茄子有哪些功效与作用？ 茄子的功效与作用 茄子的功效与作用有哪些
\u8304\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528\u6709\u54ea\u4e9b \u8304\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528\u6709\u54ea\u4e9b
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\u5177\u4f53\u65b9\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
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4\u3001\u62a4\u5fc3\u8840\u7ba1\u3001\u6297\u574f\u8840\u9178
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5\u3001\u9632\u6cbb\u80c3\u764c
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6\u3001\u5403\u8304\u5b50\u7684\u7981\u5fcc\u4e8b\u9879
1\u3001\u611f\u5192\u53d1\u70e7\u4e0d\u5403
\u8304\u5b50\u662f\u4e00\u79cd\u5bd2\u6027\u7684\u852c\u83dc\uff0c\u5f53\u6211\u4eec\u60a3\u6709\u4f24\u98ce\u611f\u5192\u65f6\u6700\u597d\u4e0d\u8981\u98df\u7528\uff0c\u5426\u5219\u4f1a\u5bf9\u75c5\u60c5\u7684\u6062\u590d\u9020\u6210\u4e0d\u5229\u5f71\u54cd\uff0c\u751a\u81f3\u5bfc\u81f4\u75c5\u60c5\u52a0\u91cd\uff0c\u53e6\u5916\u813e\u80c3\u865a\u5bd2\u7684\u4eba\u7fa4\u4e5f\u8981\u5c11\u5403\u8304\u5b50\u3002
2\u3001\u8001\u8304\u5b50\u8981\u5c11\u5403
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3\u3001\u5c11\u5403\u7ea2\u70e7\u8304\u5b50
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4\u3001\u5c11\u5403\u6cb9\u70b8\u8304\u5b50
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1\uff1a\u8304\u5b50\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c
\u8304\u5b50\u662f\u4e00\u79cd\u9ad8\u8425\u517b\u7684\u83dc\u54c1\uff0c\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u8102\u80aa\u4ee5\u53ca\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u548c\u7ef4\u751f\u7d20\u7b49\u90fd\u662f\u5b83\u6700\u91cd\u8981\u7684\u8425\u517b\u6210\u5206\uff0c\u53e6\u5916\u5b83\u8fd8\u542b\u6709\u94c1\uff1a\u78f7\u4ee5\u53ca\u9499\u7b49\u591a\u79cd\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\uff0c\u4eba\u4eec\u98df\u7528\u4ee5\u540e\u53ef\u4ee5\u6ee1\u8db3\u8eab\u4f53\u4ee3\u8c22\u65f6\u5bf9\u4e0d\u540c\u8425\u517b\u6210\u5206\u7684\u9700\u8981\uff0c\u5bf9\u63d0\u9ad8\u8eab\u4f53\u7d20\u8d28\uff0c\u63d0\u9ad8\u8eab\u4f53\u6297\u75c5\u80fd\u529b\u6709\u5f88\u5927\u7684\u597d\u5904\u3002
2\uff1a\u8304\u5b50\u80fd\u6297\u8870\u8001
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3\uff1a\u8304\u5b50\u80fd\u6297\u764c
\u8304\u5b50\u8fd8\u662f\u4e00\u53ef\u4ee5\u6297\u764c\u7684\u98df\u6750\uff0c\u5b83\u5bf9\u4eba\u7c7b\u7684\u6d88\u5316\u9053\u764c\u75c7\u6709\u5f88\u597d\u7684\u9884\u9632\u529f\u6548\uff0c\u56e0\u4e3a\u8304\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u4e00\u4e9b\u9f99\u8475\u78b1\uff0c\u8fd9\u79cd\u7269\u8d28\u53ef\u4ee5\u6e05\u9664\u4eba\u4f53\u6d88\u5316\u9053\u4e2d\u7684\u591a\u79cd\u6bd2\u7d20\uff0c\u80fd\u51cf\u5c11\u8fd9\u4e9b\u6bd2\u7d20\u8eab\u4f53\u7ec4\u7ec7\u7ec6\u80de\u7684\u4f24\u5bb3\uff0c\u4ece\u800c\u4e5f\u5c31\u51cf\u5c11\u4e86\u764c\u7ec6\u80de\u7684\u751f\u6210\uff0c\u5bf9\u9884\u9632\u80c3\u764c\u548c\u98df\u9053\u764c\u6709\u5f88\u5927\u7684\u597d\u5904\u3002
