哪些蔬菜可以生吃？ 可以生吃的蔬菜有哪些？
\u54ea\u4e9b\u852c\u83dc\u53ef\u4ee5\u751f\u54031\u3001\u897f\u7ea2\u67ff
\u897f\u7ea2\u67ff\uff0c\u5b66\u540d\u53eb\u8543\u8304\uff0c\u5b83\u65e2\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u591a\u6837\u7684\u8425\u517b\uff0c\u53c8\u6709\u7740\u7f8e\u89c2\u8ff7\u4eba\u7684\u5916\u5f62\uff1b\u5b83\u65e2\u662f\u83dc\u4e2d\u4f73\u5473\uff0c\u53c8\u662f\u679c\u4e2d\u7f8e\u54c1\uff0c\u6709\u591a\u79cd\u529f\u7528\uff0c\u88ab\u79f0\u4e3a\u795e\u5947\u7684\u83dc\u4e2d\u4e4b\u679c\u3002
2\u3001\u9ec4\u74dc
\u9ec4\u74dc\uff08\u5b66\u540d\uff1aCucumis sativus L.\uff09\u846b\u82a6\u79d1\u4e00\u5e74\u751f\u8513\u751f\u6216\u6500\u63f4\u8349\u672c\u690d\u7269\u3002\u830e\u3001\u679d\u4f38\u957f\uff0c\u6709\u68f1\u6c9f\uff0c\u88ab\u767d\u8272\u7684\u7cd9\u786c\u6bdb\u3002\u5377\u987b\u7ec6\u3002\u53f6\u67c4\u7a0d\u7c97\u7cd9\uff0c\u6709\u7cd9\u786c\u6bdb\uff1b\u53f6\u7247\u5bbd\u5375\u72b6\u5fc3\u5f62\uff0c\u819c\u8d28\uff0c\u88c2\u7247\u4e09\u89d2\u5f62\uff0c\u6709\u9f7f\u3002
3\u3001\u767d\u841d\u535c
\u51ac\u5403\u841d\u535c\uff0c\u6240\u4ee5\uff0c\u51ac\u5929\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u5efa\u8bae\u4f60\u575a\u6301\u751f\u5403\u767d\u841d\u535c\uff0c\u56e0\u4e3a\u5176\u542b\u6c34\u91cf\u591a\uff0c\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u7cd6\u5206\uff0c\u6240\u4ee5\uff0c\u51ac\u5929\u5403\u6696\u80c3\uff0c\u63d0\u5347\u98df\u6b32\uff0c\u800c\u4e14\u4e5f\u53ef\u901a\u4fbf\u5229\u5c3f\u3002
4\u3001\u7d2b\u5305\u83dc
\u7d2b\u5305\u83dc\u4e5f\u53ef\u4ee5\u751f\u5403\uff0c\u800c\u4e14\u662f\u5728\u505a\u51c9\u62cc\u83dc\u7684\u65f6\u5019\u653e\u70b9\u513f\u7d2b\u5305\u83dc\uff0c\u5176\u6548\u679c\u76f8\u5f53\u597d\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u8d77\u5230\u6e05\u53e3\u7684\u4f5c\u7528\u7684\u3002
5\u3001\u67ff\u5b50\u6912
