粽子煮好后需要在锅里闷着吗
需要。煮完的粽子是需要泡在锅里面的。无论是自己在家煮的粽子，还是我们在路边购买的粽子，一般都是放在了一个锅里面，而锅里面都会有水。这主要是为了保存粽子的口感，不至于让粽子里面的糯米水分流失而变得坚硬，另一方面煮完粽子之后，将粽子继续泡在锅里面可以确保粽子的口感更加的紧实，也不会出现粽子里面没有熟透的情况，因此建议大家在煮完粽子之后泡在锅里一个小时。
凉水不仅仅可以使粽子的口感更加的紧实，也可以让粽子的保存时间更久一些，这要比放在冰箱里保存好很多，不仅可以确保粽子的味道，还能提升粽子的口感是最佳的选择。
从食材清单和制作步骤方面来看，粽子煮好后需要在锅里闷一段时间。一般来说，生米粽子需要煮2-3小时才能熟透，而熟米粽子则只需要煮15-20分钟即可。在煮粽子时，建议冷水下锅，并在水中加入适量食盐和食用油，这样可以使粽子更加香甜软糯。煮好后的粽子需要闷一段时间，一般闷20分钟左右即可，但闷的时间越长，粽子会更加香甜软糯。判断粽子是否煮熟的方法是用手指压一下，感到软而有粘性即为熟透了。
在制作步骤方面，需要将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内，向锅内加入沸水，漫过粽子，然后盖锅盖，开大火加热，当高压锅发出蒸汽声时，改用中小火进行蒸煮约半小时左右。时间到后，关火，让锅内气体自然放气，然后静置高压锅，闷20-30分钟左右即可出锅享用。
综上所述，从食材清单和制作步骤方面来看，粽子煮好后需要在锅里闷一段时间，一般闷20分钟左右即可。
煮时间够了要马上在还有沸腾的水中捞上来，这样的粽子外观就会很干净干爽！味道好！而且不放冰箱三五天都不会变味！
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