f3a\u7684\u7cae\u98df\u4f5c\u7269\uff0c\u5757\u6839\u9664\u4f5c\u4e3b\u7cae\u5916\uff0c\u4e5f\u662f\u98df\u54c1\u52a0\u5de5\u3001\u6dc0\u7c89\u548c\u9152\u7cbe\u5236\u9020\u5de5\u4e1a\u7684\u91cd\u8981\u539f\u6599\uff0c\u6839\u3001\u830e\u3001\u53f6\u53c8\u662f\u4f18\u826f\u7684\u9972\u6599\u3002
\u65e9\u4e2d\u719f\u54c1\u79cd8\u6708\u5e959\u6708\u521d\u5f00\u59cb\u6536\u83b7\uff0c\u8fdf\u719f\u54c1\u79cd10\u6708\u4e2d\u65ec\u5f00\u59cb\u6536\u83b7\u3002\u6700\u8fdf\u6536\u83b7\u671f\u5728\u964d\u971c\u4e4b\u524d\u3002\u7981\u6b62\u96e8\u5929\u6536\u83b7\u3002\u6536\u83b7\u65f6\u8981\u8f7b\u6316\u3001\u8f7b\u88c5\u3001\u8f7b\u8fd0\u3001\u8f7b\u5378\uff0c\u9632\u6b62\u85af\u76ae\u548c\u85af\u5757\u78b0\u4f24\u3002
\u8d2e\u5b58\u8981\u6c42\u6e29\u5ea6\u572810-15\u2103\uff0c\u7a7a\u6c14\u76f8\u5bf9\u6e7f\u5ea6\u572885%-90\u2103\uff0c\u8d2e\u5b58\u573a\u6240\u5e94\u6e05\u6d01\u536b\u751f\uff0c\u505a\u597d\u9632\u9f20\u3001\u9632\u6bd2\u5de5\u4f5c\u3002\u540c\u65f6\u8981\u6709\u4fdd\u6e29\u63aa\u65bd\uff0c\u9632\u6b62\u51bb\u4f24\u548c\u6324\u538b\uff0c\u5e76\u6ce8\u610f\u901a\u98ce\u6563\u70ed\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a\u756a\u85af\u559c\u6e29\u3001\u6015\u51b7\u3001\u4e0d\u8010\u5bd2\uff0c\u9002\u5b9c\u7684\u751f\u957f\u6e29\u5ea6\u4e3a22-30\u2103\uff0c\u6e29\u5ea6\u4f4e\u4e8e15\u2103\u65f6\u505c\u6b62\u751f\u957f\u3002\u4e0d\u540c\u751f\u957f\u671f\u5bf9\u6e29\u5ea6\u8981\u6c42\u4e5f\u6709\u4e0d\u540c\uff0c\u82bd\u671f\u6e29\u5ea6\u5b9c\u572818-22\u2103\uff0c\u6e29\u5ea6\u8fc7\u9ad8\u8fc7\u4f4e\u90fd\u4f1a\u5f71\u54cd\u51fa\u82bd\u7387\u3002
