八大碗的清真美食都是些什么清真菜系？有相关的介绍吗？ 回族的清真宴席菜有哪些？
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红烧耗牛肉，以耗牛肉为主料，先去腥后熬酱放入材料翻炒，翻炒后炖煮，一口一块牛肉，吃着那叫一个香。
2-清蒸香带鱼
清蒸香带鱼，燕炸蒸焖而成，家常菜味道，吃着还是不错的，营养价值也挺高。
3-牛丸烧白菜
牛丸烧白菜是清真传统名菜，由十几种不同佐料制成牛丸，在配上牛骨汤和炖白菜，吃起来那叫一个柔嫩清爽。
4-黄焖土鸡块
黄焖土鸡块，此菜主要用散养鸡，先炸后蒸。
5-烟笋焖豆腐
烟笋焖豆腐，小时候非常喜欢吃，此菜营养价值也极高。
6-清炖羯羊肉
这道菜叫做清炖羯羊肉，属于八大碗的头牌了，先炖后蒸。
7-壹品八宝饭
这个菜小孩爱吃，壹品八宝饭使用上好的糯米、葡萄干、青红丝、大枣、莲子、核桃等制成。
8-酸辣里脊
酸辣里脊，味道酥嫩味鲜、香辣可口，应该属于小编吃过的最好吃的一道菜，可惜的是不知道怎么做的。
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