\u7d2b\u8304\u5b50\u4e5f\u5c31\u662f\u7d2b\u76ae\u8304\u5b50\uff0c\u662f\u751f\u6d3b\u4e2d\u7279\u522b\u5e38\u89c1\u7684\u4e00\u79cd\u5bb6\u5e38\u852c\u83dc\uff0c\u5728\u6bcf\u5e74\u590f\u5929\u90fd\u4f1a\u5927\u91cf\u4e0a\u5e02\uff0c\u5b83\u7684\u53ef\u5851\u6027\u7279\u522b\u5f3a\uff0c\u65e2\u53ef\u4ee5\u7092\u7740\u5403\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7096\u7740\u5403\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u814c\u7740\u5403\uff0c\u80fd\u4e3a\u4eba\u4f53\u8865\u5145\u4e30\u5bcc\u8425\u517b\u5e76\u80fd\u9884\u9632\u591a\u79cd\u75be\u75c5\uff0c\u4e0b\u9762\u662f\u5bf9\u7d2b\u8304\u5b50\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528\u7684\u5177\u4f53\u4ecb\u7ecd\uff0c\u80fd\u8ba9\u5927\u5bb6\u5bf9\u5b83\u591a\u4e00\u4e9b\u4e86\u89e3\u3002
\u7d2b\u8304\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528
1\uff1a\u6297\u8870\u8001
\u63d0\u9ad8\u4eba\u4f53\u6297\u8870\u8001\u80fd\u529b\u653e\u6162\u4eba\u4f53\u8870\u8001\u901f\u5ea6\u662f\u7d2b\u8304\u5b50\u6700\u91cd\u8981\u7684\u529f\u6548\uff0c\u56e0\u4e3a\u7d2b\u8304\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7ef4\u751f\u7d20E\u548c\u82b1\u9752\u7d20\u8fd8\u542b\u6709\u4e00\u4e9b\u7c7b\u9ec4\u916e\uff0c\u8fd9\u4e9b\u7269\u8d28\u90fd\u80fd\u63d0\u9ad8\u8eab\u4f53\u6297\u6c27\u5316\u80fd\u529b\uff0c\u5e76\u80fd\u963b\u6b62\u8eab\u4f53\u5185\u8fc7\u6c27\u5316\u8102\u8d28\u751f\u6210\u53ef\u653e\u6162\u4eba\u4f53\u8870\u8001\u901f\u5ea6\uff0c\u80fd\u8ba9\u4eba\u4f53\u4fdd\u6301\u5e74\u8f7b\u5065\u5eb7\u72b6\u6001\u3002
2\uff1a\u4fdd\u62a4\u5fc3\u8840\u7ba1
\u7d2b\u8304\u5b50\u5bf9\u4eba\u7c7b\u7684\u5fc3\u8840\u7ba1\u6709\u7279\u522b\u660e\u663e\u7684\u4fdd\u62a4\u4f5c\u7528\uff0c\u56e0\u4e3a\u7d2b\u8304\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20p\u548c\u6297\u574f\u8840\u9178\uff0c\u8fd9\u4e9b\u7269\u8d28\u90fd\u80fd\u76f4\u63a5\u4f5c\u7528\u4e8e\u4eba\u7c7b\u7684\u5fc3\u8840\u7ba1\uff0c\u63d0\u9ad8\u5fc3\u8840\u7ba1\u7684`\u5f39\u6027\u548c\u97e7\u6027\uff0c\u5e76\u80fd\u589e\u5f3a\u6bdb\u7ec6\u8840\u7ba1\u7684\u901a\u900f\u6027\uff0c\u80fd\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\uff0c\u4e5f\u80fd\u9632\u6b62\u5fc3\u8840\u7ba1\u51fa\u73b0\u75c5\u53d8\u3002
3\uff1a\u9884\u9632\u764c\u75c7
