家庭用糖都用木糖醇替代合适吗？ 为什么木糖醇可以代替糖类
\u5403\u6728\u7cd6\u9187\u6709\u4ec0\u4e48\u597d\u5904\u6216\u574f\u5904\u5148\u8bb2\u8bb2\u6728\u7cd6\u9187\u7684\u4f18\u70b9\u548c\u7f3a\u70b9\u3002
\u6728\u7cd6\u9187\u662f\u4ece\u767d\u6866\u6811\u548c\u6a61\u6811\u7b49\u690d\u7269\u4e2d\u63d0\u53d6\u51fa\u6765\u7684\u4e00\u79cd\u5929\u7136\u690d\u7269\u751c\u5473\u5242\uff0c\u7531\u4e8e\u6728\u7cd6\u9187\u4e0d\u5bb9\u6613\u88ab\u5fae\u751f\u7269\u53d1\u9175\u4ea7\u751f\u9178\u6027\u7269\u8d28\uff0c\u56e0\u6b64\u5403\u6728\u7cd6\u9187\u80fd\u591f\u51cf\u5c11\u9f8b\u9f7f\u83cc\u548c\u9f7f\u57a2\u7684\u4ea7\u751f\uff0c\u5bf9\u4e8e\u9884\u9632\u9f8b\u9f7f\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u529f\u6548\u3002
\u53e6\u5916\u6728\u7cd6\u9187\u548c\u666e\u901a\u8517\u7cd6\u76f8\u6bd4\uff0c\u70ed\u91cf\u4f4e\u662f\u5176\u4e00\u5927\u4f18\u52bf\uff0c\u6728\u7cd6\u9187\u8fdb\u5165\u4eba\u4f53\u540e\u5438\u6536\u7684\u6bd4\u8f83\u6162\uff0c\u800c\u4e14\u53ea\u6709\u90e8\u5206\u80fd\u88ab\u5438\u6536\uff0c\u751c\u5ea6\u4e0e\u8517\u7cd6\u6bd4\u8f83\u76f8\u4f3c\u4f46\u662f\u5176\u70ed\u91cf\u6bd4\u5176\u4ed6\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u51cf\u5c11\u4e8640%\uff0c\u56e0\u6b64\u6728\u7cd6\u9187\u53ef\u4ee5\u7528\u4e8e\u4e00\u4e9b\u8517\u7cd6\u7684\u66ff\u4ee3\u54c1\uff0c\u9632\u6b62\u8517\u7cd6\u98df\u7528\u8fc7\u591a\u5bfc\u81f4\u51fa\u73b0\u80a5\u80d6\u7684\u60c5\u51b5\uff0c\u4f46\u662f\u4e5f\u4e0d\u80fd\u8fc7\u591a\u5e94\u7528\u6728\u7cd6\u9187\u3002
\u8fc7\u591a\u5e94\u7528\u6728\u7cd6\u9187\u53ef\u80fd\u4f1a\u51fa\u73b0\u4e00\u4e9b\u7f3a\u70b9\uff0c\u5982\u8fc7\u591a\u5e94\u7528\u6728\u7cd6\u9187\u53ef\u80fd\u4f1a\u51fa\u73b0\u53d1\u80d6\u7684\u60c5\u51b5\uff0c\u53e6\u5916\u6728\u7cd6\u9187\u4e0d\u6613\u88ab\u80c3\u9176\u6240\u5206\u89e3\u76f4\u63a5\u8fdb\u5165\u80a0\u9053\uff0c\u5403\u591a\u4e86\u4f1a\u5bf9\u80c3\u80a0\u9053\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u523a\u6fc0\u3002\u53e6\u5916\u7cd6\u5c3f\u75c