关于养生，对传统文化的误解有多深？千万不要小看古人的智慧
中国人对养生从来都是非常重视的。健康长寿是国人普遍的希望，但是我们老祖宗的智慧里面绝对不是单纯的以活得久为标准，活出质量和幸福感才是最重要的。所以才有「 ”鹤发童颜”之说。你想象一下，就算你活到一百岁，在你六十岁的时候就一切生理机能都衰退了，终日在床上度过，你会快乐吗？ 但是这些年来，我们常常对西方人的健康理念大加赞赏，殊不知，地域，气候，环境和食材的不同，人种遗传的问题，适合西方人的健康养生理念，只能做少部分的借鉴，并不能全盘照搬，中国文明能够五千年不断，不仅仅是我们一直有传承，更重要的是我们的身体素质，在很早以前就因为祖先理解了天人合一和顺其自然的道理，得以优质的保存下来。但是如今我们大多数人对古人的养生观了解浅薄，实在是让人惋惜的事情。 今天我们谈医疗这块，大家应该明白人吃五谷杂粮，没有不生病的，古人并不是认为这个生病是坏事，在古人看来，之所以生病是因为我们的一些不正确的日常行为持久累积造成的。所以传统医学里，也就是所谓的中医，有治疗「 ”未病”之说。所谓「 ”未病”不是说已经病了的就放弃治疗，又或者让人没病的时候去看病，而是通过合理的养生方法，让自己的身体机能保持正常的运转，它包括与四季，节气，饮食，情绪等等相关的日常做到和谐统一的一种状态。 古人相信，人之所以会生病和亚健康就是身体被邪气入侵了。这个邪气并不是妖魔鬼怪，而是因为不正确的行为导致我们的身体各部位出现了问题，慢慢的击垮了自己。 比如在饮食的认知上，古人就从来不推崇贪图口腹之欲，吃不仅仅是维持自己的生命，也要对自己的身体负责，他们相信一点任何东西都是相生相克。过犹不及，所以在古人看来，吃也是一种治疗和保养，药疗不如食疗就是这个意思。 我国传统医学对饮食营养的认识有悠久的历史，早在2000多年前的《周礼》中，就有食医的记载，并「 ”以五味、五谷、五药养其病”。《黄帝内经》在饮食治疗和养生方面有明确的界尺。 马王堆汉墓出土的医书《五十二病方》中有大量食物入药的记载，《神农本草经》记载有50种左右的药用食物，《伤寒杂病论》中的食疗内容也很丰富，其中的「 ”当归生姜羊肉汤”、「 ”猪肚汤”等，至今仍是临床常用的食疗处方。 唐代孙思邈的《备急千金要方》中列有食治篇，是现存最早有关饮食疗法的专述；唐代著名学者、医学家、饮食家孟诜著有《食疗本草》，收集了本草食物200余种，是我国现存最早的饮食疗法专著。 宋代陈直《养老奉亲书》对牛乳的食养有详细的说明。元代忽思慧著有《饮膳正要》，是我国第一部营养学专著，直到今天，在饮食搭配、合理进食和某些慢性疾病的治疗方面，仍有指导意义。明清时期，食疗本草有了进一步发展，有的还从营养学角度阐述食物的营养价值和治疗价值。近代对营养成分研究已取得较大进展，尤其是将食物进行分子量化、计算热量等，给古老的中医营养学注入了现代科学的内容。 到了今天我们老一辈人都会告诉每一个季节来临，都会吃当地的一些食材进行脏腑的调理，其实就是让自己的器官能更好的顺应四季的变化。而吃当地当季的食材，不吃反季节的食材，对我们祖先来说一直被奉为圭臬。 在古代「 ”消渴症”就是今天的糖尿病，所谓富贵病，一般穷人是不会得的，正是因为那些在食物链顶端的富人，有足够的条件去享受各种山珍海味，他们已经违背了自然养生的法则，吃这些根本就不在自己地方的东西，虽然吃起来美味可口，但是脏腑却并不能把它们吸收，反而产生了毒素，造成了邪气入侵，得了很多怪病。相反那些没有条件的贫者，除了身体瘦弱，营养不良以外，是不会得这些怪病的。 今天社会发展，人类进步，小康时代大多数人口腹之欲是能够得到满足的，所以你会看到很多以前少见的富贵病，得的人群开始逐渐增多，比如什么心脑血管疾病，痛风，高血压，高血脂等等。以前都是很少见到的。 如果你再配以西方的快餐饮食，那么我跟你说，你养生不行，养死保证错不了。 所谓水谷精微，又称谷气、食气，泛指各种饮食所提供的精微物质，是饮食营养的主要来源。正如《医宗必读》所说:「 ”一有此身，必资谷气，谷入于胃，洒陈于六腑而气至，和调于五脏而血生，而人资之以为生者也。”《千金要方》说:「 ”安生之本，必资于食，不知食宜者，不足以存身也。”可见只有合理饮食才是营养人体和维持人体生命的基本道理。暴饮暴食就是在给自己的身体开住院手续。 不仅是不要暴饮暴食和吃不适合自己和反季节的东西，一些传统的养生谚语，也很好的总结了古人的养生智慧。如果你细心留意，很多养生之道其实就在身边：一些口口相传的俗语，一些简单的习惯，就蕴含着行之有效的养生之道。 南方和北方都有一些关于喝汤的说法：「 ”饭前一口汤，不用进药房”；「 ”饭前先喝汤，胜过良药方”；「 ”饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。 这是什么道理呢？从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，饭前喝汤，等于给这段消化道加了「 ”润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物 *** 消化道黏膜。吃饭中途不时进点汤水有助于食物的稀释和搅拌、消化和吸收。