\u764c\u75c7\u662f\u6700\u8fd1\u51e0\u5e74\u7684\u9ad8\u53d1\u75be\u75c5\uff0c\u7279\u522b\u662f\u80c3\u764c\u6781\u4e3a\u9ad8\u53d1\uff0c\u5f88\u591a\u4eba\u90fd\u4f1a\u56e0\u6b64\u800c\u5931\u53bb\u751f\u547d\uff0c\u800c\u7d2b\u8304\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u9f99\u8475\u78b1\uff0c\u8fd9\u79cd\u7269\u8d28\u53ef\u6291\u5236\u4eba\u7c7b\u80c3\u90e8\u764c\u7ec6\u80de\u589e\u6b96\uff0c\u80fd\u63d0\u9ad8\u4eba\u4f53\u6297\u764c\u80fd\u529b\uff0c\u4e5f\u80fd\u9632\u6b62\u80c3\u764c\u51fa\u73b0\u5bf9\u7ef4\u6301\u4eba\u7c7b\u80c3\u90e8\u5065\u5eb7\u6709\u5f88\u660e\u663e\u7684\u597d\u5904\u3002
4\uff1a\u51cf\u80a5\u7626\u8eab
\u51cf\u80a5\u7626\u8eab\u4e5f\u662f\u7d2b\u8304\u5b50\u7684\u91cd\u8981\u529f\u6548\uff0c\u56e0\u4e3a\u7d2b\u8304\u5b50\u662f\u4e00\u79cd\u4f4e\u8102\u4f4e\u70ed\u91cf\u7684\u5065\u5eb7\u852c\u83dc\uff0c\u4eba\u4eec\u5403\u4e86\u5b83\u4ee5\u540e\u65e2\u6709\u660e\u663e\u9971\u8179\u611f\uff0c\u53c8\u4f1a\u51cf\u5c11\u8eab\u4f53\u5bf9\u5176\u4ed6\u98df\u7269\u7684\u6444\u5165\uff0c\u800c\u4e14\u80fd\u52a0\u5feb\u8eab\u4f53\u4ee3\u8c22\uff0c\u80fd\u8ba9\u4eba\u7c7b\u4f53\u91cd\u660e\u663e\u51cf\u8f7b\uff0c\u4f1a\u8ba9\u4eba\u7c7b\u8eab\u6750\u53d8\u5f97\u8d8a\u6765\u8d8a\u82d7\u6761\u3002
\u4e0a\u9762\u4e3a\u5927\u5bb6\u4ecb\u7ecd\u4e86\u7d2b\u8304\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528\uff0c\u80fd\u8ba9\u5927\u5bb6\u4e86\u89e3\u5403\u7d2b\u8304\u5b50\u5bf9\u8eab\u4f53\u6709\u54ea\u4e9b\u597d\u5904\uff0c\u4ee5\u540e\u5927\u5bb6\u518d\u5403\u7d2b\u8304\u5b50\u65f6\u5c31\u80fd\u66f4\u653e\u5fc3\uff0c\u4f46\u5927\u5bb6\u4e5f\u8981\u6ce8\u610f\u751f\u6d3b\u4e2d\u90a3\u4e9b\u4f53\u5f31\u80c3\u5bd2\u7684\u4eba\u662f\u4e0d\u9002\u5408\u5403\u7d2b\u8304\u5b50\u7684\uff0c\u4ed6\u4eec\u5403\u7d2b\u8304\u5b50\u4ee5\u540e\u4f1a\u8ba9\u8eab\u4f53\u51fa\u73b0\u4e0d\u826f\u53cd\u5e94\u5bb9\u6613\u5371\u5bb3\u8eab\u4f53\u5065\u5eb7\u3002
\u8304\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528\u6709\u54ea\u4e9b3 1\u3001\u8304\u5b50\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c
\u8304\u5b50\u5bcc\u542b\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u3001\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u4ee5\u53ca\u591a\u79cd\u77ff\u7269\u8d28\uff0c\u7279\u522b\u662f\u7ef4\u751f\u7d20P\u7684\u542b\u91cf\u6781\u5176\u4e30\u5bcc\uff0c\u53ef\u4fdd\u62a4\u5fc3\u8840\u7ba1\u3001\u6297\u574f\u8840\u9178\u3002
\u8304\u5b50\u542b\u78f7\u3001\u9499\u3001\u94be\u7b49\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u548c\u80c6\u78b1\u3001\u80e1\u82a6\u5df4\u78b1\u3001\u6c34\u82cf\u78b1\u3001\u9f99\u8475\u78b1\u7b49\u591a\u79cd\u751f\u7269\u78b1\u3002\u5c24\u5176\u662f\u7d2b\u8272\u8304\u5b50\u4e2d\u7ef4\u751f\u7d20\u542b\u91cf\u66f4\u9ad8\u3002\u53ef\u4ee5\u6291\u5236\u6d88\u5316\u9053\u80bf\u7624\u7ec6\u80de\u7684\u589e\u503c\u3002
\u8304\u5b50\u7684\u5f88\u591a\u8425\u517b\u90fd\u5728\u76ae\u91cc\uff0c\u5403\u8304\u5b50\u5efa\u8bae\u4e0d\u8981\u53bb\u76ae\u3002\u8304\u5b50\u76ae\u91cc\u9762\u542b\u6709\u7ef4\u751f\u7d20B\uff0c\u5b83\u548c\u7ef4\u751f\u7d20C\u662f\u4e00\u5bf9\u5f88\u597d\u7684\u642d\u6863\uff0c\u5bf9\u4eba\u4f53\u975e\u5e38\u6709\u76ca\u3002
