SCA咖啡文凭包括哪些内容？ SCA咖啡文凭是什么意思
SCA\u5496\u5561\u6587\u51ed\u662f\u4ec0\u4e48\uff1fSCA\uff08\u5168\u79f0 Specialty Coffee Association \u7cbe\u54c1\u5496\u5561\u534f\u4f1a\uff09\u662f\u7531\u4e16\u754c\u4e24\u5927\u7cbe\u54c1\u5496\u5561\u534f\u4f1a\u5408\u5e76\u800c\u6210\uff08SCAA \u7f8e\u56fd\u7cbe\u54c1\u5496\u5561\u534f\u4f1a\u4e0e SCAE \u6b27\u6d32\u7cbe\u54c1\u5496\u5561\u534f\u4f1a\uff09\uff0c\u662f\u4e13\u4e1a\u3001\u6743\u5a01\u3001\u5bcc\u4e8e\u521b\u65b0\u5e76\u81f4\u529b\u4e8e\u5496\u5561\u57f9\u8bad\u6559\u80b2\u7684\u56fd\u9645\u7cbe\u54c1\u5496\u5561\u7ec4\u7ec7\u3002
SCA \u5496\u5561\u6587\u51ed\u7cfb\u7edf\u662f\u73b0\u884c\u7684\u6700\u5177\u7efc\u5408\u578b\u7684\u5496\u5561\u6559\u80b2\u7cfb\u7edf\uff0c\u4e5f\u662f\u4e16\u754c\u4e0a\u6700\u88ab\u5e7f\u6cdb\u8ba4\u53ef\u7684\u5496\u5561\u8ba4\u8bc1\u7cfb\u7edf\u3002\u5982\u679c\u4f60\u662f\u4e00\u4e2a\u5496\u5561\u5e08\uff0c\u5e76\u4e14\u60f3\u63d0\u9ad8\u4f60\u7684\u6280\u80fd\uff0c\u751a\u81f3\u6210\u4e3a\u4e00\u4e2a\u70d8\u7119\u5e08\u3001\u751f\u8c46\u4ea4\u6613\u5546\u3001\u719f\u7ec3\u638c\u63e1\u611f\u5b98\u6280\u80fd\u6216\u662f\u53ef\u4ee5\u51b2\u6ce1\u51fa\u4f18\u8d28\u5496\u5561\u7684\u8fbe\u4eba\uff0c\u90a3\u4e48\u5496\u5561\u6587\u51ed\u7cfb\u7edf\u603b\u6709\u4e00\u4e2a\u6a21\u5757\u662f\u9002\u5408\u4f60\u7684\u3002
\u5496\u5561\u6587\u51ed\u7cfb\u7edf\u4ece\u6700\u521d\u7ea7\u7684\u5f15\u5bfc\u6a21\u5757(\u5496\u5561\u4ecb\u7ecd)\u5f00\u59cb\uff0c\u4e4b\u540e\u662f 5 \u4e2a\u6838\u5fc3\u7684\u5496\u5561\u9886\u57df\uff1a
Introduction to Coffee (10 points\uff09\u5496\u5561\u4ecb\u7ecd\uff0810 \u5206)
Green Coffee \u5496\u5561\u751f\u8c46
Sensory Skills \u611f\u89c2\u6280\u80fd
Roasting \u70d8\u7119
Brewing \u5496\u5561\u51b2\u716e
Barista Skills \u5496\u5561\u5e08\u6280\u80fd
5 \u4e2a\u6a21\u5757\u6bcf\u4e00\u4e2a\u90fd\u6709\u4e09\u4e2a\u7b49\u7ea7\uff1a
Foundation (5 points)\u521d\u7ea7\uff085 \u5206\uff09
Intermediate (10 points)\u4e2d\u7ea7\uff0810 \u5206\uff09
Professional (25 points)\u9ad8\u7ea7\uff0825 \u5206\uff09
\u5728\u5b66\u6ee1 100 \u5206\u4e4b\u540e\uff0c\u53ef\u4ee5\u7533\u8bf7 SCA \u7684\u5496\u5561\u6587\u51ed\u3002
\u662f\u7f8e\u56fd\u7cbe\u54c1\u5496\u5561\u534f\u4f1a\u5bf9\u5496\u5561\u5e08\u7684\u4e00\u4e2a\u8ba4\u8bc1\u6587\u51ed\uff0c\u662f\u6bd4\u8f83\u6743\u5a01\u7684\uff0c\u62ff\u5230\u8fd9\u4e2a\u6587\u51ed\u662f\u8f83\u96be\u7684\u3002
\u53d1\u653e\u6587\u51ed\u7684\u8fd9\u4e2a\u534f\u4f1a\u662f\u4e16\u754c\u4e0a\u6700\u5927\u7684\u5496\u5561\u8d38\u6613\u534f\u4f1a\uff0c\u4e13\u6ce8\u4e8e\u4f18\u8d28\u5496\u5561\u7684\u8d38\u6613\u7ec4\u7ec7\uff0c\u8fd9\u4e2a\u534f\u4f1a\u7684\u5496\u5561\u5e08\u8ba4\u8bc1\u662f\u975e\u5e38\u6743\u5a01\u7684\uff0c\u62ff\u5230\u8fd9\u4e2a\u8ba4\u8bc1\u6587\u51ed\u7684\u5496\u5561\u5e08\u662f\u975e\u5e38\u5c11\u7684\u3002