\u82d7\u671f\u6e29\u5ea6\u5b9c\u572822-25\u2103\uff0c\u830e\u53f6\u671f\u5b9c\u572822-30\u2103\uff0c\u830e\u53f6\u671f\u6e29\u5ea6\u4e0d\u5b9c\u4f4e\u4e8e16\u2103\uff0c\u5426\u5219\u4f1a\u963b\u788d\u5176\u751f\u957f\uff0c\u751a\u81f3\u505c\u957f\uff1b\u82e5\u662f\u4f4e\u4e8e8\u2103\uff0c\u5219\u4f1a\u9020\u6210\u690d\u682a\u7ecf\u971c\u67af\u840e\u6b7b\u4ea1\u3002
\u6839\u5757\u671f\u6e29\u5ea6\u5b9c\u572822-25\u2103\u3002\u9002\u5b9c\u7684\u6e29\u5ea6\u53ef\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u690d\u682a\u5404\u751f\u957f\u671f\u957f\u52bf\u826f\u597d\uff0c\u786e\u4fdd\u6839\u5feb\u6570\u91cf\u53ca\u81a8\u5927\u3002
这个和土豆情况不一样。
最常见的是萝卜。萝卜是植株的主根膨大而形成圆椎状，每株只有一个，它肥厚多汁，营养丰富，这是变态根的一种，叫做肉质直根。很显然，它不是由花的一部分发育而来，不是果实。实际上，胡萝卜和甜菜也属此类；还有红薯，也就是我们常说的地瓜，它和萝卜有所不同，它是由侧根膨大而成的，每株可以形成多个，这种变态根叫做块根。属于块根的还有木薯、大丽花等。
那么马铃薯呢，它也和红薯一样是块根吗？不，不是！它是变态茎的一种。它是地下茎顶端积累大量养料，膨大成块状，叫做块茎。甘露子也具有块茎，呈串珠状，可供食用，也就是酱菜中的“螺丝菜”，也称“宝塔菜”。有的植物的地下茎呈根状，也贮藏有丰富的养料，如藕和竹，叫做根状茎。有的呈球状，如荸荠和芋头，叫做球茎。还有的植物在茎顶端伴生有小球体，具肥厚的小鳞片，叫做小鳞茎，也称为珠芽（珠芽长大后会脱落，在适宜的条件下就能发育成一棵新的植株），如蒜，它的小鳞茎就是我们常吃的蒜瓣。
甘薯的食用部分是块根，和马铃薯不同，土豆是块茎
是茎，地下茎末端膨大形成的块状茎
甘薯（学名：Dioscorea
esculenta
(Lour.)
Burkill）又名甜薯，旋花科甘薯属（不是薯蓣科薯蓣属）缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。
茎
绛旓細鐢樿柉鏄牴銆傜敇钖槸妞嶇墿鍦颁笅鍧楁牴锛岀敇钖牴鍙垎涓洪』鏍广佹煷鏍瑰拰鍧楁牴3绉嶅舰鎬侊紝椤绘牴鍏锋湁鍚告敹姘村垎鍜屽吇鍒嗙殑鍔熻兘锛屾煷鏍规槸鍙戣偛涓嶅畬鍏ㄨ屽舰鎴愮殑鐣稿舰鑲夎川鏍癸紝娌℃湁鍒╃敤浠峰硷紝鍧楁牴鏄串钘忓吇鍒嗙殑鍣ㄥ畼锛屼篃鏄緵椋熺敤鐨勯儴鍒嗐傜敇钖槸鏍硅繕鏄寧 鐢樿柉鏄柉钃ｇ銆佽柉钃ｅ睘缂犵粫鑽夎川钘ゆ湰锛屾槸鍠滃厜鐨勭煭鏃ョ収浣滅墿锛屾у枩娓╋紝涓嶈愬瘨锛岃緝鑰愭棻...
绛旓細鐢樿柉灞炰簬鍧楁牴锛岃屼笖鍧楁牴鏄敇钖殑鏃犳х箒娈栧櫒瀹橈紝鍦颁笅鐨勫潡鑼庨《鏈姣旇緝澶э紝鏄嵉鐞冨舰鐘剁殑锛屽畠鐨勬牴闀跨煭涓嶄竴锛屼竴鑸槸鐧借壊鐨勩傜敇钖槸涓绉嶇伯椋熶綔鐗╋紝浜轰滑椋熺敤鐨勯儴浣嶅氨鏄潡鏍癸紝鍏朵綋鍐呯殑鐗╄川鐗╄川鍙互甯姪浜轰滑鏈夋晥鐨勪繚鎶ょ毊鑲わ紝杩欏浜庡欢缂撹“鑰佷互鍙婁繚鎶ゅ績鑴忎篃鏈変竴瀹氱殑鍔熸晥銆傜敇钖睘浜庡潡鏍硅繕鏄潡鑼庣敇钖睘浜庡潡鏍癸紝涓嶅睘浜庡潡鑼庯紝...
