螃蟹里黑色的膏状物是什么？
螃蟹里黑色的膏状物实际上是蟹膏，它是雄性螃蟹特有的标志，由雄性螃蟹的精囊中的精液和生殖器官组成，呈现出青白色或黑色的半透明果冻状质地，富含蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值较高。在享受螃蟹美食时，需要注意一些食用禁忌。由于螃蟹中的蛋白质丰富，搭配茶水或柿子可能会产生不适宜的化学反应。茶中的酸性物质与蛋白质结合会形成不易消化的沉淀，影响肠胃的消化功能，因此建议在食用螃蟹时避免饮用茶和吃柿子。
保存新鲜螃蟹的方法也值得一提。可以将螃蟹用棉线固定蟹钳和蟹脚，放入冰箱的冷藏层，并在螃蟹上方覆盖一层湿布以保持其湿度，这样可以保存大约三天。如果需要更长的保存期，可以将它们放入冷冻层，但请注意解冻时要适当回温，避免影响口感。
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