2\u3001\u8304\u5b50\u7684\u98df\u7528\u529f\u6548
1\u3001\u6297\u8870\u8001
\u8304\u5b50\u5bcc\u542b\u7ef4\u751f\u7d20E\uff0c\u6709\u9632\u6b62\u51fa\u8840\u548c\u6297\u8870\u8001\u529f\u80fd\uff0c\u5e38\u5403\u8304\u5b50\uff0c\u53ef\u4f7f\u8840\u6db2\u4e2d\u80c6\u56fa\u9187\u6c34\u5e73\u4e0d\u81f4\u589e\u9ad8\uff0c\u5bf9\u5ef6\u7f13\u4eba\u4f53\u8870\u8001\u5177\u6709\u79ef\u6781\u7684\u610f\u4e49\u3002
2\u3001\u9632\u6cbb\u80c3\u764c
\u8304\u5b50\u542b\u6709\u9f99\u8475\u78b1\uff0c\u80fd\u6291\u5236\u6d88\u5316\u7cfb\u7edf\u80bf\u7624\u7684\u589e\u6b96\uff0c\u5bf9\u4e8e\u9632\u6cbb\u80c3\u764c\u6709\u4e00\u5b9a\u6548\u679c\u3002\u56fd\u5916\u7814\u7a76\u7ed3\u679c\u8868\u660e\u5b83\u7684\u6297\u764c\u6027\u80fd\u662f\u5176\u4ed6\u6709\u540c\u6837\u4f5c\u7528\u7684\u852c\u83dc\u7684\u597d\u51e0\u500d\uff0c\u662f\u6297\u764c\u5f3a\u624b\u3002
3\u3001\u6d88\u70ed\u89e3\u6691
\u4e2d\u533b\u5b66\u8ba4\u4e3a\uff0c\u8304\u5b50\u5c5e\u4e8e\u5bd2\u51c9\u6027\u8d28\u7684\u98df\u7269\uff0c\u6240\u4ee5\u590f\u5929\u98df\u7528\u8304\u5b50\uff0c\u6709\u52a9\u4e8e\u6e05\u70ed\u89e3\u6691\uff0c\u5bf9\u4e8e\u5bb9\u6613\u957f\u75f1\u5b50\u3001\u751f\u75ae\u7596\u7684\u4eba\uff0c\u5c24\u4e3a\u9002\u5b9c\u3002
4\u3001\u4fdd\u62a4\u5fc3\u8840\u7ba1
\u8304\u5b50\u542b\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20P\uff0c\u8fd9\u79cd\u7269\u8d28\u80fd\u589e\u5f3a\u4eba\u4f53\u7ec6\u80de\u95f4\u7684\u7c98\u7740\u529b\uff0c\u589e\u5f3a\u6bdb\u7ec6\u8840\u7ba1\u7684\u5f39\u6027\uff0c\u51cf\u4f4e\u6bdb\u7ec6\u8840\u7ba1\u7684\u8106\u6027\u53ca\u6e17\u900f\u6027\uff0c\u9632\u6b62\u5fae\u8840\u7ba1\u7834\u88c2\u51fa\u8840\uff0c\u4f7f\u5fc3\u8840\u7ba1\u4fdd\u6301\u6b63\u5e38\u7684\u529f\u80fd\u3002
5\u3001\u5176\u4ed6
\u8304\u5b50\u8fd8\u5177\u6709\u6e05\u70ed\u6d3b\u8840\u3001\u6d88\u80bf\u6b62\u75db\u7684\u529f\u6548\u3002\u6bcf\u5929\u670d\u7528\u84b8\u8304\u5b50\uff0c\u957f\u671f\u4e0b\u6765\uff0c\u53ef\u6709\u6548\u6cbb\u7597\u5185\u75d4\u51fa\u8840\uff0c\u5bf9\u4fbf\u79d8\u4e5f\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u7f13\u89e3\u4f5c\u7528\u3002\u533b\u5b66\u7814\u7a76\u8fd8\u8868\u660e\uff0c\u5e38\u5403\u8304\u5b50\u5bf9\u6162\u6027\u80c3\u708e\u3001\u80be\u708e\u6c34\u80bf\u7b49\u75be\u75c5\u90fd\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u6cbb\u7597\u4f5c\u7528\u3002
3\u3001\u6cb9\u7116\u8304\u5b50\u7684\u505a\u6cd5
\u7528\u6599\uff1a\u8304\u5b50\u3001\u849c\u74e3\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u76d0\u3001\u6e05\u6c34\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u83dc\u7c7d\u6cb9\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u8304\u5b50\u6d17\u5e72\u51c0\u5207\u5757\uff0c\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\u5907\u7528\u3002