\u8fa3\u6912\u662f\u6240\u6709\u852c\u83dc\u4e2d\u7ef4\u751f\u7d20C\u542b\u91cf\u6700\u4e30\u5bcc\u7684\u98df\u7269\u3002\u7ef4\u751f\u7d20C\u53ef\u63d0\u9ad8\u4eba\u4f53\u514d\u75ab\u529b\uff0c\u5e2e\u52a9\u62b5\u5fa1\u5404\u79cd\u75be\u75c5\u3002\u590f\u5929\u4eba\u4eec\u5bb9\u6613\u70ed\u4f24\u98ce\uff0c\u800c\u4e14\u7ecf\u5e38\u5916\u51fa\uff0c\u63a5\u89e6\u5916\u754c\u73af\u5883\u591a\u4e86\uff0c\u611f\u67d3\u75c5\u6bd2\u7684\u673a\u4f1a\u4e5f\u589e\u591a\uff0c\u6240\u4ee5\u9700\u8981\u63d0\u9ad8\u81ea\u8eab\u514d\u75ab\u529b\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u897f\u7ea2\u67ff\u6700\u65e9\u751f\u957f\u5728\u5357\u7f8e\u6d32\uff0c\u56e0\u8272\u5f69\u5a07\u8273\uff0c\u4eba\u4eec\u5bf9\u5b83\u5341\u5206\u8b66\u60d5\uff0c\u89c6\u4e3a\u201c\u72d0\u72f8\u7684\u679c\u5b9e\u201d\uff0c\u53c8\u79f0\u72fc\u6843\uff0c\u53ea\u4f9b\u89c2\u8d4f\uff0c\u4e0d\u6562\u54c1\u5c1d\u300216\u4e16\u7eaa\u82f1\u56fd\u4e00\u4f4d\u82f1\u4fca\u52cb\u7235\uff0c\u5230\u91ce\u5916\u5b09\u82b1\u5f04\u8349\uff0c\u5076\u89c1\u8fd9\u8272\u6cfd\u9c9c\u8273\u7684\u7ea2\u679c\uff0c\u70b9\u7f00\u5728\u9752\u679d\u7eff\u53f6\u4e2d\uff0c\u8fce\u98ce\u6447\u66f3\uff0c\u5341\u5206\u7f8e\u4e3d\u52a8\u4eba\uff0c\u6291\u5236\u4e0d\u4f4f\u6ee1\u6000\u559c\u60a6\uff0c\u52c7\u6562\u5730\u91c7\u4e00\u9897\u732e\u7ed9\u6f02\u4eae\u7684\u516c\u4e3b\uff0c\u4f5c\u4e3a\u6c42\u7231\u793c\u7269\uff0c\u624d\u5f97\u4ee5\u4f20\u64ad\u3002
\u76f418\u4e16\u7eaa\u6cd5\u56fd\u4e00\u4f4d\u753b\u5bb6\u5230\u5bc6\u6797\u5bfb\u627e\u7f8e\u666f\u5199\u751f\uff0c\u89c9\u5f97\u8fd9\u8273\u679c\u6781\u5176\u53ef\u7231\uff0c\u5fc3\u91cc\u52a8\u4e86\u8dc3\u8dc3\u6b32\u5c1d\u7684\u5ff5\u5934\uff0c\u4fbf\u5927\u80c6\u6458\u4e00\u53ea\u5403\u4e86\uff0c\u4e0d\u4ec5\u6ca1\u53d1\u751f\u610f\u5916\uff0c\u5374\u5c1d\u51fa\u597d\u6ecb\u5473\u3002\u4e00\u4f4d\u53a8\u5e08\u83b7\u6b64\u559c\u8baf\uff0c\u5c06\u5b83\u70f9\u6210\u83dc\u80b4\uff0c\u5bbe\u5ba2\u98df\u4e4b\u65e0\u4e0d\u4ea4\u53e3\u79f0\u8d5e\u3002\u7231\u60c5\u679c\u3001\u91d1\u82f9\u679c\u3001\u7ea2\u5b9d\u77f3\u7b49\u7f8e\u540d\uff0c\u8fd9\u5c31\u662f\u6307\u4e16\u754c\u5404\u5730\u666e\u904d\u79cd\u690d\u7684\u897f\u7ea2\u67ff\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u4eba\u6c11\u7f51-\u751f\u5403\u852c\u83dc\u53ef\u6297\u764c\u52a9\u6d88\u5316 \u54ea\u4e9b\u852c\u83dc\u53ef\u4ee5\u751f\u5403\uff1f
