小龙虾是活着冷冻好还是做熟了冷冻？可以冷冻多久而不变质？ 小龙虾生冻还是熟冻好
\u5c0f\u9f99\u867e\u662f\u6d3b\u7740\u51b7\u51bb\u597d\u8fd8\u662f\u505a\u719f\u4e86\u51b7\u51bb\uff1f\u53ef\u4ee5\u51b7\u51bb\u591a\u4e45\u800c\u4e0d\u53d8\u8d28\uff1f\u5c0f\u9f99\u867e\u6700\u597d\u7684\u50a8\u85cf\u5c31\u662f\u505a\u719f\u4ee5\u540e\u51b7\u51bb\u8d77\u6765\uff0c\u8fd9\u65b9\u6837\u4e0d\u4f1a\u8ba9\u8089\u8d28\u53d8\u677e\u3002
1\u3001\u5c0f\u9f99\u867e\u653e\u5728\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\u5ba4\u4e2d\u53ef\u4ee5\u4fdd\u5b5820\u5929\u5de6\u53f3\u3002
\u5c0f\u9f99\u867e\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u86cb\u767d\u8d28\uff0c\u5c0f\u9f99\u867e\u4e2d\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u6613\u88ab\u7ec6\u83cc\u5206\u89e3\u4ea7\u751f\u5c38\u80fa\u548c\u7ec4\u80fa\uff0c\u867d\u7136\u51b7\u51bb\u5ba4\u80fd\u6291\u5236\u7ec6\u83cc\u7684\u751f\u957f\u7e41\u6b96\uff0c\u4f46\u662f\u7ec6\u83cc\u8fd8\u662f\u4f1a\u5b58\u5728\u7684\uff0c\u4e00\u822c\u5c0f\u9f99\u867e\u80fd\u653e\u5728\u51b7\u51bb\u5ba4\u4fdd\u5b5820\u5929\u5de6\u53f3\u3002
2\u3001\u5c0f\u9f99\u867e\u751f\u51bb\u548c\u719f\u51bb\u90fd\u662f\u53ef\u4ee5\u7684\u3002
\u751f\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\u80fd\u653e\u5728\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\u5ba4\u4fdd\u5b58\uff0c\u4f46\u662f\u51b7\u51bb\u65f6\u95f4\u957f\u4e86\u5c0f\u9f99\u867e\u4f1a\u88ab\u51bb\u6b7b\uff0c\u4f1a\u5728\u4e00\u5b9a\u7a0b\u5ea6\u4e0a\u5f71\u54cd\u5c0f\u9f99\u867e\u7684\u53e3\u611f\u3002\u5c0f\u9f99\u867e\u719f\u51bb\u7684\u8bdd\u53ef\u4ee5\u5c06\u5c0f\u9f99\u867e\u548c\u6c64\u6c41\u5206\u5f00\u6765\uff0c\u5c06\u719f\u51bb\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\u6ca5\u5e72\u6c64\u6c41\u540e\uff0c\u7528\u4fdd\u9c9c\u888b\u6216\u662f\u4fdd\u9c9c\u76d2\u88c5\u8d77\u6765\uff0c\u5373\u53ef\u653e\u5728\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\u5ba4\u5185\u4fdd\u5b58\u3002
3\u3001\u5c0f\u9f99\u867e\u6cb9\u70b8\u540e\u653e\u8fdb\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\u80fd\u653e2-3\u5929\uff0c\u82e5\u662f\u653e\u8fdb\u51b7\u51bb\u5ba4\u53ef\u4ee5\u653e\u4e00\u5468\u5de6\u53f3\u3002
