猪肉烧烤的做法？ 烧烤猪肉怎样腌制
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1、材料：五花肉一块，酒少许，胡椒粉、五香粉各适量，生抽、糖各适量，海盐适量，粗盐适量，醋少许。
2、五花肉洗净抹干水份，在猪皮一面用插肉针刺满洞洞（要均匀地刺满整块猪皮），然后抹上醋后翻过来_渍猪肉的一面首先抹上酒后是糖、盐、胡椒粉、五香粉、把_渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋。
3、将抹了醋的猪皮朝下，放在密封有盖的溶器放进冰箱超过二十四小时使之入味。
4、把_渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋。
5、用锡箔纸做成一个大小与猪肉一样型状的把猪肉围起来，猪皮朝上，在猪皮上面铺上一层粗盐复盖猪皮。
将猪肉切成2CM左右的丁。
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将切好的丁放入盆里，将姜、葱、黑糊椒、孜然粉、老抽及椒盐拌入，腌20分钟。
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3
腌好后，用竹签把它串起来，肥瘦相间最好。
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将烧烤模式设为上下同时受热，温度为230度，时间为20分钟。
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开始烧烤
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时间到后，取出来，大功告成了。吃了一下，味还是不错的。我第一次做的时候因为烤得太焦了，所以失败了，所以你们在烤的时候，一定注意时间，另外各人的口味不同，放盐的时候也要注意一下。
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首先，在腌之前，要准备好材料，猪肉。最好买一些新鲜，肥瘦均衡的，全部都是瘦肉也可以，口感很好。调料酱油、、料酒等。然后将猪肉洗干净，切成适当的大小，最好切薄一些，会更容易烤熟。然后将其它的调味料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，用盐去腌一下，大概一个小时，就可以把它放入烤箱里烤了，200度左右的温度，但要提前预热5分钟，再放进去。烤之前，最好铺一层锡纸在上面，这样就不会那么容易烤焦，清理起来也会更干净。
也可以买一些好的里脊肉做，吃起来更爽滑，然后加些葱、料酒去腌，也可以加些淀粉腌，口感会更好。然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，蛋清和蛋黄分开，顺时针搅拌均匀，再把它倒入猪肉上面，这样做出来后，色泽会更亮，外面是焦的，里面是嫩的，吃起来口感很好。在腌的时候，可以放些花椒、八角，大概5个，味道更好。腌完之后，用保鲜膜密封好，把它放入冰箱里，一夜后，再拿出来，口感会更好。在做的时候，可以适当加些蜂蜜，能更好地去腥，味道也会更香。
1、把生猪肉洗干净晾晒水，哪个密封性盒，把，叉烧酱，酒，纯蜂蜜，蒜，姜，葱根放进小盒子里翻拌，把肉装进去，盖好外盖，摇摆小盒子，等生猪肉跟酱汁更强的混和在一起，放电冰箱腌渍一晚较为进味。
2、把生猪肉放到烤在网上，烘烤盘放锡箔纸就无需洗了，进电烤箱前一面肉刷酱汁跟纯蜂蜜，电烤箱200度，烤20分钟上下，取出，翻过来，涂酱汁，纯蜂蜜，在烤20分钟
3、烤好后，切一点看一下熟没，由于各家电烤箱不一样拉。
4、切完上盘。
原材料：梅花肉 五香粉15克、香油10ml、白砂糖10克、生抽酱油15ml、姜蒜15克、盐3克
1.猪梅肉洗干净
2.切块状放面盆里
3.加适当特等生抽酱油
4.加适当盐
5.一勺白砂糖
6.添加适量香油
7.姜蒜片加进

8.撒上自身碾磨的五香粉搅拌均匀腌渍最少两小时
9.用竹签子穿起来
10.将炭火烤肉铁架子的两边零件固定不动在电烤箱内置的传动轴上
11.将烤串固定不动在铁架子上一共八根
12.插到电烤箱正中间哪个传动轴的洞里用200度烤25分钟。
13.烤好之后立即取下来
14.戴手套将竹签子卸下来，放到菜盘里撒上炒过的五香粉
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