为何中国禁止进口日本和牛？
为了满足国内日益增长的消费需求，日本人引进了一些国外的优质牛种，并与之杂交，最终得到了体型大、产肉率高、饲养周期短、"霜降 "明显的优质肉牛。日语中的 "霜降 "是指牛肉肌肉间的细小脂肪网。肉的质量等级由脂肪混合程度、肉的色泽、紧实程度和筋的粗细、脂肪的光泽和质量四个项目综合评定，以最低等级作为判断标准。
换句话说，即使色泽、紧实度和脂肪都是5分，如果脂肪度是3分，最后的肉质等级也只有3分。由于疯牛病，中国从2001年开始禁止进口日本牛肉。专家说，18年后的解禁是由中国的消费升级和对外贸易关系推动的。规定日本和牛是不能出口到其他国家的，所以是在国外看不到和牛的影子，日本的出口禁令，还是因为牛是适合日本当地养殖的，其他养殖也不会出现这种牛肉的品质，所以价格昂贵，只允许部分牛肉出口国外，其他的就不允许。
当时，中国禁止进口日本牛肉，以确保疫情不传入中国。因此，近年来，日本的和牛大多是由国内牛肉非法走私或伪装成和牛的。20世纪50年代，为了保留原牛的霜降基因，日本政府相继建立了四个品种的 "和牛"，即黑毛和牛、棕毛和牛、短角和牛和无角和牛。黑毛和牛在市场上最受追捧，几乎占到了和牛总量的90%。
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中国禁止进口日本和牛的原因主要是因为日本和牛的养殖过程中使用了大量的抗生素和激素，这些药物残留可能会对中国的食品安全和消费者健康造成威胁。
此外，日本和牛的养殖过程中还可能会使用到一种名为“抗生素耐药基因”的物质，这种物质可能会对中国的食品安全和消费者健康造成威胁。
因此，中国禁止进口日本和牛，以保障食品安全和消费者健康。
日本和牛不好
抵制日本
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