\u51b0\u7bb1\u4e2d\u6e29\u5ea6\u8f83\u4f4e\uff0c\u80fd\u5728\u4e00\u5b9a\u7a0b\u5ea6\u4e0a\u6291\u5236\u7ec6\u83cc\u7684\u6ecb\u751f\u548c\u7e41\u6b96\uff0c\u4ece\u800c\u80fd\u5728\u4e00\u5b9a\u7a0b\u5ea6\u4e0a\u5ef6\u957f\u5c0f\u9f99\u867e\u7684\u4fdd\u8d28\u671f\uff0c\u6cb9\u70b8\u8fc7\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\u53ef\u4ee5\u7b49\u5176\u653e\u51c9\u540e\uff0c\u7528\u4fdd\u9c9c\u888b\u88c5\u8d77\u6765\uff0c\u653e\u8fdb\u51b0\u7bb1\u4fdd\u5b58\uff0c\u51b7\u51bb\u5ba4\u6bd4\u51b7\u85cf\u5ba4\u4fdd\u5b58\u7684\u65f6\u95f4\u66f4\u957f\u4e00\u4e9b\u3002
4\u3001\u5c0f\u9f99\u867e\u51b7\u51bb\u4e4b\u540e\u80fd\u5403\u3002
\u65b0\u9c9c\u5c0f\u9f99\u867e\u4e0d\u6613\u4fdd\u5b58\uff0c\u5c06\u65b0\u9c9c\u5c0f\u9f99\u867e\u51b7\u51bb\u4fdd\u5b58\u7684\u8bdd\uff0c\u4fdd\u5b58\u65f6\u95f4\u5ef6\u957f\uff0c\u53ef\u4ee5\u957f\u65f6\u95f4\u98df\u7528\u5c0f\u9f99\u867e\u3002
\u5df2\u7ecf\u5904\u7406\u6b7b\u4ea1\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\u5728\u51b7\u51bb\u5c42\u4e2d\uff0c\u53ef\u4ee5\u7f13\u89e3\u5c0f\u9f99\u867e\u6b7b\u4ea1\u4e4b\u540e\u88ab\u5927\u91cf\u7ec6\u83cc\u6ecb\u751f\u7684\u60c5\u51b5\u3002\u5c38\u80fa\u548c\u7ec4\u80fa\u4ea7\u751f\u91cf\u51cf\u5c11\uff0c\u4f7f\u4e4b\u4e0d\u5bb9\u6613\u5bfc\u81f4\u8fc7\u654f\u3002
\u70f9\u996a\u81f3\u719f\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\u4e00\u822c\u653e\u51b7\u85cf\u77ed\u65f6\u95f4\u4fdd\u5b58\u6bd4\u8f83\u597d, \u4f46\u662f\u4e5f\u80fd\u5728\u51b7\u51bb\u5ba4\u4e2d\u4fdd\u5b58\u3002
\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879\uff1a
1\u3001\u5c0f\u9f99\u867e\u89e3\u51bb\u9700\u8981\u7684\u65f6\u95f4\u4e0e\u89e3\u51bb\u65b9\u5f0f\u6709\u5173\u3002
\u82e5\u662f\u65f6\u95f4\u4e0d\u6025\uff0c\u53ef\u4ee5\u63d0\u524d12\u5c0f\u65f6\u5c06\u5c0f\u9f99\u867e\u653e\u5728\u51b7\u85cf\u5ba4\u89e3\u51bb\uff0c\u8fd9\u6837\u9700\u8981\u7684\u65f6\u95f4\u4f1a\u6bd4\u8f83\u957f\uff1b\u8fd8\u53ef\u76f4\u63a5\u7528\u6c34\u51b2\u51b0\u51bb\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u5c0f\u9f99\u867e\u653e\u5728\u6c34\u4e2d\u89e3\u51bb\uff0c\u9700\u89811-2\u5c0f\u65f6\u3002
