奶茶原料一般用什么?奶茶制作的流程和方法 制作奶茶的方法及原料

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\u7ef4\u543e\u5c14\u65cf\u54b8\u5976\u8336

\u7ef4\u543e\u5c14\u65cf\u54b8\u5976\u8336\u7684\u505a\u6cd5\uff1a
\u6b65\u9aa4\u4e00\uff1a\u53d6\u832f\u7816\u8336\uff0c\u6572\u53d6\u9002\u91cf\u7684\u997c\u8336\uff08\u56e0\u4e3a\u997c\u8336\u662f\u538b\u5236\u800c\u6210 \u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u9700\u8981\u6572\u6253\u624d\u80fd\u53d6\u4e0b\u8336\u53f6\uff09\u3002
\u6b65\u9aa4\u4e8c\uff1a\u5c06\u53d6\u4e0b\u7684\u8336\u53f6\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u714e\u71ac\u3002
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2.\u73cd\u73e0\u5976\u8336



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3.\u9ea6\u9999\u5976\u8336

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\u9ea6\u9999\u5976\u8336\u7684\u505a\u6cd5\uff1a
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4.\u5976\u8336\u7684\u914d\u65b9\uff1a

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\u6b65\u9aa4\uff1a
1.\u91cf\u53d61\u52fa\u7684\u539f\u5473\u679c\u7c89\uff0c\u52a01\u52fa\u5976\u9999\u6dfb\u52a0\u7c89\uff0c80\u5ea6\u4ee5\u4e0a\u7684\u70ed\u6c34\u8c03\u5f00
2.\u52a0\u51651/3\u7684\u8336\u6c34\uff0c\u91cf\u53d62.5\u52fa\u5976\u8336\u57fa\u7840\u6599\uff0c10g\u679c\u7cd6
3.\u5012\u5165\u6405\u62cc\u676f\u7528\u6405\u62cc\u52fa\u5747\u5300\uff0c\u5012\u5165\u676f\u4e2d
4.\u4e0d\u8db3\u4e00\u676f\uff0c\u5269\u4e0b\u7684\u52a0\u6c34\uff0c\u5c01\u53e3\uff0c\u6447\u4e00\u6447\u5373\u53ef\u3002
\u53e3\u611f:\u65e2\u6709\u8336\u7684\u6e05\u9999\uff0c\u53c8\u6709\u5976\u7684\u9999\u9187\uff0c\u518d\u52a0\u4e0a\u72ec\u7279\u7684\u914d\u65b9:\u5976\u9999\u6dfb\u52a0\u7c89\uff0c\u4f7f\u5976\u8336\u5145\u6ee1\u9999\u5473\u548c\u56de\u5473\uff0c\u8ba9\u559d\u4e86\u8fd8\u60f3\u559d\u3002
5.\u5976\u8336\u539f\u6599
\u5976\u8336\u539f\u6599\u5206\u4e3a\u73cd\u73e0\u7c89\u5706\u7c7b\u3001\u8336\u7cfb\u5217\u3001\u5976\u7cfb\u5217\u3001\u679c\u5473\u7c89\u7cfb\u5217\u4ee5\u53ca\u679c\u7cd6\u7c7b\u3002
\u73cd\u73e0\u7c89\u5706\u53c8\u79f0\u7c89\u5706\uff0c\u5916\u89c2\u5448\u5706\u5f62\uff0c\u5206\u4e3a\u9ed1\u73cd\u73e0\u5373\u539f\u5473\u73cd\u73e0\u548c\u679c\u5473\u73cd\u73e0\uff0c\u6bd4\u5982\u6a59\u5473\u73cd\u73e0\u3001\u62b9\u8336\u73cd\u73e0\u7b49\u3002
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\u5976\u8336\u7684\u8c03\u914d\u4e3b\u8981\u7684\u5c31\u662f\u5976\u4e0e\u8336\u7684\u8c03\u914d\uff0c\u4e00\u822c\u9009\u7528\u9c9c\u5976\u3001\u70bc\u5976\u8c03\u5236\u5473\u9053\u66f4\u9187\u6b63\uff0c \u5e02\u9762\u4e0a\u4e5f\u6709\u5404\u79cd\u5976\u7cbe\u6765\u4f5c\u4e3a\u66ff\u4ee3\u54c1\uff0c\u5efa\u8bae\u5c11\u91cf\u98df\u7528\u3002
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6.\u5976\u8336\u7684\u505a\u6cd5
\u6750\u6599\uff1a\u7ea2\u833610g\u3001\u725b\u5976250ml\u3001\u8f85\u6599\u6c34150ml
\u6b65\u9aa4\uff1a
1.\u9505\u4e2d\u653e\u5165\u9002\u91cf\u6c34\u548c\u7ea2\u8336\u3002
2.\u7528\u4e2d\u706b\u70e7\u5f00\uff0c\u716e5\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
3.\u7528\u8fc7\u6ee4\u7f51\u8fc7\u6ee4\u4e00\u4e0b\u3002
4.\u5c06\u8fc7\u6ee4\u597d\u7684\u7ea2\u8336\u5012\u5165\u7897\u4e2d\u3002
5.\u5c06\u8499\u725b\u7eaf\u725b\u5976\u4e00\u76d2\u5012\u5165\u7ea2\u8336\u6c34\u4e2d\u3002
6.\u6df7\u5408\u540e\u5012\u5165\u8336\u676f\u4e2d\uff0c\u5373\u53ef\u4eab\u7528\u3002\u4e5f\u53ef\u4ee5\u653e\u5230\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\uff0c\u5373\u6210\u51b0\u9547\u5976\u8336\u3002