绛旓細鏍銆傜敇钖牴鍙垎涓洪』鏍广佹煷鏍瑰拰鍧楁牴3绉嶅舰鎬侊紝椤绘牴鍏锋湁鍚告敹姘村垎鍜屽吇鍒嗙殑鍔熻兘锛岀敇钖彲椋熺敤鐨勯儴鍒嗛兘鏄牴锛屼篃鍙仛鍧楁牴锛屽洜鏍归儴涓嶅儚鑼庨儴涓鏍烽暱鍙跺瓙锛屾洿閫傚悎椋熺敤銆
绛旓細1. 鐢樿柉灞炰簬鍧楁牴绫锛屽叾鍙鐢ㄩ儴鍒嗘槸鐢辨牴鐘惰寧鍙戣偛鑰屾垚鐨勩2. 椹搩钖紙椹搩钖級鐨勬纭悕绉版槸椹搩钖紝瀹冧互鍧楄寧褰㈠紡鍌ㄥ瓨鍏诲垎銆3. 鑾茶棔鏄湴涓嬭寧锛屾洿鍑嗙‘鍦拌锛屾槸鏍圭姸鑼庯紝瀹冧互鑺傞棿鍌ㄥ瓨鍏诲垎銆4. 钀濆崪鏄倝璐ㄦ牴锛屾槸鎴戜滑閫氬父鎵璇寸殑鍙鐢ㄦ牴閮ㄣ傞氬父锛岃寧鍏锋湁鍒嗚妭鎴栫敓鑺界殑鑳藉姏锛岃屾牴鍒欎富瑕佺敓闀夸负缁嗗皬鐨勯』鏍规垨...
绛旓細绾㈣柉鏄寧閮銆傜孩钖槸涓绉嶄富瑕侀鐢ㄧ殑鍧楁牴妞嶇墿锛屽睘浜庢棆鑺辩銆傜孩钖師浜т簬涓崡缇庢床鐑甫鍦板尯锛屽悗鏉ヤ紶鍏ヤ簹娲层侀潪娲插拰澶ф磱娲茬瓑鍦帮紝鐜板湪琚箍娉涚妞嶅拰娑堣垂銆傜孩钖殑鍧楄寧瀵屽惈娣绮夈佽泲鐧借川浠ュ強澶氱缁寸敓绱犲拰鐭跨墿璐ㄣ傚畠鏄竴绉嶈惀鍏讳赴瀵岀殑椋熺墿锛岄傚悎浣滀负涓婚鎴栧壇椋熷搧銆傜孩钖殑棰滆壊鍙互鍥犲搧绉嶈屽紓锛屽寘鎷鑹层佺櫧鑹层侀粍鑹插拰绱壊...
绛旓細鍦ㄩ暱鎴愮殑鍧楄寧涓婏紝琛ㄥ眰鏈夊懆鐨紝涓婃湁灏戞暟鐨瓟銆傚湪鍧鑼鐨勬í鍒囬潰涓婂皻鍙垎鍑虹毊灞傘佸闊х毊閮ㄣ佹湪璐ㄩ儴銆佸唴闊х毊閮ㄥ拰涓ぎ鐨勯珦閮ㄣ備粠澶栧舰鎴栨瀯閫犱笂鐪嬶紝鍙互璇存槑瀹冩槸鑼庣殑鍙樻併2銆佺孩钖紙鐢樿柉锛绾㈣柉鏄鐢变晶鏍规垨涓嶅畾鏍圭殑灞閮ㄨ啫澶ц屽舰鎴愶紝鍥犺屽湪涓妫垫鏍笂锛屽彲浠ュ湪澶氭潯渚ф牴涓垨澶氭潯涓嶅畾鏍逛笂褰㈡垚澶氫釜鍧楁牴銆備粠鍐呴儴...
