年初一吃素的规矩
儿时记忆中，客家食客每逢年初一，三餐都坚持素食，确保锅中、碗里不留下任何油脂，即便是方便面的油脂也被视为违规。广东老一辈人坚信，新年伊始吃素能够带来一年的清净和平安。海口地区的传统习俗也在春节期间保持初一不吃肉类，而要吃斋，以此祈求身心洁净。初九再吃“斋”，寓意日子平安吉祥。初一早上，家庭成员无论老幼都会起床共用“斋饭”，以此表达清净和对祖先的怀念。这些素菜成为年初一三餐的主角，烹饪时甚至使用的油也是花生油或山茶油。关于大年初一吃素（斋）的习俗起源，流传着一个引人深思的故事。绛旓細鍒濅竴鍗佷簲鍚冪礌涓嶈兘鍚冭倝绫诲拰楸肩被绛夊姩鐗╂ч鍝併傚垵涓鍗佷簲鍚冪礌鏄竴绉嶄紶缁燂紝鏃ㄥ湪琛ㄨ揪瀵圭敓鍛界殑灏婇噸鍜岀弽瑙嗐傚浜庡垵涓鍗佷簲鍚冪礌鐨鍏蜂綋瑕佹眰锛屼竴鑸潵璇达紝闇瑕侀伩鍏嶉鐢ㄤ换浣曞姩鐗╂ч鍝侊紝鍖呮嫭鑲夌被銆侀奔绫汇佺绫汇佽泲绫汇佸ザ绫荤瓑銆傛澶栵紝涔熼渶瑕侀伩鍏嶉鐢ㄥ姩鐗╁埗鍝侊紝濡傚姩鐗╃毊姣涖佸姩鐗╄剛鑲瓑銆傝娉ㄦ剰閬垮厤椋熺敤鍔ㄧ墿鍒跺搧锛屽鍔ㄧ墿鐨瘺銆...
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