北京有哪些早餐？
一、焦圈儿“焦圈儿”，是北京的一道经典特色美食，受到很多人的喜爱。老北京人在早上的时候经常来一份焦圈儿，再配上一碗豆汁儿，吃完浑身都很舒服了。焦圈儿外观看起来像一个手镯，炸好之后色泽金黄，吃起来十分酥脆，是北京特别经典的小吃，也是很多北京人首选的一道早餐。
二、豆腐脑
豆腐脑在东北可是家喻户晓的早点之一。虽然豆腐脑在很多地方都能吃到这道美食，但是细心的朋友一定会发现南北的豆腐脑在口味上有很大区别。这道美食既有香甜口味，又有香辣的可以选择。这道豆腐脑作为早餐可谓是百吃不腻，嫩滑可口，大早上的来上一碗，一整天都充满活力！
三、疙瘩汤
疙瘩汤是东北的一道传统名吃，不管早中晚，都是让你吃个痛快。它的做法也相当简单，将面粉加水做成面糊，再用筷子挑进锅里，还可以再里面加入自己喜欢的配菜汤底也可以根据自己的口味来选择，每一碗都是独一无二的。如果你也想尝尝这道美食，自己在家也可以做起来哦！
四、牛肉羹
福建的牛肉羹必须给大家介绍一下，可能很多朋友知道闽南的面线糊是一道经典的早餐，那你知道闽南的牛肉羹吗？做好的牛肉羹吃起来口感十分嫩滑，虽然它没有加入很多香料辣椒，但却非常的经典，这一碗正宗的牛肉羹是许多福建人儿时的回忆。你有吃过吗？有机会来福建玩的话，一定要来一份牛肉羹哦！
北京的早餐种类繁多，有传统的主食和特色小吃。
一、传统主食：
1、驴肉火烧：驴肉火烧是北京的一道传统小吃，制作简单，口感鲜嫩，香味浓郁；
2、饺子：饺子是中国传统小吃，口感香滑，内馅多样，可以加入猪肉、鸡蛋、韭菜、虾仁等；
3、炒饭：炒饭是北京地区的传统早餐，口感香糯，可以加入鸡蛋、肉片、蔬菜等；
4、豆浆：豆浆是北京最常见的早餐，口感香甜，可以配以饼干、豆腐、豆腐花等；
二、特色小吃：
1、煎饼果子：煎饼果子是北京的一种特色小吃，有咸香的、甜的和辣的口味；
2、馒头：馒头是北京地区的特色小吃，口感绵软，可以加入香菇、青菜、黑木耳等；
3、豆沙包：豆沙包是北京的传统小吃，口感香甜，可以配以豆沙、糖粉或芝麻酱；
4、豆腐脑：豆腐脑是北京地区的特色小吃，口感清爽，可以加入烤肉、香肠、鸡蛋等。
北京的特色早餐有火烧、豆汁儿、驴打滚、卤煮和面茶。
火烧：火烧类似烧饼，比较好吃的有驴肉火烧、糖火烧、芝麻火烧等。
豆汁儿：老北京人的传统饮食，但是不建议外地人轻易尝试，口味比较特殊。
驴打滚：非常经典的北京糕点，不仅可以做早餐，还可以当作零食。
卤煮：北京卤煮名声远扬，是人们非常喜爱的美食，早上来一碗热气腾腾的卤煮，简直美滋滋。
面茶：北京面茶历史悠久，口感饱满，茶面细腻，浓郁香醇，是非常好的早餐。
此外，北京的特色早餐还有很多，并且都十分具有北京风味。
羊杂汤,烧饼,芝麻烧饼用的是上好的白面,麻酱,芝麻,做好的烧饼个大,层多,酱厚,趁热吃外酥里嫩,酱香味浓郁。当然只吃烧饼还不够,最好是搭配上一碗热乎乎的羊杂汤,一口烧饼,一口汤,五脏六腑都得到了抚慰,身体瞬间暖和起来。
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