\u53ef\u4ee5\u751f\u5403\u7684\u852c\u83dc\uff1a\u9ec4\u74dc\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\u3001\u67ff\u5b50\u6912\u6216\u5c16\u6912\u3001\u82b9\u83dc\u3001\u5927\u767d\u83dc
1\u3001\u9ec4\u74dc\uff1a\u9ec4\u74dc\u542b\u6709\u7ef4\u751f\u7d20C\u3001\u7ef4\u751f\u7d20B\u65cf\u53ca\u8bb8\u591a\u5fae\u91cf\u77ff\u7269\u8d28\uff0c\u5b83\u6240\u542b\u7684\u8425\u517b\u6210\u5206\u4e30\u5bcc\uff0c\u751f\u5403\u53e3\u611f\u6e05\u8106\u723d\u53e3\u3002\u4ece\u8425\u517b\u5b66\u89d2\u5ea6\u51fa\u53d1\uff0c\u9ec4\u74dc\u76ae\u6240\u542b\u8425\u517b\u7d20\u4e30\u5bcc\uff0c\u5e94\u5f53\u4fdd\u7559\u751f\u5403\u3002\u4f46\u4e3a\u4e86\u9884\u9632\u519c\u836f\u6b8b\u7559\u5bf9\u4eba\u4f53\u7684\u4f24\u5bb3\uff0c\u9ec4\u74dc\u5e94\u5148\u5728\u76d0\u6c34\u4e2d\u6ce115-20\u5206\u949f\u518d\u6d17\u51c0\u751f\u98df\u3002\u7528\u76d0\u6c34\u6ce1\u9ec4\u74dc\u65f6\u5207\u52ff\u6390\u5934\u53bb\u6839\uff0c\u8981\u4fdd\u6301\u9ec4\u74dc\u7684\u5b8c\u6574\uff0c\u4ee5\u514d\u8425\u517b\u7d20\u5728\u6ce1\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u4ece\u5207\u9762\u6d41\u5931\u3002\u53e6\u5916\uff0c\u51c9\u62cc\u83dc\u5e94\u73b0\u505a\u73b0\u5403\uff0c\u4e0d\u8981\u505a\u597d\u540e\u957f\u65f6\u95f4\u653e\u7f6e\uff0c\u8fd9\u6837\u4e5f\u4f1a\u4fc3\u4f7f\u7ef4\u751f\u7d20\u635f\u5931\u3002
2\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\uff1a\u897f\u7ea2\u67ff\u4e2d\u7ef4\u751f\u7d20A\u8f83\u4e30\u5bcc\uff0c\u7ef4\u751f\u7d20A\u5bf9\u89c6\u529b\u4fdd\u62a4\u53ca\u76ae\u80a4\u6652\u540e\u4fee\u590d\u6709\u597d\u5904\u3002\u51c9\u62cc\u897f\u7ea2\u67ff\u4e0d\u6492\u7cd6\u66f4\u597d\uff0c\u5426\u5219\u751c\u5473\u53ef\u80fd\u5f71\u54cd\u98df\u6b32\u3002\u80a5\u80d6\u8005\u3001\u7cd6\u5c3f\u75c5\u4eba\u3001\u9ad8\u8840\u538b\u75c5\u4eba\u90fd\u4e0d\u5b9c\u5403\u88ab\u79f0\u4e3a\u201c\u96ea\u6f2b\u706b\u7130\u5c71\u201d\u7684\u52a0\u7cd6\u51c9\u62cc\u897f\u7ea2\u67ff\u3002
