蔬菜为什么卖得越来越贵？是不是因为种菜的人少了？ 为什么中国蔬菜那么便宜
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我干过三年的果蔬批发，对于蔬菜的种植、收购、售卖还是多少了解一下，我来说说我对“蔬菜为什么卖的越来越贵?是不是种菜的人少了?”这个问题的看法。蔬菜卖的越来越贵的原因一，蔬菜的收购其实很多的蔬菜地头收购价是很便宜的，以前去山东寿光收购茄子、辣椒等蔬菜，可以说跟我们本地有很大的价格差。
蔬菜从农民手里收购上来，要经过筛选、分拣、包装、装车、贩卖。地头的收购价比较便宜，但是经过层层加价，运到市场后经过批发和零售，那么加价就可能达到50%以上。否则收购商和零售商就不挣钱，因为蔬菜的损耗也大。
从寿光收购一车10吨左右的蔬菜，运费每吨最低也要200块钱，代收的经济人费用一般一车200元，分拣、包装、装车和卸车的费用也要几百块钱，批发商的利润、零售商的利润，这些都要加到消费者的身上。想一想经过这层层加价，蔬菜能不能便宜？
二，售卖场所的变更很多地方现在都“退路进厅”，商贩售卖蔬菜需要租赁柜台，很多农贸市场的柜台租赁费也不低，商贩要吃饭，自然菜价不会太低。
农村农民种植的蔬菜，很少能够直接面对消费者。因为他们也不可能为了卖菜去租赁一个柜台，也没有时间天天蹲点卖菜，这样农民种出来的菜只能给批发商或零售商，他们加上物流费用、摊位费、自己的利润，卖的低了不会有人干的。
蔬菜卖的越来越贵的原因，主要还是市场流通各环节，层层加价的原因导致的。种菜的人并没有减少现在很多地方的农村，都有很多的蔬菜种植大户，他们一年四季都在从事蔬菜的种植。
因为现在都讲究科学种植，蔬菜的产量比以前要高很多，因此即使蔬菜种植的土地减少，蔬菜的产量反而会增加。
蔬菜的价格贵还是跟季节，以及是否是外运菜有关，一般地产的蔬菜大量上市的时候，价钱还是很便宜的。外运菜因为经过层层加价，价格贵也是有道理的。
蔬菜卖得贵，是因为现在的人工费比较贵，在大棚里采摘的人们工资也不低，而且非常辛苦，如果在冬季进行运输，还要加上储存的成本，不能让蔬菜冻着，这些都会使蔬菜的价格大大提高。其实种菜的人并没有少，只是有些环节的费用在增加。
并不是因为种菜的人少了，而是现在的人工比较贵，而且现在的运输费用价格也是比较高的，这样就增加了蔬菜的成本。
因为收成不好，可能与气候、病虫害有关。不是因为种菜的人少了，而是蔬菜种植有点意外就会减少收成。
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