若没这种习惯，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时喝水，反而冲淡胃液。所以，饭前吃饭时喝汤，可减少食道炎、胃炎等的发生。 当然，喝汤要因人而异。一般中晚餐前以半碗汤为宜，早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌「 ”狂饮”。 相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法，吃饱了再喝汤，容易导致营养过剩，造成肥胖。 饮食进入人体，经过胃纳脾运的消化吸收后，转变成水谷精微，水谷精微进一步化生为气、血、精、津、液等营养物质，对人体进行滋养，使生命活动得以延续，所以气血精津液是发挥营养作用的基本物质。喝汤也是这非常重要的导引。 《灵枢·决气》说:「 ”谷入气满，淖泽注于骨，骨属屈伸，泄泽，补益脑髓，皮肤润泽，是为液”，可见津液是人体富有滋润濡养作用的正常液体。其中清稀者为津，浊厚者为液。津的流动性较大，主要分布于皮肤、肌肉、孔窍等部位，并能渗入脉中，以滋润周身;液的流动性较小，主要充养于骨节、脏腑、脑髓等部位，以滋养脏腑组织。 又如这些俗语：「 ”冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；「 ”朝食三片姜，胜过人参汤”；「 ”早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”；「 ”一天吃颗枣，一生不知老”。 冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现尤其明显。萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。夏天由于炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。喝点姜汤或做菜时多加点姜，既可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。 但吃姜要选择早上，吃萝卜最好是晚上。清晨胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好「 ”铺垫”，且生姜中的挥发物可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖；晚上，阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现「 ”上火”的症状。 和生姜、萝卜相比，大枣是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。每天吃枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，并含有抑制癌细胞的物质。 以上这些其实是在体现一个四气五味是饮食营养的基本性质。 中医营养学认为食物也有「 ”四气”和「 ”五味”。四气五味理论，不仅是用药治疗的依据，也是饮食养生和饮食治疗的重要依据。 四气 又称四性，即寒、热、温、凉四种不同的性质，其中寒与凉、热与温有其共性，只是程度上的不同，温次于热，凉次于寒。寒、热、温、凉四性，是与病性的寒、热相对而言的。《素问·至真要大论》曰:「 ”寒者热之，热者寒之。”这是治疗用药之大法，同样也是选择食物时的重要依据。 五味 指酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。中医认为五味入于胃，分走五脏，以对五脏进行滋养，使其功能正常发挥，不同的食物对脏腑的选择性迥异，如《灵枢·五味》说:「 ”五味各走其所喜，谷味酸，先走肝。谷味苦，先走心。谷味甘，先走脾。谷味辛，先走肺。谷味咸，先走肾。”这种五味的划分，不仅适用于五谷，同样也适用于五果、五畜、五菜、五色等，这是中医饮食营养的理论基础。 了解这些常规的东西，并不是要我们变成一个老中医，也不是说你被限制在条条框框里。而是让我们能更加认识古人给我们总结的宇宙苍生的智慧。 中国的养生不是一种迷信和落后，西方的养生也不是说它不对，而是它更契合西方人的身体和地域。我们今天社会发展让大家的速度都被提高了，慢下来已经变成了很奢侈的事情，对过去的传统文化研究和考证已经少有人问津了，还不要说去笃行了，但是我觉得随着传统文化的复苏，我们年轻人应该重拾中国的养生智慧，不要让这些东西只在老一辈人当中流传。继承这些东西才是我们宝贵的财富。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。绛旓細鍏充簬浼犵粺鏂囧寲锛涓嶆暍璇村畬鍏ㄦ纭紝浣嗚嚦灏戜篃鏄浉褰撴纭傜幇鍦ㄧ殑浜鸿仾鏄庡晩锛屼細璇翠竴涓瘝鍙滅碂绮曗濓紝鎰忔濇槸浼犵粺鏂囧寲閲岀碂绮曞銆備簨瀹炰笂锛屾灉鐪熷姝ゅ悧锛熻繖鏄ぉ澶鐨勮瑙銆傛垜鏁㈣浼犵粺鏂囧寲鍑犱箮閮芥槸姝ｇ‘鐨勩傛瘮濡傛瘮杈冩瀹楃殑锛屽儚銆婃槗缁忋嬶紝銆婇亾寰风粡銆嬶紝銆婅璇嬶紝杩欎笁閮紝閮芥槸寰堝己澶х殑鏂囧寲鏅烘収銆傚彲鏄...
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