贵州酱香白酒有哪些品牌比较好?

贵州酱香白酒比较好的品牌有:
1. 茅台:中国十大白酒品牌之一,以高端市场为主,代表产品有飞天茅台和茅台系列酒。
2. 钓鱼台:贵州钓鱼台国宾酒业有限公司旗下品牌,生产大曲酱香酒,坚持传统手工茅台酿造工艺,在酱香酒制作经验和技术上处于领先地位。
3. 国台:国台品牌所属的公司是贵州茅台镇第二大酿酒企业,是我国中药龙头天力士集团斥巨资收购打造的大型现代酱香白酒企业,国台的品质口感也一直很有口碑。
4. 习酒:贵州十大酱香酒品牌之一,在酒品的酿造原料和酿造工艺上十分讲究,精选当地的糯高粱和小麦,经过特定数量的投料、蒸煮、发酵而来。
5. 碧春:贵州毕节碧春酒业有限公司设立在赤水河的上游,引入了茅台的发酵微生物。
6. 筑春:贵州筑春酒厂历史距今已经有近60年,是一个经过口碑沉淀的老牌子,曾获首届军队博览会金奖。
7. 黔春:1981年开发,与碧春、筑春并称为贵州老三春,是从茅台酒中分离出来的产香微生物菌种群,继承了茅台酒的传统工艺精髓。
8. 传承人酒:贵州师大酱香酒之一,隶属贵州传承人酒业有限公司,是比较年轻的酱香酒品牌,同样源自贵州茅台镇,传承人酒的口感和回味纯正,属酱香酒佳品。
9. 珍酒:始于1975年,大众比较熟知的产品有老珍酒、珍五、珍八、珍十、珍十五、珍三十这些,同样是酿造工艺讲究,陶缸珍藏的佳酒。
10. 金沙窖酒:金沙窖酒隶属贵州金沙窖酒酒业有限公司,其金沙回沙酒是品牌的酱香型主导产品,价格比较适合普通百姓选择。
以上为贵州酱香白酒比较好的品牌,部分排名不分先后。

尝尝成义烧坊的酱香酒吧,它采用了“12987”酿酒法。我曾经品尝过一次成义烧坊年份酒10年,酒精度数为53度,它使用了12987标准酱酒酿造工艺,由方廷本大师亲自调制而成。这款酒主要取自第四、五、六次酿造,取酒量较少,酒体经过长时间的陈化,焦香味道十分突出,非常适合收藏。

一般的新酒通常会有一些刺激感。然而,“成义烧坊”的基酒在调制完成后,还需要再熟化两年才能进行灌装。每次灌装时,只取一半的成品酒,而新酒则需要再经过两年的熟化才能再次灌装。这意味着,购买“成义烧坊”年份酒的消费者都会享受到经过两年以上熟化的酒体,呈现微黄、饱满、均匀、高度陈化的特点,口感则散发着丝滑、醇厚、绵软的感觉。

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