双沟大曲双沟集团
双沟集团，凭借其强大的经济实力，现总资产达到6.2亿元人民币，年销售收入达到了5亿元，年创利润更是达到了1.5亿元。集团拥有3700多名员工，总部占地130万平方米，是江苏省内产销量最高的大曲酒企业，也是最早获得国家优质酒奖牌的企业之一。连续6年，双沟集团荣登中国最大工业企业500强的名单，显示出其在业界的领先地位。
双沟大曲，作为集团的主打产品，以优质高粱为主要原料，辅以小麦、大麦和碗豆等优质配料，通过高温大曲的糖化发酵过程。其独特的传统混蒸工艺，结合人工老窖的长期适温缓慢发酵，使得分层出醅配料更为精细。蒸馏过程则采用分段品尝截酒的方式，确保酒体的纯正口感。经过精心勾兑和严格检验后的双沟大曲，以其色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长等特点，赢得了消费者的广泛赞誉。
在历届全国评酒会上，双沟大曲屡获殊荣，被评定为国家名酒，并摘得金质奖。1994年，中国食品协会和中国质量管理协会的全国名优白酒检评中，双沟大曲再次确认其国家名优酒的地位。此后，双沟集团在精神文明建设和质量管理方面也取得了显著成就，1999年被评为“全国精神文明建设先进单位”，2000年荣获“全国质量管理先进单位”。2001年，双沟集团更是荣获“中国十大文化名酒”的称号，展现了其深厚的文化底蕴和卓越的产品品质。
双沟集团在行业中率先通过了国家方圆标志认证和质量体系认证，这标志着其在产品质量和管理上的高标准和严要求。总的来说，双沟集团凭借其先进的技术和严格的管理，以及对产品质量的不懈追求，赢得了市场的高度认可和消费者的信赖。
扩展资料
产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。
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