做法，汉中热米皮怎么做好吃，汉中热米皮的家常做法
主料大米2000g西红柿2个韭菜1小把辅料油适量盐2茶匙生抽1茶匙小葱1根蒜3瓣油泼辣子2茶匙
步骤
汉中热米皮的做法步骤11.把米洗一遍，浸泡四小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆；
汉中热米皮的做法步骤22.锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼，上面铺好笼布；
汉中热米皮的做法步骤33.用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整；
汉中热米皮的做法步骤44.盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回去即可；
汉中热米皮的做法步骤55.提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下，米皮表面刷一层油；
汉中热米皮的做法步骤66.重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止；
汉中热米皮的做法步骤77.接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。盐、生抽调味即可；
汉中热米皮的做法步骤88.热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀，即可食用。
西红柿酱热米皮的做法
1.把米洗一遍，浸泡四小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆
2.锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼，上面铺好笼布
3.用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整
4.盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回去即可
5.提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下
6.重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止
7.米皮表面刷一层油，切细条
8.接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。盐、生抽调味即可
9.热米皮浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀，即可食用
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