2\u3001\u6d77\u9c9c\u7c7b\u7684\u98df\u7269\uff0c\u6700\u597d\u9c9c\u7740\u5403\uff0c\u624d\u6709\u8425\u517b\uff0c\u4e5f\u6709\u5176\u9c9c\u7f8e\u7684\u5473\u9053\u3002\u800c\u7ecf\u8fc7\u4e00-\u591c\u5b58\u653e\u5b73\u751f\u8bb8\u591a\u7ec6\u83cc\uff0c\u5403\u4e86\u4f1a\u62c9\u809a\u5b50\uff0c\u6700\u597d\u662f\u5f53\u9910\u7528\u5b8c,\u4e0d\u8981\u8d85\u8fc76\u5c0f\u65f6\u3002\u800c\u5982\u679c\u8981\u5403\u9694\u591c\u7684\uff0c\u5403\u524d\u63d0\u8981\u4fdd\u8bc1\u4e0d\u998a\u3001\u4e0d\u53d8\u8d28\u3002\u8fd8\u6709\uff0c\u5fc5\u987b\u518d\u52a0\u70ed\u3001\u4e14\u52a0\u70ed\u8981\u5145\u5206\u3002
1\u3001\u751f\u51bb\u719f\u51bb\u90fd\u53ef\u4ee5\u30022\u3001\u751f\u51bb\uff1a\u65b0\u9c9c\u5c0f\u9f99\u867e\u53ef\u4ee5\u653e\u5728\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\u5ba4\u51b7\u51bb\uff0c\u662f\u5e38\u89c1\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\u4fdd\u5b58\u65b9\u5f0f\u4e4b\u4e00\uff0c\u4e0d\u8fc7\uff0c\u51b7\u51bb\u65f6\u95f4\u957f\u4e86\u5c0f\u9f99\u867e\u4f1a\u88ab\u51bb\u6b7b\uff0c\u98df\u7528\u53e3\u611f\u80af\u5b9a\u6ca1\u6709\u65b0\u9c9c\u5c0f\u9f99\u867e\u90a3\u4e48\u597d\u4e86\u30023\u3001\u719f\u51bb\uff1a\u5df2\u7ecf\u716e\u719f\u4e86\u7684\u5c0f\u9f99\u867e\u53ef\u4ee5\u7528\u7b77\u5b50\u5c06\u5176\u5939\u8d77\uff0c\u6ca5\u5e72\u540e\u88c5\u5728\u5c0f\u888b\u5b50\u91cc\u9762\uff0c\u6c64\u6c41\u88c5\u5728\u53e6\u4e00\u4e2a\u4fdd\u9c9c\u76d2\u4e2d\uff0c\u4e00\u8d77\u51bb\u8d77\u6765\u3002
小龙虾最好的储藏就是做熟以后冷冻起来，这方样不会让肉质变松。
1、小龙虾放在冰箱冷冻室中可以保存20天左右。
小龙虾中含有丰富的蛋白质，小龙虾中的蛋白质易被细菌分解产生尸胺和组胺，虽然冷冻室能抑制细菌的生长繁殖，但是细菌还是会存在的，一般小龙虾能放在冷冻室保存20天左右。
2、小龙虾生冻和熟冻都是可以的。
生的小龙虾能放在冰箱冷冻室保存，但是冷冻时间长了小龙虾会被冻死，会在一定程度上影响小龙虾的口感。小龙虾熟冻的话可以将小龙虾和汤汁分开来，将熟冻的小龙虾沥干汤汁后，用保鲜袋或是保鲜盒装起来，即可放在冰箱冷冻室内保存。
3、小龙虾油炸后放进冰箱冷藏能放2-3天，若是放进冷冻室可以放一周左右。
冰箱中温度较低，能在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖，从而能在一定程度上延长小龙虾的保质期，油炸过的小龙虾可以等其放凉后，用保鲜袋装起来，放进冰箱保存，冷冻室比冷藏室保存的时间更长一些。
4、小龙虾冷冻之后能吃。
新鲜小龙虾不易保存，将新鲜小龙虾冷冻保存的话，保存时间延长，可以长时间食用小龙虾。
已经处理死亡的小龙虾在冷冻层中，可以缓解小龙虾死亡之后被大量细菌滋生的情况。尸胺和组胺产生量减少，使之不容易导致过敏。
烹饪至熟的小龙虾一般放冷藏短时间保存比较好, 但是也能在冷冻室中保存。
注意事项：
1、小龙虾解冻需要的时间与解冻方式有关。
若是时间不急，可以提前12小时将小龙虾放在冷藏室解冻，这样需要的时间会比较长；还可直接用水冲冰冻的小龙虾，然后将小龙虾放在水中解冻，需要1-2小时。
2、海鲜类的食物，最好鲜着吃，才有营养，也有其鲜美的味道。而经过一-夜存放孳生许多细菌，吃了会拉肚子，最好是当餐用完,不要超过6小时。而如果要吃隔夜的，吃前提要保证不馊、不变质。还有，必须再加热、且加热要充分。
绛旓細灏忛緳铏炬渶濂界殑鍌ㄨ棌灏辨槸鍋氱啛浠ュ悗鍐峰喕璧锋潵锛岃繖鏂规牱涓嶄細璁╄倝璐ㄥ彉鏉俱1銆佸皬榫欒櫨鏀惧湪鍐扮鍐峰喕瀹や腑鍙互淇濆瓨20澶╁乏鍙炽傚皬榫欒櫨涓惈鏈変赴瀵岀殑铔嬬櫧璐紝灏忛緳铏句腑鐨勮泲鐧借川鏄撹缁嗚弻鍒嗚В浜х敓灏歌兒鍜岀粍鑳猴紝铏界劧鍐峰喕瀹よ兘鎶戝埗缁嗚弻鐨勭敓闀跨箒娈栵紝浣嗘槸缁嗚弻杩樻槸浼氬瓨鍦ㄧ殑锛屼竴鑸皬榫欒櫨鑳芥斁鍦ㄥ喎鍐诲淇濆瓨20澶╁乏鍙炽2銆佸皬榫欒櫨鐢熷喕鍜岀啛...