\u73cd\u73e0\u5976\u8336\u8be6\u7ec6\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5
\u4e00\u5305\u7acb\u987f\u7ea2\u8336
\u5c0f\u534a\u676f\u725b\u5976
\u70e7\u5f00\u6c34,\u628a\u8336\u5305\u653e\u5165\u676f\u4e2d,\u5012\u5165\u5f00\u6c34.\u62c9\u52a8\u8336\u5305,\u76f4\u5230\u989c\u8272\u53d8\u5f97\u5f88\u7ea2.\u5012\u5165\u52a0\u8fc7\u70ed\u7684\u725b\u5976.\u518d\u62c9\u52a8\u8336\u5305,\u7136\u540e\u53d6\u51fa\u8336\u5305\u73cd\u73e0\u5976\u8336\u5c31\u505a\u597d\u4e86,\u4e0d\u8fc7\u6ca1\u6709\u73cd\u73e0
\u53f0\u6e7e\u73cd\u73e0\u5976\u8336\u6280\u672f\u914d\u65b9
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\u5de5\u5177\uff1a\u70f9\u716e\u5668\u5177\u3001\u4e0d\u9508\u94a2\u9505\u3001\u76c6\u3001\u52fa\u3001\u6ee4\u7f51\u3001\u5c01\u53e3\u673a\u3001\u73cd\u73e0\u5976\u8336\u676f\u3001\u73cd\u73e0\u5976\u4e13\u7528\u5438\u7ba1\u3002
\u5236\u4f5c\u5de5\u5177\uff1a
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\u51b0\u73cd\u73e0\u5976\u8336\uff1a\u5728\u6447\u676f\u4e2d\u653e\u516530g\u5976\u7cbe(\u4e8c\u6c64\u5319)\uff0c2\u5927\u5319\u679c\u7c89,\u4e00\u6c64\u5319\u7cd6\u6d46\uff0c\u52a040g\u70ed\u6c34\u8c03\u5300\u540e,
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\u539f\u5473\u5976\u8336\u7684\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5
1.\u5148\u5c0615\u516c\u65a4\u7684\u6c34\u70e7\u5f00\u81f3100\u5ea6\uff0c\u5012\u5165180\u514b\u7684\u8336\u53f6\uff0c\u95f73-5\u5206\u949f\u540e\uff0c\u628a\u8336\u53f6\u635e\u51fa\u3002
(\u8336\u53f6\u53ef\u4ee5\u518d\u7528,\u518d\u716e\u7684\u8bdd\u716e5\u5206\u949f\u5de6\u53f3)
2.\u518d\u52a0\u51651\u516c\u65a4\u767d\u7cd6(1.8\u516c\u65a4\u7cd6\u6d46,\u4e00\u516c\u65a4\u767d\u7cd6\u52a0\u4e00\u516c\u65a4\u6c34),\u518d\u52a0\u8702\u871c1\u516c\u65a4
3.\u518d\u52a0\u51651.3\u516c\u65a4\u5976\u7cbe\u548c1.4\u4e24\u5de7\u514b\u529b\u679c\u7c89(\u5de7\u514b\u529b\u677f\u71ac\u6210\u5de7\u514b\u529b\u9171\u4e5f\u884c)\u6216(1.4\u4e24\u5496\u5561\u7c89)\u6405\u62cc\u5300\uff0c\u518d\u716e5\u5206\u949f\u5c31\u597d\u4e86\uff0c\u5982\u679c\u662f\u51b0\u5976\u8336\u518d\u51b7\u85cf\uff0c\u70ed\u7684\u7528\u4fdd\u6e29\u74f6\u4fdd\u6e29