5\u60a3\u8005\u4e5f\u662f\u4e0d\u80fd\u8fc7\u591a\u670d\u7528\u6728\u7cd6\u9187\u7684\uff0c\u5c24\u5176\u5bf9\u90a3\u4e9b\u60a3\u6709\u80f0\u5c9b\u7d20\u8bf1\u53d1\u7684\u4f4e\u8840\u7cd6\u60a3\u8005\u6728\u7cd6\u9187\u66f4\u662f\u5e94\u5f53\u7981\u7528\u7684\uff0c\u53e6\u5916\u6728\u7cd6\u9187\u5982\u679c\u8fc7\u591a\u5e94\u7528\u8fd8\u53ef\u80fd\u4f1a\u5bfc\u81f4\u8840\u8102\u5f02\u5e38\uff0c\u4ece\u800c\u52a0\u901f\u51a0\u8109\u7ca5\u6837\u786c\u5316\u7684\u60c5\u51b5\u3002
木糖醇是一种食品添加剂-甜味剂，甜度和蔗糖差不多，热量大约是蔗糖的40%。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。
木糖醇是一种甜味剂，甜度很低，和阿斯巴甜，安赛蜜比不了，但是它们都属于甜味剂，偶尔吃一下没事，但是作为糖的代替品，问题就很大了，你可以百度一下甜味剂和糖尿病的关系，并不是甜味剂就不会有糖尿病，它虽然不需要胰岛素调节，但是它会使大脑潜意识的摄入更多的主食，这个更糟糕。
首先，木糖醇不仅有甜味替代蔗糖，还有很好的功能性，比如防龋齿，低热量，等木糖醇耐受量问题是因人而异的，因为每个人体质不同，对食物的耐受也是不同的，国外有数据统计人均水平50克每天是没有问题的，还有一个问题是，也许第一次吃木糖醇一点点量就可以导致腹泻了，那是由于身体对木糖醇这种东西没有完全适应，等适应调整过来，耐受量也相继会提高，所以不要有所顾虑，最后，木糖醇也可以用于便秘，有些西方国家已经把其作为便秘药使用。我是从事健康糖应用研究行业，所以对功能糖比较熟悉。
作为一种植物无热量代糖品，甜菊糖苷对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种纯天然无热量増甜剂替代品的消费者而言，是一次完美的，前所未有的机会。1.安全性高。甜菊糖苷原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。⒉低热值。用于制作低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。⒋甜菊糖苷属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。6.稳定性，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖苷的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。⑴、对酸、碱、热的稳定性。在PH3（室温）条件下，180天基本不发生分解损失，也不起沉淀。在PH3-9范围内加热到100℃，1小时无任何变化⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液，对日光十分稳定。⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质，制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。
木糖醇是一种食品添加剂-甜味剂，甜度和蔗糖差不多，热量大约是蔗糖的40%。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。
你们家一个月3kg白砂糖，这碳水化合物摄入量的确有点高，采用木糖醇作为替代问题不大，不过最重要的应该还是减少对甜食的依赖。
不喜欢。味道不对
绛旓細濡傛灉鍙槸涓轰簡澧炲姞鐢滃懗锛屽彲浠ラ夋嫨灏嗗閲岀殑鐧界爞绯栨崲鎴愭湪绯栭唶锛屼絾鏄鏋滄湁鍏朵粬浣滅敤鐨勮瘽锛屾崲鎴愭湪绯栭唶鏁堟灉涔熶細鍙楀埌涓瀹氱殑褰卞搷銆傛棤璁烘槸鍋氶潰鍖咃紝铔嬫竻鎵撳彂浠ュ強鍋氳泲绯曠殑涓婅壊锛屾湪绯栭唶鐨勪娇鐢ㄦ晥鏋滀笌鐧界爞绯栬繕鏄瓨鍦ㄧ潃寰堝ぇ鐨勫樊璺濄傛湪绯栭唶鐩稿鏉ヨ浼氭洿鍋ュ悍涓浜涳紝鍥犱负鏈ㄧ硸閱囨槸涓绉嶇硸閱囧寲鍚堢墿锛岀儹閲忚姣旂櫧鐮傜硸浣庡緢澶氾紝瀵逛簬...
