北京老字号峨眉酒家的宫保鸡丁好吃吗？ 北京峨眉酒家宫保鸡丁 多少钱一盘
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好吃啊。除了北京还有很多家宫保鸡丁商家都不错。
宫保鸡丁是四川的传统名菜。鸡肉是主要的原料。特色菜是辣味加甜和辣。在四川,是高水平的,不只是我们中国人喜欢吃这道菜,外国人也很喜欢吃,吃完还赞不绝口,在国外,已成为中国食品的代名词,外国人谈论中国食品,宫保鸡丁,在中国餐厅,最是宫保鸡丁。
一丶鸡肉蛋白质
鸡肉蛋白质含量高，消化率高。它很容易被身体吸收和利用。它可以增强体力，增强体质，提高身体免疫力。花生中含有维生素E和锌，能增强记忆力、抗衰老、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。它还含有能降低胆固醇的不饱和脂肪酸。但是，炸过后，花生又热又干，所以你不能多吃。
配料:鸡腿、调味料:大葱、鸡蛋、干辣椒、花椒、花生、料酒、酱油、醋、红油、糖、增稠做法:1、备料、鸡腿、花生、花椒、干辣椒、料酒、醋等。2、鸡腿骨准备，鸡腿切丁，鸡腿加料酒1勺，酱油1勺，蛋清1个，盐2汤匙，拌匀20分钟。
二丶家常菜宫保鸡丁
这道菜是由鸡丁、干辣椒、花生等做成的。鲜嫩的鸡肉和酥脆的花生完美地结合在一起。再加上麻辣的辣椒，是一道你不想错过的家常菜。朋友喜欢做菜，别忘了注意点，每天更新菜肴。配料:鸡胸肉、少许干辣椒、炒花生、花椒、白辣椒、料酒、淀粉、盐、食用油、白糖、蒜蓉、葱、香醋、老抽2支、生抽1支。
最后，鸡大腿骨从鸡大腿下刀，沿着鸡骨头切开。鸡肉必须用腌料腌制才能有味。用小火炒花椒和干辣椒。鸡丁用大火翻炒至80%熟，鸡丁不会变干。不要同时煮调味料。与每一种调料充分搅拌，让每一种调料的味道与鸡丁充分混合，然后再加入下一种调料。炒菜前，在锅里倒入3茶匙红油。
好吃。因为北京老字号的宫保鸡丁有着自己独家秘制的调理秘方，让人吃到嘴里回味无穷。
我觉得很好吃，之前去北京旅游的时候，当地朋友带我去过一次峨眉酒店，当时就点了这道宫保鸡丁，比我在老家这边吃到的好吃太多了。
吃过一次，味道比起平时馆子的的确是好很多，毕竟老字号了。
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。在北京众多的餐厅中，尤以峨眉酒家的宫保鸡丁做得最为出名，今天就来尝尝，是不是真的有传说中的那么好吃。
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