一斤米能煮多少斤饭?
一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2，因为1斤米放1.2斤水，蒸发掉0.2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。
米饭做法技巧
首先要避开的一个误区就是淘米很多人在淘大米的时候都会淘洗很多遍，再放在电饭锅里面开始蒸，其实这样子的做法是错误的，因为大米好洗的次数多了，里面的营养物质就会流失，那么这样子做出来的米饭当然不会好吃了，在淘洗大米的时候，只需要用清水冲洗两遍就可以了，无需揉搓。
其次在蒸米的时候，其实可以在大米里面放入一些香醋，这样子蒸出来的米饭是会更加香浓可口的，第2点就是在煮饭的时候可以把香醋换成香油或者猪油，这样子煮出来的米饭粒粒分明吃起来也会更香更加软糯。
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