  1. 维吾尔族咸奶茶

维吾尔族咸奶茶的做法:

步骤一:取茯砖茶,敲取适量的饼茶(因为饼茶是压制而成                                  的,所以需要敲打才能取下茶叶)。   

步骤二:将取下的茶叶放入锅中煎熬。  

步骤三:在熬茶的锅中加入牛奶。   

步骤四:再加入适量的食盐,即可饮用。煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块,然后抓一把放到装有八分水的茶壶中,放在火上去煮,煮沸4—5分钟后,即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴,再沸腾5分钟左右,一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。

2.珍珠奶茶


制作原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。   

珍珠奶茶的做法:

步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。 

步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。   

步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。

步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。  

步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了。   

步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。   

步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好的。  

步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。  

步骤九:如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

3.麦香奶茶

制作材料:西米,麦香奶茶,水。   

麦香奶茶的做法:

步骤一:将西米放入冷水盆中浸透;  

步骤二:将浸透的西米捞出,放入沸水中浸泡直至透明;  

步骤三:待西米在沸水中浸泡透明时捞出,隔去水分,待用;  

步骤四:将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用;  

步骤五:将浸泡透明的西米煮熟;  

步骤六:将冷冻的麦香奶茶放入茶杯;   

步骤七:将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯,成分搅拌后即可饮用。

4.奶茶的配方:

原味奶茶原料:原味果粉、奶香添加粉、茶水、果糖、基础料(1汤勺=3吧台勺;水:以汤勺=2吧台勺)

步骤:

1.量取1勺的原味果粉,加1勺奶香添加粉,80度以上的热水调开

2.加入1/3的茶水,量取2.5勺奶茶基础料,10g果糖

3.倒入搅拌杯用搅拌勺均匀,倒入杯中

4.不足一杯,剩下的加水,封口,摇一摇即可。

口感:既有茶的清香,又有奶的香醇,再加上独特的配方:奶香添加粉,使奶茶充满香味和回味,让喝了还想喝。

5.奶茶原料

奶茶原料分为珍珠粉圆类、茶系列、奶系列、果味粉系列以及果糖类。

珍珠粉圆又称粉圆,外观呈圆形,分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠,比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。

茶是调配奶茶必不可少的原料之一,它主要分为茶包和袋装茶叶两大类,而最常见的也是我们平常用的最多的红茶和绿茶,比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等。

奶茶的调配主要的就是奶与茶的调配,一般选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正, 市面上也有各种奶精来作为替代品,建议少量食用。

珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ,果味粉用各种水果加工成为粉末状,加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。

果糖一般分为黑果糖和白果糖,主要的作用就是给奶茶增甜的作用,相比用白糖或白砂糖以及提炼出来的糖味道更佳。

6.奶茶的做法

材料:红茶10g、牛奶250ml、辅料水150ml

步骤:

1.锅中放入适量水和红茶。

2.用中火烧开,煮5分钟即可。

3.用过滤网过滤一下。

4.将过滤好的红茶倒入碗中。

5.将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。

6.混合后倒入茶杯中,即可享用。也可以放到冰箱冷藏,即成冰镇奶茶。





台式奶茶一般用茶粉和奶精冲兑,高级点的用牛奶,但是口感会差些。港式奶茶如大通冰室这类的用的红茶原叶冲泡,再配淡奶冲兑



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