3\u3001\u67ff\u5b50\u6912\u6216\u5c16\u6912\uff1a\u8fa3\u6912\u662f\u6240\u6709\u852c\u83dc\u4e2d\u7ef4\u751f\u7d20C\u542b\u91cf\u6700\u4e30\u5bcc\u7684\u98df\u7269\u3002\u7ef4\u751f\u7d20C\u53ef\u63d0\u9ad8\u4eba\u4f53\u514d\u75ab\u529b\uff0c\u5e2e\u52a9\u62b5\u5fa1\u5404\u79cd\u75be\u75c5\u3002\u590f\u5929\u4eba\u4eec\u5bb9\u6613\u70ed\u4f24\u98ce\uff0c\u800c\u4e14\u7ecf\u5e38\u5916\u51fa\uff0c\u63a5\u89e6\u5916\u754c\u73af\u5883\u591a\u4e86\uff0c\u611f\u67d3\u75c5\u6bd2\u7684\u673a\u4f1a\u4e5f\u589e\u591a\uff0c\u6240\u4ee5\u9700\u8981\u63d0\u9ad8\u81ea\u8eab\u514d\u75ab\u529b\u3002
4\u3001\u82b9\u83dc\uff1a\u82b9\u83dc\u5bcc\u542b\u7c97\u7ea4\u7ef4\u3001\u94be\u3001\u7ef4\u751f\u7d20B2\u3001\u7ef4\u751f\u7d20 \uff08\u4e5f\u53eb\u5c3c\u514b\u9178\uff09\u7b49\u6210\u5206\u3002\u590f\u5b63\u5929\u6c14\u708e\u70ed\uff0c\u4eba\u4eec\u6613\u4e0a\u706b\uff0c\u9020\u6210\u5927\u4fbf\u5e72\u71e5\u3002\u540c\u65f6\uff0c\u5929\u70ed\u65f6\u4eba\u4eec\u5931\u6c34\u591a\uff0c\u5bb9\u6613\u9020\u6210\u94a0\u94be\u5931\u8861\u3002\u82b9\u83dc\u53ef\u5e2e\u52a9\u4eba\u4eec\u6da6\u80a0\u901a\u4fbf\uff0c\u8c03\u8282\u94a0\u94be\u5e73\u8861\u3002\u7ef4\u751f\u7d20\u5bf9\u4eba\u7684\u76ae\u80a4\u3001\u795e\u7ecf\u7cfb\u7edf\u548c\u98df\u6b32\u90fd\u6709\u5f71\u54cd\uff0c\u5982\u679c\u4eba\u4f53\u7f3a\u4e4f\u7ef4\u751f\u7d20B2\uff0c\u5c31\u5bb9\u6613\u5f15\u8d77\u75b2\u52b3\u4e4f\u529b\u548c\u53e3\u8154\u6e83\u75a1\u3002\u82b9\u83dc\u53f6\u6240\u542b\u7684\u8425\u517b\u7d20\u6bd4\u830e\u591a\uff0c\u5f03\u4e4b\u53ef\u60dc\uff0c\u53ef\u712f\u4e00\u4e0b\u51c9\u62cc\u5403\u3002
5\u3001\u5927\u767d\u83dc\uff1a\u5927\u767d\u83dc\u4e2d\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\u548c\u7ef4\u751f\u7d20A\u542b\u91cf\u9ad8\uff0c\u9633\u5149\u523a\u773c\u7684\u590f\u5b63\u591a\u5403\u65b0\u9c9c\u7684\u5927\u767d\u83dc\uff0c\u5bf9\u62a4\u773c\u3001\u517b\u989c\u6709\u76ca\u3002\u4e0d\u8fc7\uff0c\u4e0d\u8981