SCAA\u7684\u5496\u5561\u6587\u51ed\u7cfb\u7edf\u662f\u73b0\u884c\u7684\u6700\u5177\u7efc\u5408\u6027\u7684\u5496\u5561\u6559\u80b2\u7cfb\u7edf\uff0c\u662f\u4e16\u754c\u4e0a\u6700\u88ab\u5e7f\u6cdb\u8ba4\u53ef\u7684\u5496\u5561\u8ba4\u8bc1\u7cfb\u7edf\u3002\u5982\u679c\u60f3\u63d0\u9ad8\u6280\u80fd\uff0c\u751a\u81f3\u6210\u4e3a\u4e00\u4e2a\u70d8\u7119\u5e08\u3001\u751f\u8c46\u4ea4\u6613\u5546\u3001\u719f\u7ec3\u638c\u63e1\u611f\u5b98\u6280\u80fd\u6216\u662f\u53ef\u4ee5\u51b2\u6ce1\u51fa\u4f18\u8d28\u5496\u5561\u7684\u8fbe\u4eba\uff0c\u8fd9\u4e2a\u5496\u5561\u6587\u51ed\u7cfb\u7edf\u603b\u6709\u4e00\u4e2a\u6a21\u5757\u662f\u9002\u5408\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u5496\u5561\u5e08\u8d44\u683c\u8ba4\u8bc1\u7b49\u7ea7\uff1a
\u5496\u5561\u5e08\u8d44\u683c\u8ba4\u8bc1\u5206\u4e3a\u4e09\u4e2a\u5c42\u6b21\uff1a\u521d\u7ea7\u5496\u5561\u5e08\uff08\u804c\u4e1a\u7b49\u7ea73\u7ea7\uff09\u3001\u4e2d\u7ea7\u5496\u5561\u5e08\uff08\u804c\u4e1a\u7b49\u7ea72\u7ea7\uff09\u548c\u9ad8\u7ea7\u5496\u5561\u5e08\uff08\u804c\u4e1a\u7b49\u7ea71\u7ea7\uff09\u3002
\u5496\u5561\u5e08\u8fd9\u4e00\u804c\u4e1a\u6709\u7740\u5f88\u5927\u53d1\u5c55\u7a7a\u95f4\uff0c\u5bf9\u5176\u8fdb\u884c\u89c4\u8303\u3001\u4fc3\u8fdb\u5c31\u4e1a\uff0c\u63d0\u9ad8\u4eba\u4eec\u7684\u751f\u6d3b\u8d28\u91cf\u6709\u7740\u4e00\u5b9a\u7684\u610f\u4e49\u3002\u5b9e\u65bd\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u4eba\u5458\u7684\u8303\u56f4\u6709\u4e13\u95e8\u4ece\u4e8b\u5496\u5561\u8c03\u5236\u3001\u7814\u78e8\u7684\u4e13\u4e1a\u670d\u52a1\u4eba\u5458\uff1b\u4e13\u95e8\u4ece\u4e8b\u5496\u5561\u7684\u7504\u522b\u3001\u9274\u8d4f\u7684\u4eba\u5458\uff1b\u4e13\u95e8\u4ece\u4e8b\u884c\u4e1a\u7814\u7a76\u548c\u5496\u5561\u6587\u5316\u63a8\u5e7f\u4eba\u5458\uff1b\u4ece\u4e8b\u4e0e\u5496\u5561\u884c\u4e1a\u76f8\u5173\u7684\u5de5\u4f5c\u4eba\u5458\u7b49\u3002
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\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1\u2014\u2014\u5496\u5561\u5e08\u8ba4\u8bc1
咖啡文凭系统从最初级的引导模块(咖啡介绍)开始，之后是 5 个核心的咖啡领域：
Introduction to Coffee (10 points）咖啡介绍（10 分)
Green Coffee 咖啡生豆
Sensory Skills 感观技能
Roasting 烘焙
Brewing 咖啡冲煮
Barista Skills 咖啡师技能
5 个模块每一个都有三个等级：
Foundation (5 points)初级（5 分）
Intermediate (10 points)中级（10 分）
Professional (25 points)高级（25 分）
在学满 100 分之后，可以申请 SCA 的咖啡文凭。
SCA（全称 Specialty Coffee Association 精品咖啡协会）是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA 美国精品咖啡协会与 SCAE 欧洲精品咖啡协会），是专业、权威、富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织。
SCA 咖啡文凭系统是现行的最具综合型的咖啡教育系统，也是世界上最被广泛认可的咖啡认证系统。如果你是一个咖啡师，并且想提高你的技能，甚至成为一个烘焙师、生豆交易商、熟练掌握感官技能或是可以冲泡出优质咖啡的达人，那么咖啡文凭系统总有一个模块是适合你的。
咖啡文凭系统从最初级的引导模块(咖啡介绍)开始，之后是 5 个核心的咖啡领域：
Introduction to Coffee (10 points）咖啡介绍（10 分)
Green Coffee 咖啡生豆
Sensory Skills 感观技能
Roasting 烘焙
Brewing 咖啡冲煮
Barista Skills 咖啡师技能
5 个模块每一个都有三个等级：
Foundation (5 points)初级（5 分）
Intermediate (10 points)中级（10 分）
Professional (25 points)高级（25 分）
在学满 100 分之后，可以申请 SCA 的咖啡文凭
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