寒食节为什么吃冷食 各地寒食节吃什么 寒食节为什么要吃冷食
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寒食节吃冷食是为了纪念介子推。寒食节晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君侯，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。为了纪念这位忠臣义士，于是晋文公下令：介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
我只知道寒食节是为了纪念古人介子推的壮举，有名的"割股奉君"成语典故就是因他而来。你可以去搜下这个成语故事，非常感人，前天晚上我才给儿子讲了这个故事。至于各地吃什么，这个我就不清楚了。
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