抚州美食(探寻江南水乡美食之旅)
抚州位于江西省中部，是江南水乡的代表之一。这里的美食以清淡、鲜美、口感细腻而著称，让人流连忘返。在这里，你可以品尝到多种传统的江南水乡美食，如鱼头豆腐汤、蒸鲈鱼、桂花糯米糍等等。下面，让我们一起来探寻抚州的美食之旅吧！
第一站：鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是抚州的传统美食之一，也是当地人最爱的家常菜之一。它以鲜美的鱼头和细嫩的豆腐为主要原料，加上适量的姜蒜和调料，烹制出一碗色香味俱佳的美食佳肴。
制作步骤：
1.准备好鱼头、豆腐、姜蒜和调料；
2.将鱼头清洗干净，切成小块，备用；
3.豆腐切成小块，姜蒜切成末，备用；
4.锅中加入适量清水，放入鱼头、姜蒜和调料，煮至鱼头熟透；
5.加入豆腐，再煮5分钟左右，即可出锅。
第二站：蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是抚州的另一道传统美食，也是江南水乡的经典之一。它以新鲜的鲈鱼为主要原料，加上适量的调料和葱姜蒜等配料，蒸制出一道色香味俱佳、鲜美可口的美食佳肴。
制作步骤：
1.准备好新鲜的鲈鱼、葱姜蒜和调料；
2.将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成片，备用；
3.将葱姜蒜切成末，备用；
4.在鱼片上撒上适量的盐和味精，再淋上一些料酒，腌制10分钟左右；
5.将腌制好的鱼片放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和调料，蒸制20分钟左右，即可出锅。
第三站：桂花糯米糍
桂花糯米糍是抚州的传统点心之一，也是江南水乡的经典之一。它以糯米粉为主要原料，加上适量的桂花和糖等配料，制作出一种口感细腻、香甜可口的美食点心。
制作步骤：
1.准备好糯米粉、桂花和糖等配料；
2.将糯米粉加入适量的水中，揉成面团；
3.将面团分成小块，搓成长条状；
4.将桂花和糖混合在一起，备用；
5.将长条状的面团切成小块，用手压扁，放入桂花糖馅，搓成圆形，即可食用。
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