长豆角怎么做？ 长豆角怎么做
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\u957f\u8c46\u89d2\u76f8\u5173 \u6587\u7ae0 \uff1a
1. \u957f\u8c46\u89d2\u600e\u4e48\u505a\u83dc
2. \u8c47\u8c46\u76845\u79cd\u505a\u6cd5
3. \u5982\u4f55\u79cd\u690d\u957f\u8c46\u89d2
4. \u83dc\u8c31\u5bb6\u5e38\u83dc\u505a\u6cd5\u8c46\u89d2
5. 5\u79cd\u8c46\u89d2\u7684\u505a\u6cd5\u63a8\u8350
6. \u8c47\u8c46\u600e\u4e48\u505a\u4f1a\u597d\u5403
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1、主料：长豆角 500g
2、配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g
3、调料：食盐、鸡精少许。
4、做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！
待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
5、小帖士：一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
6、豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
7、食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
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