绛旓細鏂伴矞鐨勫皬榫欒櫨鍙互鍐峰喕淇濆瓨鍦ㄥ啺绠遍噷銆備綆娓╁彲浠ユ姂鍒剁粏鑿岀殑鐢熼暱锛屼粠鑰屽欢闀垮皬榫欒櫨鐨勫偍瀛樻椂闂淬傚皢鏂伴矞灏忛緳铏惧喎鍐诲苟鍌ㄥ瓨鍦ㄥ啺绠变腑閫氬父闇瑕20澶╁乏鍙炽傜劧鑰岋紝閫氬父寤鸿灏藉揩椋熺敤灏忛緳铏撅紝鍥犱负鍐峰喕鏃堕棿瓒婇暱锛岃惀鍏荤墿璐ㄦ祦澶辫秺澶氾紝鍛抽亾涔熶細鍙樺樊銆傚洜姝わ紝浠嶇劧寤鸿鍦ㄥ皬榫欒櫨鏂伴矞鐨勬椂鍊欓鐢ㄣ傚喎鍐婚緳铏惧彲浠ュ悆鍚 1.鍙鐢細鍥犱负榫欒櫨鍦...
绛旓細鍐峰喕淇濆瓨鐨勫皬榫欒櫨寤鸿鏈濂芥槸娲昏櫨锛屽洜涓烘浜″悗鐨勫皬榫欒櫨浼氬垎娉屽嚭涓绉嶅悕鍙粍鑳虹殑鐗╄川锛岄鐢ㄥ悗浼氬浜轰綋閫犳垚涓嶈壇褰卞搷銆
绛旓細绗叚銆 榫欒櫨鏄竴绉嶅鑺傛х殑鍟嗗搧锛屼竴鑸潵璇翠环鏍煎湪澶忓鐨勬椂鍊欐瘮杈冪殑浼樻儬锛屾墍浠ユ垜浠鏋滄兂闀挎椂闂翠繚瀛橀緳铏撅紝閭ｄ箞寤鸿澶у鍙互鑰冭檻鍐板喕鍌ㄥ瓨鐨勬柟娉锛屼笉杩囧啺鍐诲偍瀛樼殑璇濆懗閬撳拰椴滅編绋嬪害浼氱◢鏈変笅闄嶃7 绗竷銆侀緳铏剧殑淇濆瓨鏈濂界殑鏂规硶鏄垜浠渶瑕佸姞宸ヤ竴涓嬶紝涓昏鐨勫姞宸ユ柟娉曟槸灏嗛緳铏惧畬鍏ㄧ殑鐓啛锛屼篃鍙互鐐哥啛榫欒櫨锛屽畬鎴愬姞宸ヤ互...
绛旓細鎵浠ュ鏋滄兂闀挎椂闂翠繚瀛橀緳铏撅紝閭ｄ箞寤鸿澶у鍙互鑰冭檻鍐板喕鍌ㄥ瓨鐨勬柟娉锛屼笉杩囧啺鍐诲偍瀛樼殑璇濆懗閬撳拰椴滅編绋嬪害浼氱◢鏈変笅闄嶃傜涓冦侀緳铏剧殑淇濆瓨鏈濂界殑鏂规硶鏄渶瑕佸姞宸ヤ竴涓嬶紝涓昏鐨勫姞宸ユ柟娉曟槸灏嗛緳铏惧畬鍏ㄧ殑鐓啛锛屼篃鍙互鐐哥啛榫欒櫨锛屽畬鎴愬姞宸ヤ互鍚庯紝澶у鍙互鐢ㄤ繚椴滅洅灏嗛緳铏剧洓鏀捐捣鏉ワ紝鏀惧埌鍐扮鍐疯棌瀹ゅ氨鍙互浜嗐
绛旓細娲楀ソ鐨灏忛緳铏娌℃湁鍘绘帀灏忛緳铏剧殑澶寸嚎锛屽皬榫欒櫨鍙槸琚竻娲楄〃闈紝姝ゅ埢杩樻椿鐫锛屽氨鐩存帴灏嗗皬榫欒櫨鍏诲湪姘存睜涓紝鍙互淇濆瓨鍒扮2澶╋紝绗2澶╁啀缁х画鐑归オ灏忛緳铏俱傝鏄幓鎺変簡灏忛緳铏剧殑澶村拰灏忛緳铏剧殑铏剧嚎锛屽凡缁忔竻娲楀ソ灏忛緳铏撅紝姝ゅ埢灏忛緳铏惧凡缁忔浜★紝灏变笉鑳藉皢灏忛緳铏炬斁鍒板啺绠辩殑鍐疯棌瀹ゃ傞渶瑕佸皢灏忛緳铏炬斁鍒颁繚椴滆鎴栬呮槸淇濋矞鐩掞紝...