绛旓細浣嗘槸鑲畾鏄笉鍙互浣滀负绯栫被鐨勪唬鏇跨墿鐨銆傝櫧鐒跺懗閬撳樊涓嶅锛屼絾鏄惀鍏绘垚鍒嗘槸涓嶄竴鏍风殑锛屾墍浠ヨ鏄笉鍙互浠ｆ浛鐨勩
绛旓細鎵浠ワ紝浠涔閮芥槸鍚堥灏辫浜嗭紝鎴戠幇鍦ㄩ兘涓鐢ㄦ湪绯栭唶浜嗭紝 鎴戜拱鐨勬槸璧よ棑绯栭唶锛岄浂鑳介噺鐨勪笢瑗匡紝涔扮殑鏃跺欏皬琚嬪垎濂界殑锛屾瘡娆＄敤涓灏忚锛屽緢涓嶉敊锛屽張鏂逛究锛岃繖涓滆タ杩樿兘鐢ㄤ簬鐐掕彍銆佺儳鑿溿佺儳楸肩硸鐨鏇夸唬鍝.涓嶅彲浠ワ紝浜烘墍鎽勫叆鐨勮惀鍏绘渶缁堜細杞寲鎴愮硸鎵嶈兘琚惛鏀躲傞唶绫讳篃瑕佽浆鍖栨垚绯栫殑浠讳綍涓滆タ閮藉洜鑺傚埗锛屾棤鑺傚埗鑲畾鏄湁闂...
绛旓細鍙鏄棤绯栦骇鍝侀噷鐨勶紝澶у鏁伴兘鐢ㄧ殑鏄湪绯栭唶鏉ヤ唬鏇跨櫧绯銆傚挨鍏跺湪鍙ｉ绯栧埗閫犱腑锛屼负浜嗕繚鎶ょ墮榻匡紝鍩烘湰鍧囬噰鐢ㄦ湪绯栭唶銆傛湪绯栭唶鍘熶骇浜庤姮鍏帮紝鏄粠鐧芥ˇ鏍戙佹鏍戙佺帀绫宠姱銆佺敇钄楁福绛夋鐗╁師鏂欎腑鎻愬彇鍑烘潵鐨勪竴绉嶅ぉ鐒剁敎鍛冲墏锛屼絾鏄笉灞炰簬绯栫被锛屽父鐢ㄤ綔鐧界硸鐨勬浛浠ｅ搧銆
绛旓細鍥犳濡傛灉瑕佺敤鏈ㄧ硸閱囨潵浠ｆ浛鐧界硸鍋氳皟鍛冲墏鐨勮瘽鏄彲浠ョ殑锛屼絾姣曠珶鏈ㄧ硸閱囩殑鐢滃害鏄病鏈夌櫧绯栭珮鐨勶紝鑰屼笖缁忚繃楂樻俯鍔犵儹杩囧悗鐨勬湪绯栭唶浼氫骇鐢熶竴浜涘寲瀛﹀弽搴旓紝浼氳鍋氬嚭鏉ョ殑椋熺墿娌￠偅涔堢編鍛筹紱杩樻湁涓鐐瑰氨鏄垜浠瘡涓汉涓澶╂憚鍏ョ殑鏈ㄧ硸閱囩殑閲忛兘搴旇鎺у埗鍦30g浠ュ唴锛屽鏋滆秴閲忕殑璇濆鎴戜滑韬綋涔熸槸鏈夎礋鎷呯殑锛屼篃鏄細浜х敓鑲ヨ儢绛夐棶棰樼殑銆...
绛旓細鍙互鐢ㄨ繖涓敎鑿婄硸鏉鏇夸唬鐧界爞绯锛屽畬鍏ㄦ病鏈夐棶棰橈紝浣嗘槸鏈夊叾浠栧洜绱犻渶瑕佽冭檻銆傜敎鑿婄硸鏄粠鐢滃彾鑿婇噷鎻愬彇鐨勩傜敎鍙惰強锛岃崏鏈鐗╋紝鍘熶骇鍦版槸鍗楃編娲插反鎷夊湱锛屽湪褰撳湴宸茬粡鏈300骞翠互涓婄殑椋熺敤鍘嗗彶浜嗭紝鎴戝浗鍏崄骞翠唬鍒濆紩杩涳紝鐩墠鎴戝浗鏄笘鐣屼笂鏈澶х殑鐢滆強绯栫敓浜у拰鍑哄彛鍥斤紝80%浠ヤ笂閮藉嚭鍙ｄ簡銆傜敎鍙惰強涓殑鐢滃懗鎴愬垎涓昏鏄敎鑿婄硸鑻...