2\u3001\u628a\u9505\u70e7\u70ed\uff0c\u52a0\u5165\u83dc\u7c7d\u6cb9\u70e7\u81f36\u6210\u70ed\uff0c\u653e\u5165\u62cd\u6241\u7684\u849c\u74e3\u7178\u51fa\u9999\u5473\u3002
3\u3001\u8304\u5b50\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u5145\u5206\u7178\u7092\u81f3\u53d8\u8272\u3002
4\u3001\u52a0\u5165\u6c34\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u7cd6\u548c\u5c11\u91cf\u76d0\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u716e\u81f3\u8304\u5b50\u53d8\u8f6f\u3002
5\u3001\u6253\u5f00\u9505\u76d6\u52a0\u76d0\u8c03\u5473\uff0c\u6536\u4e00\u4e0b\u6c41\u5373\u53ef\u3002
4\u3001\u8304\u5b50\u7684\u9009\u8d2d\u6280\u5de7
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茄子的功效与作用有：
1、防癌抗癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
2、降低胆固醇：茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保证身体血液循环正常。因此，高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。
3、增加消化：现代医学证明食用茄子，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。
4、清热解毒：茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，常吃茄子大有好处。
5、抗衰老：茄子含有丰富的维生素E，常吃茄子，对延缓人体衰老具有积极作用。
6、美容减肥：茄子有阻止吸收脂肪作用，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子还对皮肤有美白的效果。
7、保护心血管、降血压：茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。但是吃茄子也是有讲究的，茄子并非所有人都可以吃、也不是和任何食物都能搭配吃的，下面给大家介绍一下食用茄子的禁忌事项。
扩展资料：
另外，生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一，但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用。
人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱，在烹调时加点醋有助于分解茄碱。预防茄碱中毒的最好方法是控制摄入量，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起不适。
茄子和蟹肉都是寒性食物。两者一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，两者不要一起吃。
参考资料来源：人民网-茄子有什么营养价值？吃了有什么好处
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
茄子能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉，对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人，适当吃茄子，通过清热解毒而有很好的缓解上述症状的功效。
茄子有哪些功效和作用？1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。5、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
茄子的功效：1、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉，对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人，适当吃茄子，通过清热解毒而有很好的缓解上述症状的功效。2、能够活血散瘀，对于跌打损伤所造成的皮肤瘀肿，活血的效果会比较好。3、能够消肿，对于热毒疮痈、皮肤溃疡引起的肿胀，适当吃茄子有很好的消肿的功效。
茄子的功效：1、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉，对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人，适当吃茄子，通过清热解毒而有很好的缓解上述症状的功效。2、能够活血散瘀，对于跌打损伤所造成的皮肤瘀肿，活血的效果会比较好。3、能够消肿，对于热毒疮痈、皮肤溃疡引起的肿胀，适当吃茄子有很好的消肿的功效。
茄子有哪些功效与作用？
茄子的功效：茄子含多种维生素,可降低胆固醇、降血压、有抗癌、清热利湿、祛风止咳、收敛止血等功效。
茄子的作用：用于风湿性关节炎、老年慢性气管炎、水肿、久咳、久痢、尿血、便血等作用。
水煮茄子的小作用：茄子去皮去芯水煮外用有治冻疮痈肿、口疮、牙痛等作用。把茄子切片加盐水煮后有利于脸色光亮润滑的小作用。
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