你知道那些好用的咖啡制作方法？ 多种咖啡 制作的的方法?
冷萃咖啡冷萃咖啡的制作方法很简单，将咖啡粉浸泡在冷水中，再经过滤即可，浸泡的时间从4、5个小时到一天不等。轻度、中度和深度烘焙咖啡均可用来制作冷萃咖啡，由于浸泡时间较长，咖啡粉的研磨程度通常较粗。 过滤装置的选择视情况而定，纸质、布质、纤维质均可。容器的选择也相对自由，可以是法压壶，也可以是专用的冷萃壶，亦或是可密封的罐子。冷萃咖啡口感冰爽，以冷饮为宜。根据选用的咖啡种类和烘焙程度，冷萃咖啡可以口味醇厚，也可以口感清淡、纯净。我个人则喜欢口感圆润、口味纯净的冷萃咖啡。你可以根据自己的口味偏好，自由选择咖啡种类，制作冷萃咖啡。冰滴咖啡与冷萃咖啡相比，冰滴咖啡的制作过程则更加复杂。专业的冰滴壶看起来就像是实验室设备，冷水和冰块装在容器的上半部分，并以极慢的速度（通常1秒1滴）滴在咖啡粉上，萃取过程通常需要3-12小时。冰滴咖啡对烘焙程度的选择同样相对自由，不过研磨程度对咖啡最终的口感和味道影响极大。品质上等的冰滴咖啡口感如波特酒一般，质感厚重，视咖啡种类不同，可加冰块饮用，也可兑入冷水享用。由于浓度极高，每次萃取的量很少（通常为30-60毫升），冰滴咖啡通常会被用来制作加奶冰咖啡或咖啡鸡尾酒。
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