绛旓細鏁呬互鍥轰綋褰㈠紡椋熺敤鏃讹紝浼氬湪鍙ｄ腑浜х敓鎰夊揩鐨勬竻鍑夋劅銆鏈ㄧ硸閱涓嶈嚧榫嬩笖鏈夐槻榫嬮娇鐨勪綔鐢ㄣ備唬璋笉鍙楄儼宀涚礌璋冭妭锛屽湪浜轰綋鍐呬唬璋㈠畬鍏紝鐑间负16.72kJ/g锛屽彲浣滀负绯栧翱鐥呬汉鐨勭儹鑳芥簮銆傛湪绯栭唶涓庤敆绯栫浉姣斾环鏍艰楂樺嚭寰堝锛屽崟浣嶄环鏍肩殑钄楃硸鎻愪緵鐨勭儹閲忔洿澶氥傛湪绯栭唶姝ｅ父浣跨敤娌℃湁鍓綔鐢ㄧ殑銆
绛旓細鏈ㄧ硸閱浣滀负涓绉嶅姛鑳芥х敎鍛冲墏锛岃兘鍙備笌浜轰綋浠ｈ阿锛岃繘鍏ヨ娑插悗锛屼笉闇鑳板矝绱犲氨鑳介忓叆缁嗚優鑰屼笖浠ｈ阿閫熷害蹇紝涓嶄細寮曡捣琛绯栧崌楂橈紝鏄渶閫傚悎浜庣硸灏跨梾鎮ｈ呴鐢ㄧ殑钀ュ吇鍨嬮绯栨浛浠鍝併倊~~浣嗘槸鏈ㄧ硸閱囧拰钁¤悇绯栦竴鏍烽兘鏄敱纰炽佹阿銆佹哀鍏冪礌缁勬垚鐨勭⒊姘村寲鍚堢墿锛屾湪绯栭唶鍦ㄤ唬璋㈠垵濮嬶紝鍙兘涓嶉渶瑕佽儼宀涚礌鍙傚姞锛屼絾鍦ㄤ唬璋㈠悗鏈燂紝灏遍渶瑕佽儼...
绛旓細鍙互鐨勩鏈ㄧ硸閱鍙互浣胯憽钀勭硸鍜岃敆绯栫殑鏇夸唬鍝併傛湪绯栭唶鐩稿鍚告敹缂撴參
绛旓細浣嗘槸濡傛灉鎯冲湪瀹堕噷鍙戦叺闈㈠洟鍒朵綔闈㈤鐨勮瘽锛屽氨寤鸿涓嶈浣跨敤鏈ㄧ硸閱囨浛浠ｇ硸浜嗐傝繖鏄洜涓洪潰鍥㈠彂閰电殑鏃跺欙紝闈㈠洟涓殑寰敓鐗╋紝涔熷氨鏄叺姣嶅绯栬繘琛屽垎瑙ｇ殑杩囩▼锛岀敱浜庨叺姣嶆槸鏃犳硶鍒嗚В鏈ㄧ硸閱囩殑锛屾墍浠ュ湪鍙戦叺闈㈠洟鐨勬椂鍊欐坊鍔犳湪绯栭唶锛屾槸鏃犳硶灏嗛潰鍥㈠彂閰垫垚鍔熺殑銆傝櫧鐒舵湪绯栭唶鐩告瘮绯栨潵璇存湁鐫鍑忚交璇卞彂浜轰綋鎮ｇ梾鐨勫嚑鐜囷紝浣嗘槸骞朵笉浠ｈ〃...
