圣诞老人的纸杯蛋糕做法大全
【主料】2人份黄油50克鸡蛋1个低筋面粉50克
【辅料】
细砂糖35克泡打粉1/8茶匙蔓越莓30克白色翻糖膏适量食用色素适量
步骤1
黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
步骤2
分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀
步骤3
筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊；放入蔓越莓，切拌均匀
步骤4
将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满；烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟
步骤5
蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，
步骤6
让蛋糕表面变得平整
步骤7
将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可；（如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘）
步骤8
将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片
步骤9
切割出自己需要的形状；比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片
步骤10
然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实
步骤11
再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可
步骤12
老人头像
步骤13
然后再用同样的方法切割出几个圆片来；一层一层的拼贴，都要用水来黏贴
步骤14
再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来
步骤15
然后剪下来
步骤16
盖在翻糖片上用小刀切割出来即可
步骤17
成品
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