我国四大名鱼之一的“黄河鲤鱼”，究竟有什么特别之处？
自古以来，我国华夏儿女都是被黄河哺育的，而且我们一直称黄河是我们的母亲河。黄河的水流经几大黄土高原地区，所以黄河水里的黄沙含量相当的高，这才呈现出我们看到的很混浊的水。虽然黄河水水质混浊，但是里面却生长着我国四大名鱼之一的“黄河鲤鱼”，这种鲤鱼到底有什么特别的呢？
黄河鲤鱼的肉质非常的鲜美，很多人都喜欢它。虽然黄河水的水质混浊，但是对于黄河鲤鱼没有一点点的污染。相反的，泥沙里富含丰富的钙、磷等鲤鱼成长需要的微量元素，所以黄河里的鲤鱼肉质都非常的细腻，蛋白质非常的丰富，而且还不会有腥味。这对于很多不喜欢吃腥的人来说，是多么好的一种鱼。
黄河鲤鱼相比较不同鲤鱼来说，肉质很紧实。其实有很多地区都有鲤鱼这个品种，但是唯独黄河鲤鱼做到了我国四大名鱼之一。这是因为，别的地区的鲤鱼一般都是人工养殖的，一般成长的周期会很快，所以我们市面上买的鲤鱼都会特别的肥朔。但是黄河鲤鱼不一样，它本身就是野生的鱼，所以成长会比较缓慢，一般好几年才可以长成，而且因为黄河水质里的微量元素丰富，所以黄河鲤鱼不止营养丰富，肉质吃起来都是很紧实的，有点像在吃精瘦肉。
黄河鲤鱼富含的营养，能更好的消化吸收。在黄河里，很多河流都都比较湍急，而鲤鱼喜欢生活在水流比较缓慢的地方，这样的地方流沙也就比较少，还有很多新鲜的水草供鲤鱼们食用。虽然黄河鲤鱼成长缓慢，但是通过几年的时间所吸收的微量元素是非常多的，黄河鲤鱼的鱼肉所含的营养非常丰富，人们吃了能更好的消化吸收。所以，黄河鲤鱼对于老人和孩子的吸收来说更好。
主要是黄河鲤鱼肉质细腻，蛋白质含量丰富，营养丰富。从古至今，黄河哺乳了华夏儿女，我们一直称黄河为母亲河。由于流经黄土高原，所以水里的黄沙含量相当高，也正是如此，我们看到黄河水都是呈现黄色的。所谓有水就有鱼，黄河肯定也不例外，不仅鱼种繁多，里面还生长着我国四大名鱼之一的黄河鲤鱼。
一，黄河鲤鱼到底有什么特别之处，我什么能被评为四大名鱼呢？1，黄河鲤鱼肉质的特别之处。
说到肉，那就说到其经济价值了，对于吃货们来说，是非常重要的，主要考虑这几个指标：鲜美度，紧实度，营养化。虽然黄河水的水质浑浊，但却是纯天然的水，没有丝毫的污染。相反，正是由于泥沙含量高，才使得水中富含丰富的钙，磷等鲤鱼成长需要的微量元素。
所以黄河鲤鱼的肉质都非常细腻，蛋白质含量非常丰富，营养丰富，最重要的就是腥味少，完全符合吃货们的口味，还能更好的消化吸收。
它们生活在野生水域，生长非常缓慢，所以肉质才非常紧实。有吃过野生鱼的朋友肯定有体验，就是肉有嚼劲。
2，体型的特别之处。
在体型上，可能争议比较大，毕竟一方水土养一方鱼，不同的水情就有不同的鱼清，就造成鲤鱼外表的不同。有的说黄河鲤鱼体型梭长，金鳞赤尾，内脏比较小，腹部肉质醇厚，体长是提高3.5倍以上。也有人说野生黄河鲤鱼体型不是修长的，而是近似仿锤型的。
3，寓意的特别之处。
很多地方都有鲤鱼，但为什么偏偏黄河鲤鱼出名了？自古以来，鲤鱼都是代表着吉祥之意，而黄河鲤鱼不同于其它地方的鲤鱼，就是有关黄河鲤鱼的诗词，传说，文艺作品很多，有年年有余，多子多福，鲤跃龙门的说法，所以说它还是一条文化鱼。
黄河之水滚滚东流，黄河的鲤鱼也在不断的繁衍生息，虽然数量有所减少，但是经过生态环境的慢慢恢复，黄河鲤鱼也再次现身。另外市面上也有很多人工养殖的黄河鲤鱼。
二，那么野生黄河鲤鱼为什么就比养殖的黄河鲤鱼好吃呢？1，黄河有鲤鱼天然的庇护和食物来源。
虽然黄河水浑浊众所周知，但它的浊不是因为细菌多而是泥沙多。那么问题来了，水这么急，泥沙那么重，鲤鱼真的好生存吗？其实不然，泥沙多的地方也不是鲤鱼生长的地方， 一些水速较缓，泥沙较小的地方才是鲤鱼聚集之地。因为那里生长着大量的水草，同时又给鲤鱼提供了一个很好的庇护所，形成了一个天然的屏障。
2，泥沙中含有大量的微量元素。
黄河水的泥沙中含有大量的微量元素正是鲤鱼生长需要的元素。别看黄河泥沙多，正式因为这样的环境才能养育这么肥美健硕的鲤鱼，从而区别于一般的野生鱼。泥沙中含有大量的钙，磷等微量元素，这些正是鱼类生存需要的养分，从而导致黄河鲤鱼肉质细腻，味道鲜美而腥味少的原因了。
3，泥沙正好帮助鱼类对食物的消化。
鱼类不像人类，它们是通过鱼鳃进行呼吸的，所以这区区的泥沙对它们是没有影响的，也没有堵住呼吸道的说法。而且鲤鱼吞入适当的泥沙还可以帮助对食物进行消化处理，起到一个促进的作用。所以说水清则无鱼，不是没有道理的哈。
有人说黄河鲤鱼体型修长，看来是把市场上的日本镜鲤当成黄河鲤鱼了。野生黄河鲤鱼恰恰体型近似纺锤型，红尾巴，虽然生长在泥沙多的黄河水中，但肉质鲜嫩，比养殖鱼类土腥味小得多。
黄河鲤鱼因为是在黄河里长大，泥沙比较多，它们的肉质就非常的紧密，口感比较鲜甜。肉比较扎实，而且黄河鲤鱼它的尾巴是红色的。
黄河鲤鱼生长的地方很特别，它生长在无污染的黄河中，肉质清甜，适合很多人的口味，所以它也非常的抢手。
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