奥利奥草莓抱抱卷怎么做?
配方：1. 鸡蛋 3 颗（58-60 克）
2. 纯牛奶 55 克
3. 玉米油 40 克
4. 低筋面粉 55 克
5. 细砂糖 35 克
6. 柠檬汁 适量
7. 淡奶油 200 克
8. 可可粉 4 克
9. 细砂糖 25 克
10. 草莓 适量
11. 奥利奥碎 适量
步骤：
1. 将蛋清和蛋黄分离到无水无油的盆中。将蛋清盆放入冷冻室一会儿。
2. 在一个盆中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀至颜色一致。
3. 筛入低筋面粉，用 Z 字形搅拌均匀。
4. 加入 3 颗蛋黄，继续用 Z 字型搅拌均匀至细腻。
5. 冷冻后的蛋清中滴入适量柠檬汁去腥，分 3 次加入细砂糖。
6. 打发蛋清至提起打蛋器呈弯勾状。
7. 先取一勺蛋白放入蛋黄盆中翻拌均匀，再倒入全部蛋白翻拌均匀。
8. 装入裱花袋，挤入烤盘。
9. 提前预热烤箱至上下火 160 度，烤约 15 分钟。
10. 烤好后取出放凉（根据烤箱温度实际情况调节烤制时间）。
11. 淡奶油加入细砂糖和可可粉，打发后装入裱花袋。
12. 将蛋糕胚底部垫纸托，放入盒子摆好。
13. 使用 8 齿中号花嘴挤入奶油。
14. 放上草莓，撒上奥利奥碎即可完成。
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