自己在家怎样就可以自己动手制作蒜香小龙虾？
小龙虾也称克氏原螯虾，外形似虾且甲壳坚硬，属于淡水经济虾类，因肉质鲜美而广受吃货们的欢迎。其原产于美国路易斯安那州，密西西比河下游是美国小龙虾的主要产区。小龙虾是属于外来物种，其摄食范围非常之广，包括各类水草、藻类，甚至在食物匮缺时还会自相残杀。如此特点，如不加以干预，会一定程度上造成对生态环境的破坏。特别是在商业养殖过程中，要严防其逃入原始生态水体，以免打破原本的生态平衡。
提前准备好食材。用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃。去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可。将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用。大蒜去皮用舂钵捣烂成泥。小葱清洗干净切成葱花，蒜蓉准备好后待用。热锅加入适量油，下蒜蓉，蒜蓉炸出香味后盛出。将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面。将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可。蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用。
小龙虾营养丰富，含有丰富的蛋白质，可以为人体提供多种氨基酸，能够为身体虚弱及病后人群提供营养。含有丰富的矿物质，能够为人体补充钙，钾，镁等物质，经常食用龙虾，可以兴奋肌肉和神经，镁元素还可以降低胆固醇，扩张冠状动脉，保护心血管系统，能够起到预防高血压及心肌梗死的作用。
小龙虾中还含有丰富的虾青素，有很强的抗氧化作用，不仅能够延缓衰老，保护大脑神经，还可以提高机体免疫力。
首先应该准备好新鲜的小龙虾，然后清洗干净，起锅烧油，倒入葱姜，蒜爆香，加入适量的蒜末炒出香味，然后将小龙虾放入锅中，加入白糖，鸡精，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉，然后加入适量的水淀粉，在出锅之前放入适量的蒜末翻炒均匀就可以出锅了。
可以把虾的那个头部，虾线清理干净，然后清洗干净，把它放入盆中，加入食盐，料酒，葱姜进行腌制，然后再虾上面出几个小洞，再把蒜末放入虾身上的洞内，然后起锅烧油，把小龙虾放入锅中煎炸，倒入适当的酱料，然后均匀搅拌，15分钟就可以了。
首先把小龙虾清洗干净，然后进行焯水，焯好以后捞出备用，起锅烧油，油热，放入适量的葱和很多的蒜末，然后再把小龙虾放入再加入适量的生抽蚝油盐，大火翻炒一分钟就可以出锅了。
制作的方法就是起锅烧油，把小龙虾放入锅中油炸，然后将大蒜切成碎末撒在小龙虾的上面，再将热好的油倒在小龙虾上面，这样就做好了蒜香小龙虾。
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