\u5403\u50a8\u5b58\u592a\u4e45\u3001\u8425\u517b\u7d20\u635f\u5931\u8fc7\u591a\u7684\u5927\u767d\u83dc\u3002\u53e6\u5916\uff0c\u6d88\u5316\u6027\u6e83\u75a1\u8005\u4e5f\u4e0d\u5b9c\u751f\u98df\u5927\u767d\u83dc\uff0c\u4ee5\u514d\u7c97\u7ea4\u7ef4\u7684\u5250\u8e6d\u523a\u6fc0\u80c3\u80a0\u9053\u521b\u9762\u3002
在我的印象中，有一些蔬菜是可以生吃的，而且味道还很好。
1、生菜
看名字就知道了，生菜生吃起来微甜，经常在汉堡里面可以看到生菜，脆脆的，甜甜的。
2、西红柿
西红柿这东西就比较有趣了，又是水果又是蔬菜，生吃起来也好吃，对于男性前列腺健康也有有很大的帮助。
3、黄瓜
黄瓜虽然是蔬菜，但是很多人也喜欢把它当成水果生吃，凉拌黄瓜，拍黄瓜是很多人都喜欢的菜。
人类自诞生之日起，便是光着身子没有柴火，更没有后来的诸如油盐酱醋茶这些东西。随着人类的进化，人类开始利用自身的优势和聪明的头脑，发明了越来越多的东西。在没有柴火的时候，人类也都是生吃野菜野草存活下来的。今日小编就来盘点下，如今这个现代文明社会，还有哪些蔬菜是能够生吃的，而且生吃可能比烹煮还要有营养。
第一种，黄瓜。这个瓜，可不是菜市场中堆放满满的青瓜。各位可要睁大眼睛看清楚了，这个黄瓜，青中带黄，品种属以前乡下农户少量种植的，形态上面来看这种瓜矮、短、圆，表面覆盖有比较淡的细毛，经水轻轻冲洗之后整个瓜呈现出一片光滑。瓜内有馕有仔，水分非常充足！这个黄瓜直接生吃会更加清香，从农田上摘下来，用水冲洗一下，就可以直接咬开来吃了。由于黄瓜的口味非常淡，吃不惯的人可以沾点盐巴来吃，就连瓜里面的馕和仔也可以一并吞下去，满口的水分溢出来。黄瓜生吃反而比炒了来吃更味美，像水果一样非常解渴。
第二种，红薯。红薯生吃，人人皆知！以前中国还没解放，甚至可能可以追溯到很久远，许多人就直接将红薯作为生吃之食了。还记得小时候，最大的乐趣就是去别人田里面偷挖红薯来吃了。从泥土里面挖出一个新鲜的红薯，用水把泥巴冲洗干净，削去红薯皮，一口咬下去，甜甜的脆脆的，非常好吃。这样生吃的红薯，里面的维生素和防癌物质完全没有遭到任何破坏，再好不过了。不过红薯也不宜贪吃，适量即可！
第三种，胡萝卜。胡萝卜大家也都知道能生吃，但是几乎没有什么人能够削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡萝卜生咬的话，味道甜中会带有一点夹生，这是胡萝卜独有的味道。因此许多人要生吃胡萝卜多数是榨成汁，加奶后再食用。生吃胡萝卜，一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体，而且热量低还能果腹，因此在减肥人群中，许多人会吃上一两截生的胡萝卜！
第四种，青瓜。许多人也喜欢叫做黄瓜，非常容易和黄瓜混淆。这种瓜，青绿色为主，表面带有凸起来的软疙瘩，用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面，青瓜同样是带有清香之味，只是咬起来水分会比黄瓜的少点。青瓜可以清热安神、瘦身减肥。在夏天是不可多得的清凉果蔬之品。就算用来生拍或者凉拌也非常清脆爽口，根本不用烹煮。生吃黄瓜最好用盐水浸泡十几分钟，以取出残留的农药，毕竟如今很多青瓜都是外地运来的！
第五种，凉薯。其实凉薯有许多的别名，但最为人知的还是这个民间的这种普通叫法。凉薯和红薯一样，也是生长在泥土里面的。挖出来洗干净之后，剥开凉薯的皮，就可以食用了。这种凉薯和水果相比较，一样有充足的水分和糖分，非常清甜可口，爽脆爽脆的。凉薯用来解渴、解酒、降压降脂有不错的功效，平时买个凉薯，可以冷藏也可以常温，当做水果食用即可，价格比起水果来要便宜得多。因此凉薯对于以前的人民大众来说，是最不可多得廉价水果。
第六种，西红柿。这个西红柿说的可是平时菜市场买的大个的，人们习惯用来做菜的那个西红柿哦。后来西红柿经过人们的嫁接和种植，才有了摆在水果摊上的小西红柿。但是就算是用来做菜的西红柿，原来也是用来生吃的，像直接冲洗干净吃，或是沾点白糖拌着吃，酸甜的口感都非常能够促进食欲、令人胃口大开，在降压降脂方面，西红柿同样可以做得到。平时买西红柿就不要老是炒了，可以用来做下凉拌或者直接吃一个都非常不错的！
