无氧呼吸过程图
无氧呼吸分为两条途径，每条途径又分为两个阶段。
无氧呼吸结果既可以产生酒精和二氧化碳，又可以产生乳酸。但是每一种生物只能进行其中一种途径。
微生物无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的过程，称为“酒精发酵”；微生物无氧呼吸产生乳酸的过程，称为“乳酸发酵”。
资料扩展：
【无氧呼吸第一阶段】
反应场所：细胞质基质。
物质变化：和有氧呼吸第一阶段一样，葡萄糖分解成丙酮酸和还原氢[H]，并释放出少量的能量。
能量变化：无氧呼吸第一阶段产生少量能量，一部分储存在ATP中，另外一部分以热能的形式散失掉了。
【无氧呼吸第二阶段】
反应场所：细胞质基质。
物质变化：丙酮酸和还原氢[H]反应，生成酒精和二氧化碳。
能量变化：这一阶段反应不产生能量。能量储存在不彻底氧化分解产物酒精中。
酵母菌（兼性厌氧菌，既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸）、大部分高等植物（苹果发酵、植物根部被水淹）等进行无氧呼吸。
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