百香果怎么辨别好坏? 百香果怎么判断是否坏了?
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挑选上乘百香果
1
观察百香果果皮的质感。最佳选择是果皮微皱的略带深紫色的果子,这样的果子最成熟也最甜。可能你想买干净的卖相好的果子,但实际上这并不重要,因为你只吃里面的果肉。果壳越软,果实越成熟。
2
摇一摇。抓住果子摇摇看,里面的汁水越丰富就越美味。比较一下,选果肉最丰满的。
3
闻一闻。通过闻也可以判断口味。如果闻起来有热带水果的香味,一定很香甜;如果闻不出任何味道,果肉要么很酸要么淡而无味。
END
1
冲洗。虽然不食用果皮,还是要洗干净,以防误食农药、细菌或者小虫子。如果你不洗就切,脏东西会被刀带进果肉。
2
切开。把洗净的百香果放在砧板上,用刀将其一分为二。锯齿型刀切百香果的厚皮时最有用。尽量少让果汁溢出来,因为汁液也是很美味的。
3
分清哪些是好吃的。你能看到橙色果肉几乎和白色内膜分离。用勺子把果肉舀到一个容器里或直接入口。不要刮到白色内膜,那是苦的。扔掉果皮,储存果肉。试着拿果皮当肥料。把没吃完的果肉盛到小碗中,包上保鲜膜,放入冰箱。
1
做果汁。百香果果汁大概就是古人所说的“众神的琼浆”。
2
调制百香果玛格丽特酒或马提尼酒。将百香果果汁调入鸡尾酒中也别有新意。
3
做果酱。当你醒来时享用一些涂了百香果酱的土司,你将会迎来幸运而美好的一天。
4
调甘露酒。别再喝那些老套的木莓甘露酒啦,美味的百香果甘露酒能让你即使在冬天都感觉像坐在温暖的沙滩上。
5
加入酸奶。大胆地在希腊酸奶上洒一些百香果肉吧,它不仅能增加甜度,还能使你心情愉悦。
END
果皮越皱的百香果越香甜。但不能选果皮褐色的果子,那样的果子可能过熟了不能吃了。
洗净切开百香果
百香果的妙用
注意事项
1外壳发霉
要是百香果外壳松软一撮就破,且外壳发霉,说明已经霉变了,就表示百香果坏了。因为百香果一旦长了霉菌会使整个水果受到感染,虽然肉眼有时候看不到,但霉菌在水果内已经开始繁衍了,果肉中已经产生了毒素,不宜继续食用。
2味道为酒味
切开百香果看看,果肉黏成一团,闻起来有股类似酒精发酵的味道或是一股酸臭味,说明百香果已经坏了的。
3种子全沉水底
百香果切开全是汁很稀不是坏,因为本来百香果就多汁液。而且百香果和其它水果是不同的,在成熟后内部是液体的,颜色是淡黄色,同时有很多籽。注意如果百香果切开看到的籽全部都沉在果汁下面,而且有酒味,那么就有可能是变质坏了。
百香果如何辨别好坏,达亦鲜的选果经验分享给你
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