绛旓細涓鑸儏鍐典笅锛3-5澶╁唴娌℃湁闂銆傚鏋滄槸鍒氭礂杩囩殑娲灏忛緳铏锛屽缓璁湪鍐疯棌鍖虹殑鎶藉眽閲屽姞姘达紝鐒跺悗鎶婂皬榫欒櫨鏀惧湪缃戣閲屻傝繖涔熷彲浠ユ湁寰堝ソ鐨勪繚瀛樻晥鏋滐紝鏀剧疆涓や笁澶╁悗瀹冧粛鐒舵椿鐫銆2.鍐拌淇濆瓨鍐峰喕淇濆瓨閫傚悎娲荤殑灏忛緳铏俱傚鏋滃皬榫欒櫨娓呮礂鍚杩樻椿鐫锛屽彲浠ョ敤绡瓙鎴栫綉璐峰皢鍏舵播骞诧紝鐒跺悗鏀惧叆涓撻棬鐨勪繚椴滄场娌洅涓傛帴涓嬫潵锛屽噯澶囧嚑...
绛旓細鍐伴晣鐨灏忛緳铏澶氬湪榫欒櫨娲荤潃鏃剁洿鎺鍐峰喕锛岃繖绉嶅皬榫欒櫨铏界劧姝讳簡锛屼絾鐢变簬娓╁害杈冧綆锛屽ぇ澶氶兘宸茬粡鍐板喕锛屼細鎶戝埗鑿岀被婊嬬敓锛屽欢缂撹泲鐧借川鑵愯触鍙樿川锛屽湪缁忚繃瑙ｅ喕鍚庯紝灏藉揩鐑归オ锛屽彲浠ラ鐢ㄧ殑銆3.绗簩绉嶆槸闈掕櫨銆傚浜庤繖绉嶃傜湅铏惧３棰滆壊銆傛瘮杈冪櫧锛岄潚鐧借壊鐨勬渶浣筹紝涓嶈鍙戠孩锛屽彂绾㈢殑鏄笉鏂伴矞鐨勩傞粦鐨勪篃鏄笉濂界殑銆4.鍐昏櫨涓殑绾㈣櫨...
绛旓細鍦ㄥ钩鏃舵垜浠渶甯歌鐨勪繚瀛灏忛緳铏鏂规硶閮芥槸灏嗗悆涓嶅畬鐨勫皬榫欒櫨绠鍗曠殑鐢ㄤ竴涓繚椴滆瑁呬竴涓嬪氨鐩存帴鏀惧啺绠辩殑鍐峰喕鏌滈噷淇濆瓨浜嗭紝鍏跺疄杩欐牱鏄笉瀵圭殑锛屽洜涓鸿繖绉嶆柟娉曚繚瀛樺嚭鏉ョ殑灏忛緳铏撅紝濡傛灉鍙繚瀛樹釜鍑犲ぉ灏卞悆鐨勮瘽锛屽悆鏃跺彛鎰熶篃杩樼畻濂斤紝浣嗘槸濡傛灉锛涗竴灏忛緳铏炬庝箞淇濆瓨涓嶆 娲婚緳铏涔版潵鍚庯紝鍙互鐩存帴鏀惧湪姘寸泦涓紝鍔犲叆灏戣鐩愶紝娣...
绛旓細灏忛緳铏捐緝濂鏄椿鐫鍋锛屽厛灏嗗畠鐑锛岃櫧鐒跺彲浠ラ檷浣庢敾鍑昏兘鍔涳紝浣嗘槸浼氬鑷撮緳铏惧湪鍚庣画鐨勭児楗伐浣滀腑闅句互鍏ュ懗锛岄檷浣庡彛鎰熴傚湪娓呯悊鐨勬椂鍊欏彲浠ョ敤閰掑皢灏忛緳铏炬场鏅曪紝闄嶄綆灏忛緳铏剧殑娲诲姩鑳藉姏锛屽啀鐢ㄥ埛瀛愬埛骞插噣杩涜鐑归オ鍗冲彲銆傚皬榫欒櫨鎬庝箞鍋 灏忛緳铏炬槸鐜板湪寰堝浜洪兘鍠滄鍚冪殑椋熺墿涔嬩竴锛屽畠鐨勫仛娉曚篃鏈夊緢澶氾紝渚嬪楹昏荆灏忛緳铏俱佹补鐒栭緳铏俱...