第七种，生菜。在两广地区栽种的比较多，而在日常中，生菜是沙拉的必备蔬菜之一。因此，生菜也是完全可以生吃的。生菜口感嫩脆甜爽，在夹生的菜味中舌尖能够尝到一点点甜。生菜所含的成分对于改善睡眠、增强免疫力有特殊作用，作为瘦身的选择，也是极好的。因此现代人不习惯直接洗干净就吃，也可以挑选一些非常幼嫩的生菜，切成丝后来用拌着生吃！
第八种，甘蓝。和白色的包菜不同，这种颜色的包菜就叫做甘蓝。甘蓝有一种功效是其他生吃蔬菜所没有，那就是消炎止痛，同时这种菜还可以强健体魄、防肿瘤和治疗皮肤病。甘蓝在菜市场上并不多见，因为很少人有会炒甘蓝。大多数的人吃沙拉做配菜时，才会拿甘蓝来拌着吃，而甘蓝也只有在生拌来吃才是最好吃的！
第九种，莲藕。莲藕含有一种单宁酸，还有膳食纤维和铁元素等等。生吃莲藕和煮熟吃的莲藕，功效可不一样呢。煮熟的吃可以补五脏、补心益气，而生吃的话又可以清热解烦。生吃莲藕口感更脆，只是略夹杂着一点点艰涩。吃不习惯可以将莲藕稍微沸水烫一下就可以食用了！
第十种，白萝卜。可能听到这个名字的人，感觉很不对劲吧？哪里有人生吃白萝卜的，又辛又辣！确实，白萝卜几乎没有人敢生吃，只因为味道太过于辛辣和呛人。但是生吃的白萝卜功效非常好，它可以解酒去膻味，可以对喉咙有好处散淤血，还可以排胃胀气促消化利尿。因此，如果哪天有人喉咙不舒服，又咳又有痰时，不妨取一个白萝卜榨成汁一口气喝下去，可能令你发现意想不到的效果呢！
10种能生吃的蔬菜，营养比煮起来吃还高？看看你知道几种？蔬菜生吃有生吃的好，烹煮炝炒也另有风味。以上10种能够生吃的蔬菜，大家不妨试一试，但是也不可都以吃生为主，毕竟人体的胃还是承受不住的！希望大家能吃的适量，营养健康！
1、胡萝卜：可以生吃
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%，每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。红萝卜中富含的维生素A、C、E及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂。

（来源：网络）
2、黄瓜：可以生吃
黄瓜生吃可以为人体提供丰富的钾盐这种物质，对人体吸收以后，不但能加快人体血液的新陈代谢，还能促进身体内多余的钠盐的排出，有效地提高肾功能，也能消除肾部的炎症，对因肾炎引起的身体浮肿与小便不利都有明显的缓解作用。

（来源：网络）
3、西红柿：可以生吃
西红柿里面含有丰富的胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c还有维生素p。生吃西红柿可以有效地吸收西红柿中的番茄红素，可以有效地保证微量元素的摄入，并且可以降低心脑血管发病的几率。具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基，起到增强免疫力、抗癌的作用。从中医角度来讲，生吃西红柿可以生津止渴、健胃消食、清热解毒，是一种不错的保健食品。

（来源：网络）
三种不可以生吃的食物：
1、鸡蛋
鸡蛋为什么不能生吃？因为在生鸡蛋含有细菌，生鸡蛋里可能携带有致病的沙门氏菌。细茵可以从母鸡卵巢直接进入蛋内，也可在下蛋或运输、盛装的过程中染上细菌或寄生虫，人吃了被细菌污染的鸡蛋容易出现腹痛、腹泻等不适症状。
有些人喜欢吃半生不熟的蛋，蛋黄有一些没有熟透的部分，对于这种吃鸡蛋的方式，最好不要这么吃，鸡蛋没熟透，里面的细菌没有完全杀死。而且鸡蛋蛋清中还含有一种叫抗胰蛋白酶的物质，它能破坏人体内的胰蛋白酶，而胰蛋白酶是人体消化分解蛋白质所不可缺少的物质。所以鸡蛋煮着吃或者炒着吃营养会更佳。

（来源：网络）
2、菠菜
菠菜的吃法有很多种，清炒、凉拌、烫火锅等等。在吃这种食物的时候，一定要把它加热熟了之后吃，如果生吃菠菜中所含有的草酸等有害物质就会进入身体中，从而与身体中的钙元素结合，产生出一种不容易被身体消化的物质叫做草酸钙。

（来源：网络）
3、荸荠
荸荠是一种大家比较喜欢吃的食物，能够清热润肺、开胃消食。大多数人吃荸荠把皮去除，生吃果肉，味道很清甜。但是荸荠中会含有一种叫做姜片虫的有害物质，对肠胃造成伤害，容易引起一些人出现腹泻、腹痛。

黄瓜，西红柿，生菜，萝卜都能生吃
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
绛旓細1. 榛勭摐锛氶粍鐡滄槸涓绉嶉潪甯搁傚悎鐢熷悆鐨勮敩鑿銆傚畠鍙ｆ劅娓呰剢锛屽彲浠ョ洿鎺ョ敓鍚冿紝涔熷彲浠ュ仛鎴愭矙鎷夈傞粍鐡滃瘜鍚淮鐢熺礌C銆佸挅鍟￠吀鍜屽叾浠栨姉姘у寲鍓傦紝鐢熷悆鍙互鏇村ソ鍦颁繚鐣欒繖浜涜惀鍏荤墿璐ㄣ2. 鑳¤悵鍗锛氳儭钀濆崪涔熷彲浠ョ敓鍚冦傚緢澶氫汉鍠滄灏嗗叾姒ㄦ眮鎴栫洿鎺ョ敓鍚冦傝儭钀濆崪鍚湁涓板瘜鐨β-鑳¤悵鍗滅礌锛屾湁鍔╀簬淇濇姢瑙嗗姏锛岀敓鍚冨彲浠ユ洿濂藉湴淇濈暀杩欎簺...
