荔枝储存保鲜方法
荔枝储存保鲜方法有水中保存法和冷藏保存法。
1、水中保存法
将荔枝放入水中,加入1勺食盐,浸泡10分钟,目的是杀菌消毒,然后再次用清水冲洗干净。将荔枝再次放入凉水中,最好加入一些冰块或冰袋,降低水温,使荔枝处于一个相对低温的环境中,减少呼吸作用,减少营养流失,从而保持新鲜。用这个方法保存的时候需要将荔枝放到阴凉处,同时要注意水温尽量低,期间可以换几次水。
2、冷藏保存法
将荔枝清洗干净后,装入塑料袋中,排出内部的空气,系紧袋口,或者用保鲜膜密封好,然后放入冰箱的冷藏室保存。这样保存的话,放上10天半个月依然新鲜多汁。
荔枝的用途
1、荔枝糖水:吃不完的荔枝可以将其剥掉外壳、取出果肉、去掉果核,再将适量的荔枝果肉与白砂糖、清水一起放入到锅内熬煮成糖水食用。
2、荔枝泡酒:吃不完的荔枝还可以用来泡酒喝,只需要将适量的荔枝果肉与酒按照一定的比例装入容器中,浸泡1-3个月左右的时间,泡出来的荔枝酒酸甜可口。
3、荔枝干:吃不完的荔枝还可以用来制作成荔枝干,只需要将其放入沸水中焯一分钟左右,然后置于太阳下晒干水分即可,制作好的荔枝干吃起来香甜软糯、十分可口。
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