请问，糖尿病患者饮食需要怎样控制？ 糖尿病人如何注意饮食？
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1\u3001 \u9152\u3002\u4e0d\u63a8\u8350\u996e\u9152\uff0c\u9996\u5148\u4f1a\u589e\u52a0\u70ed\u91cf\u6444\u5165\uff0c\u5176\u6b21\u7a7a\u8179\u996e\u9152\u8fd8\u53ef\u80fd\u5f15\u53d1\u4f4e\u8840\u7cd6\u3002
2\u3001 \u542b\u6709\u7cbe\u5236\u7cd6\u7684\u98df\u7269\uff0c\u5982\u751c\u996e\u6599\u3002\u6dfb\u52a0\u7cd6\u542b\u91cf\u975e\u5e38\u9ad8\uff0c\u4e14\u5347\u7cd6\u6307\u6570\u9ad8\uff0c\u5f88\u5bb9\u6613\u5f15\u8d77\u8840\u7cd6\u6ce2\u52a8\uff0c\u8fd8\u6709\u8461\u8404\u7cd6\u3001\u8461\u8404\u7cd6\u6d46\u3001\u9ea6\u82bd\u7cd6\u3001\u7ef5\u767d\u7cd6\u7b49\u7684\u98df\u7269\u3002
3\u3001 \u751c\u5473\u5242\u3002\u6ca1\u6709\u8bc1\u636e\u8868\u660e\u6444\u5165\u7cd6\u9187\u4f1a\u964d\u4f4e\u8840\u7cd6\u3001\u80fd\u91cf\u6444\u5165\u3002
4\u3001 \u7cbe\u767d\u7c73\u7ca5/\u767d\u9762\u9992\u5934/\u767d\u9762\u5305/\u767d\u9762\u6761/\u6cb9\u6761/\u571f\u8c46\u6ce5/\u5373\u98df\u71d5\u9ea6\u7ca5\u7b49\u3002
5\u3001 \u4e00\u4e9b\u6c34\u679c\u3002\u5982\u871c\u996f\u3001\u8461\u8404\u5e72\u7b49\u3002
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\u53c2\u8003\u6587\u732e\uff1a
[1] Geltrude Mingrone, et al., (2021). Metabolic surgery versus conventional medical therapy in patients with type 2 diabetes: 10-year follow-up of an open-label, single-centre, randomised controlled trial. The Lancet, DOI:https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)32649-0
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食物为人体提供能量，我们应该根据所需要的能量来控制饮食。提供能量的三大营养物质为：碳水化合物、蛋白质、脂肪。这三种食物以不同的形式为人体提供能量，在体内也可互相转化。理想的构成比例是：蛋白质食物占15%～20%，脂肪类食物占20%～30%，碳水化合物占50%～60%。
任何一种食物都无法含有所有的营养素，只有通过多种食物的混合才能达到营养齐全。每日应吃的食物包括四大类。
第一类：谷薯类大米、白面、玉米等。
第二类：水果、蔬菜类。
第三类：肉、蛋、奶、豆。
第四类：油脂。
主食应粗细粮搭配，副食应荤素食搭配，勿挑食，勿偏食。
糖尿病病人的饮食应注意哪些方面每日饮食应注意以下几个方面。
1.避免甜食
避免进食糖及含糖食物，因为此类食物被身体吸收得很快，容易导致血糖上升。如：糖果、甜食、砂糖、冰糖、蜜糖；中西甜点心、甜饼干、糕点；炼乳、汽水、面包、听装果味饮品；甜麦精或朱古力饮品；罐头水果或有糖分的干果。
2.减少高脂肪及高胆固醇食物
减少进食高脂肪及高胆固醇食物。因为高血脂与高胆固醇是导致心血管疾病的病因之一，糖尿病患
者尤需注意。
（1）高脂肪食物：肥牛肉、腊肠、腊肉；罐头肉类、午餐肉、回锅肉；猪油、鸡油、牛油。
（2）高胆固醇食物：蛋黄、墨鱼、动物内脏；虾、蟹、蚝。
（3）饮用奶类：可选用低脂或脱脂奶。
3.多选用高纤维食物
适量进食高纤维及淀粉类食物，如面包、馒头、米饭、米粉、面条、麦麸、小米、水果、蔬菜等。
4.烹调要得法
（1）选择食物宜多选用鸡肉、瘦肉及鱼。
（2）煮食前应先切去肥肉，鸡肉应去掉鸡皮。
（3）避免用大量调味料及油。
（4）宜采用蒸、煮、灼等烹调法，减少煎炸。
（5）可选用不粘锅以减少油的用量。
（6）调味以清淡、少盐为原则，可用香料或配料如姜、葱、蒜、大料等增加食物的口感。
（7）避免用大量糖分调味，如有需要，可以加上少量调味剂。
（8）因饭店的食物比较油腻且脂肪含量高，应减少外出进食的次数。
5.定时定量，少食多餐
（1）进食要定时定量，避免随意增减食量，才能达到血糖的稳定。
（2）少食多餐，包括早、午、晚三餐，可在正餐之间及睡前加餐，以减少因药物而导致低血糖的机会，特别是注射胰岛素的病人。
《参考书籍，糖尿病日常饮食健康》
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