绛旓細3銆佸ぇ鐧借彍锛屽嵎蹇冭彍锛岃繖涓ょ被缁垮彾鑿滐紝瀵屽惈澶氱缁寸敓绱狅紝鐢熷悆鐨勬椂鍊欏彲浠ュ彇鏈涓績鐨勯儴鍒嗭紝涔熷彲浠ュ噳鎷岀潃鏉ュ悆锛岄潪甯哥編鍛炽4銆鑺硅彍锛鐢熻彍锛岃姽鑿滃拰鐢熻彍鏈夊緢澶氬姛鏁堬紝姣斿娓呯儹瑙ｆ瘨锛屽埄灏挎秷鑲跨瓑锛屾礂鍑灏卞彲浠ユ嬁杩囨潵鐢熷悆锛屽噳鎷屼竴涓嬩篃闈炲父缇庡懗銆5銆鑾磋嫞锛岀孩钖锛屽皢鑾磋嫞鍜岀孩钖礂鍑鍘荤毊锛屼篃鍙互鐩存帴鐢熷悆锛岃幋鑻ｅ噳鎷岋紝娓呯埥鍙彛...
绛旓細4銆佽姽鑿滐細鏄惀鍏讳环鍊艰緝楂樼殑钄彍锛屽惈缁寸敓绱爌灏ゅ叾涓板瘜锛屽叿鏈変繚鎶よ绠″拰闄嶅帇浣滅敤锛岀敓鍚冩晥鏋滃挨浣炽傜敓鍚冩棦鍙噳鎷岋紝鍙堝彲涓鑳¤悵鍗溿佺櫧鑿涓濄侀鑿滅瓑鏀惧湪涓璧凤紝鍔犱簺绮剧洂銆侀娌癸紝鍋氭垚浜旇姳灏忚彍锛岄潪甯稿彲鍙ｃ5銆佹澶栵紝杩樺彲浠ョ敓鍚冪殑钄彍鏈澶ц懕銆佸ぇ钂溿佽彔鑿溿佽尛鐧姐佽悵鍗溿侀煭鑿溿佽挏鑻楀強鐜夎棔绛夌瓑绛夌瓑銆 鐢熷悆钄彍涓瀹氳鏂伴矞...
绛旓細鑳界敓鍚冪殑钄彍鏈夛細鐢熻彍銆侀粍鐡溿佽儭钀濆崪銆佽タ绾㈡熆銆佺敎妞掋佽姽鑿溿佹磱钁便佸皬钀濆崪銆佽彔鑿溿佺传鐢樿摑銆佺櫧鑿溿佽嫤鐡溿侀潚妞掋佽寗瀛愮瓑銆傝繖浜涜敩鑿滃湪鏂伴矞鐘舵佷笅鍙互鐩存帴椋熺敤锛屽畠浠惈鏈変赴瀵岀殑缁寸敓绱犮佺熆鐗╄川鍜岀氦缁寸礌锛屽鍋ュ悍鏈夌泭銆傜敓鍚冭敩鑿滃彲浠ユ渶澶х▼搴﹀湴淇濈暀鍏惰惀鍏绘垚鍒嗭紝鍥犱负鍔犵儹杩囩▼涓彲鑳戒細鐮村潖涓浜涚儹鏁忔劅鐨勮惀鍏荤礌锛屽缁寸敓绱燙...
绛旓細涓銆佸彲浠ョ敓鍚冪殑钄彍1銆榛勭摐銆傜敓鍚冪啛鍚冪殕瀹溿傜敓鍚冪敇鍑夋竻鑴嗐傚彲浠ュ綋姘存灉鍚冿紝鍙堝彲鍒囧潡銆佺墖銆佷笣涓庡悇绉嶄綔鏂欍佺矇鐨佺矇涓濄佺啛鑲変笣銆侀浮涓濄佽眴鑵愮毊绛夐厤鎴愬悇绉嶅噳鑿溿2銆鐧借彍銆傜敓鍚冪櫧鑿滐紝濡傜硸閱嬬櫧鑿滀笣銆佺櫧鑿滀笣鎷岀矇涓濈瓑锛屽彲鑾峰緱涓板瘜鐨勭淮鐢熺礌C绛夛紝鏈夊埄浜庨槻娌绘秷鍖栭亾婧冪枴銆3銆佽悵鍗溿傜敓鍚冭悵鍗滀笉浠呰兘澶氳幏寰楃淮鐢熺礌C锛岃繕鑳...