绛旓細鍧楁牴鏄偛鑻楃箒娈栫殑閲嶈鍣ㄥ畼锛岀敇钖涓鑸寚鐢樿柉鍧楁牴銆鐢樿柉鑼鍖嶅寪钄撶敓鎴栧崐鐩寸珛锛岄暱1锝7绫筹紝鐢熶骇涓婃帹骞跨殑鍝佺鑼庤敁闀垮涓1.5锝2.5绫筹紝鑼庤壊鍛堢豢銆佺豢绱垨绱佽绛夎壊銆傝寧鑺傝兘鐢熻娊锛岄暱鍑哄垎鏋濆拰鍙戞牴锛屽啀鐢熷姏寮猴紝鍙壀钄撴牻鎻掔箒娈栥傚彾鐗囨湁蹇冭剰褰佽偩褰佷笁瑙掑舰鍜屾帉鐘跺舰锛屽叏缂樻垨鍏锋湁娣辨祬涓嶅悓鐨勭己鍒伙紝鍚屼竴妞嶆牚...
绛旓細绾㈣柉涔熷彨鐢樿柉锛屽湪涓嶅悓鐨勫湴鍖猴紝浜轰滑瀵瑰畠鐨勭О鍛间笉鍚岋紝鏈変簺鍦板尯涔熸妸瀹冧滑鍙仛鐣柉鎴栬呭北鑺嬨傛嵁璇寸敇钖師浜т簬鍗楃編娲诧紝鍦ㄥ崄鍏笘绾椂鎵嶅垰鍒氫紶鍏ヤ腑鍥斤紝鐜板湪鎴戜滑鍥藉ぇ閮ㄥ垎鍦板尯閮芥湁绉嶆锛屾槸鐢熸椿涓殑甯歌椋熸潗涔嬩竴銆2銆佺敇钖拰绾㈣柉鏈夊涓搧绉嶏紝鐢樿柉鍜岀孩钖櫧鐒舵槸鍚屼竴绉嶆鐗╃殑鏍圭姸鑼锛屼絾瀹冧滑鍦ㄨ嚜鐒剁晫涓杩樻槸鏈夊涓笉鍚岀绫...
绛旓細槌炵墖鐨勫彾鑵嬪唴鏈夎疆鐢熺殑鑵嬭娊锛屼互姝や笌鏍圭浉鍖哄垎銆鐢樿柉鏄鍦颁笅鍧楄寧锛屽畠浠敓闀垮湪鍦颁笅锛屽叿鏈夎妭鍜岃娊锛屼絾鍦ㄥ舰鎬併佺粨鏋勪笂鏈夊緢澶у彉鍖栵紝灞炰簬鍙樻佽寧銆傜敇钖槸妞嶇墿鐢熼暱鍦ㄥ湴涓嬬殑鍙樻佽寧鐨勪竴绉嶃傛磱钁辨槸鍦颁笅槌炶寧锛屽畠浠敓闀垮湪鍦颁笅锛屽叿鏈夎妭鍜岃妭闂翠箣鍒嗭紝鑺備笂甯告湁閫鍖栫殑槌炵墖锛岄碁鐗囩殑鍙惰厠鍐呮湁杞敓鐨勮厠鑺斤紝浠ユ涓庢牴鐩稿尯鍒嗐
绛旓細鐣柉涔嬫墍浠鏄牴锛屾槸鍥犱负瀹冩槸鐢辨牴鍙戣偛鎴愮殑銆傜暘钖湪褰㈡垚鍧楁牴涔嬪墠锛屽叾褰㈡佹湰韬氨鏄富鏍规垨渚ф牴銆傝屽湡璞嗗垯涓嶇劧锛屽湡璞嗗湪鍙戣偛鎴愪负鍧楄寧涔嬪墠灏辨槸涓鏍瑰湴涓嬬殑鑼锛屽湪鍔姏鐨勫悜鍓嶄几灞曘傚畠涓婇潰鏄湁鐫鑼庣殑鍩烘湰缁撴瀯鐨勩備粠褰㈡佷笂鐪嬶紝鐣柉涓婃湁寰堝鐨勯』鏍归檮鐫銆傝屽湡璞嗗垯涓嶇劧锛屼汉瀹跺厜婊戞棤姣涖傝屼笖鍦ㄨ寧涓婅繕鏈夊緢澶氭垜鐥樺潙锛屽嵆...
