做切配切菜的时候左手怎么握住原料，右手刀应该怎么拿怎么切？ 切菜时正确的握刀姿势？
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1\u3001\u5207\u4e01
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\u5e38\u7528\u6750\u6599\uff1a\u9762\u5305\u3001\u7518\u85af\u3001\u51ac\u83c7\u3001\u7626\u8089\u7b49\u3002
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2\u3001\u82b1\u7eb9
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\u7528\u4e8e\u7092\u7247\u3002
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\u7528\u4e8e\u9171\u918b\u62cc\u897f\u82b9\uff0c\u7092\u6241\u8c46\u7b49\u3002
\u5e38\u7528\u6750\u6599\uff1a\u897f\u82b9\u3001\u706b\u817f\u7b49\u3002
\u5207\u6cd5\u5b9e\u4f8b\uff1a\u2460\u628a\u897f\u82b9\u5207\u6210\u9002\u5f53\u7684\u9614\u5ea6\u3002\u2461\u5c06\u706b\u817f\u659c\u5207\u62105\u6beb\u7c73\u539a\u3002\u91cd\u8981\u7684\u529f\u592b\u662f\u5207\u65f6\u8981\u5927\u5c0f\u5747\u5300\u3002\u8fd9\u4e2a\u5f62\u72b6\u4e0e\u8c61\u7684\u773c\u775b\u76f8\u4f3c\uff0c\u56e0\u800c\u5f97\u540d\u3002 7\u3001\u5241\u8338
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\u5473\u852c\u83dc\u3002
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\u5207\u83dc\u5200\u6cd5
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右手握刀:右手抓握刀柄，食指自然弯曲，与拇指相对应夹住刀面中指、无名指和小指握紧刀柄。
切菜时右手手腕带动菜刀，刀往下走并前后推拉，刀面需紧贴左手弯曲的中指或食指第一个关节，刀刃抬起时不要过高以免切手。
吃菜的时候左手。是拱起我做石材的是一蟹爬式的方式，往后退。′而右手拿刀的刀柄。却不能拿的太死。且切是前切后砍。
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