绛旓細鑾磋嫞銆佽悵鍗溿佹磱钁便佽嫤鐡溿佸ぇ鐧借彍銆佺敓鑿溿棣欒彍銆佹补楹﹁彍銆佽嫤鑿娿佽彔鑿滅瓑閮芥槸鍙互鐢熷悆鐨勩傝幋鑻 鑾磋嫞鍙互鎶楃檶銆佸埄灏垮拰閫氫钩鐨勪綔鐢ㄣ傛妸鑾磋嫞鍘荤毊鍚庢礂骞插噣锛岀劧鍚庡垏鎴愪笣鐘讹紝鍔犲叆閫傞噺鐨勯鐩愬拰鐧界硸銆佷竴鐐归叡娌瑰拰閱嬶紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庯紝鏀捐繘鍐扮鑵屽埗鍗佸垎閽熷悗锛屽氨鍙互椋熺敤銆傝悵鍗 闄や簡鑳¤悵鍗鍙互鐢熷悆澶栵紝鐧借悵鍗滀篃鏄彲浠ョ殑锛屽甫鏈...
绛旓細1銆鑳¤悵鍗瀹屽叏鍙互鐢熷悆锛岃閫夋嫨闈炶浆鍩哄洜鐨勬潵鍚冿紝鑳¤悵鍗滅敓鍚冧笉浠呭彲浠ョ敓娲ワ紝鑰屼笖鑳芥竻娲佸彛鑵斿崼鐢熴2銆佺櫧钀濆崪锛屽啲鍚冭悵鍗滐紝鍐ぉ鐨勬椂鍊欙紝寤鸿鍧氭寔鐢熷悆鐧借悵鍗滐紝鍏跺惈姘撮噺澶氭湁涓瀹氱殑绯栧垎锛屽啲澶╁悆鏆栬儍锛屾彁鍗囬娆诧紝涔熷彲浠ラ氫究鍒╁翱銆3銆瑗跨孩鏌鐢熷悆鍏惰揪鍒扮殑鏁堟灉灏辨槸鍙互缇庡锛屽鎶楁哀鍖栵紝浣嗕笉鑳界┖鑵瑰悆锛岀敺鎬у悆瑗跨孩鏌胯兘...
绛旓細鐢熷悆鐨勮敩鑿滄湁锛鐢熻彍銆侀粍鐡溿佽タ绾㈡熆銆佽儭钀濆崪銆佽姽鑿銆佺传鐢樿摑銆佸皬榛勭摐銆佹磱钁便侀潚妞掋佽彔鑿溿佽嫤鑿娿佽悵鍗滅瓑銆傝繖浜涜敩鑿滃湪娲楀噣鍚庡彲浠ョ洿鎺ラ鐢紝鏃犻渶鐑归オ銆傜敓鍚冭敩鑿滅殑濂藉鍦ㄤ簬瀹冧滑鑳芥渶澶х▼搴﹀湴淇濈暀钀ュ吇鎴愬垎銆傝澶氱淮鐢熺礌锛屽缁寸敓绱燙鍜孊鏃忕淮鐢熺礌锛屽湪鍔犵儹杩囩▼涓鏄撹鐮村潖锛岃岀敓鍚冨垯鍙互纭繚杩欎簺钀ュ吇绱犲緱浠ュ畬鏁存憚鍏ャ傛澶栵紝...
绛旓細1. 甯歌鐨勫彾绫昏敩鑿滈氬父鍙互鐢熼锛屽澶鐧借彍銆佸ぇ钁銆侀潚钁卞拰澶ц挏銆侀潚杈ｆ銆佽彍妞掋榛勭摐銆侀煭鑿溿佺敓鑿溿佽挏钖广佸渾钁便佽悵鍗滅瓑銆2. 璇锋敞鎰忥紝鍦熻眴涓嶉傚悎鐢熷悆锛
绛旓細钄彍涓紝鍙互鐢熷悆鐨勬湁锛氶粍鐡溿佺敓鑿溿佺暘鑼勩佽荆妞掋佹磱钁辩瓑銆1. 榛勭摐 榛勭摐鏄竴绉嶉潪甯搁傚悎鐢熷悆鐨勮敩鑿銆傚畠鐨勫彛鎰熻剢瀚╋紝钀ュ吇涓板瘜锛屽瘜鍚淮鐢熺礌鍜岀熆鐗╄川銆傜敓鍚冮粍鐡滃彲浠ヤ繚鐣欏叾涓殑钀ュ吇鎴愬垎锛屾湁鍔╀簬娓呯儹瑙ｆ复銆佸埄灏挎秷鑲裤2. 鐢熻彍 鐢熻彍鏄竴绉嶅父瑙佺殑鐢熻彍鍝佺锛屽彲浠ユ礂鍑鍚庣洿鎺ョ敓鍚冦傜敓鑿滃瘜鍚淮鐢熺礌鍜岃喅椋熺氦缁达紝鐢熷悆鍙互...
