喝纯牛奶和奶粉的区别是什么 奶粉跟纯牛奶有什么区别
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奶粉是都是仿制母乳，以牛奶或羊奶为基质，经过干燥、提取、调整、添加其他营养元素制成的。
1、供能系数比的区别：
每100ml母乳，糖供能41%，脂肪供能50%，蛋白质供能9%，由于奶粉是仿制母乳，所以供能系数比接近母乳，所以更容易吸收。而每100ml牛奶中糖供能29%，脂肪供能52%，蛋白质供能19%，蛋白质供能比较高，牛奶中的酪蛋白容易在胃中形成较大的乳凝块，所以1岁之内的小婴儿不推荐食用牛奶，但是随着年龄的增长，对蛋白的消化能力也会逐步增强，到2岁以上已经完全可以消化牛奶中的蛋白质了。综合国家权威的推荐是：1岁以上可以开始尝试鲜牛奶、酸奶、奶酪等鲜奶制品。2岁以上即可以完全用鲜奶制品满足奶量的需求。
所以，对于年龄较大一些的孩子，优先推荐牛奶，这是每日蛋白质的重要来源。
2、营养的区别：
奶粉有额外添加营养元素，但是注意，是人工添加的。
人是在自然中优胜劣汰进化而来的动物，食用天然的原生态食物最符合进化的观念，同时也符合中医的人应当顺应自然的理念。如果在能够消化鲜奶的年龄，优先还是建议选择鲜奶制品，优点是原生态，少处理，少添加，而且钙质含量最高，每100ml可达120mg元素钙。您可以去对比奶粉的成分表，发现每100ml标准冲调奶液含钙量往往达不到120mg。
3、能量的区别：
人体胃的容量是有限的。摄入同样体积的食物，能量密度越高，对于体重的贡献越大。
普通奶粉与母乳和牛奶的能量密度基本一样，为每100ml提供67~69kcal能量。
如果宝宝存在营养不良，则建议在儿童保健医师的指导下选用高能量配方奶粉，可达到每100ml提供能量80~100kcal，将体重追赶至达标即可，然后再降级为鲜奶制品。
注意，牛奶如果做成市面上销售的酸奶，往往有加入了糖一块发酵，能量密度比普通鲜奶高，也可以达到80~100kcal/100ml，体重达标范围内偏瘦的宝宝，优先推荐选择酸奶，由于普通牛奶。但是对于营养不良的儿童，由于奶粉更有助于吸收和添加了其他营养素的原因，还是优先建议选用特殊奶粉。
作者：黄小邪
三级甲等妇幼保健院儿童保健科主治医师，复旦儿科学硕士毕业，好大夫热门医生。关注科普公众号【儿宝帮】，ID：erbaobangzhuHR，每周持续更新，了解更多专业育儿知识。
通常情况下，喝纯牛奶和奶粉的区别主要在于营养成分、消化简易等。
1、营养成分：一般情况下纯牛奶富含丰富的乳糖、脂肪、蛋白质等，可以起到促进发育、强身健体的功效，在晚上饮用有助于安神助眠。奶粉主要是由纯牛奶消毒、脱脂、脱水、干燥后加工而成，是一种粉末状的，添加有维生素、矿物质的营养成分，有助于促进骨骼生长，预防骨质疏松等。
2、消化简易：通常奶粉在制造过程中维生素C、蛋白质等营养物质会变小，相较于纯牛奶而将较为容易消化。纯牛奶中的蛋白质和脂肪分子较大，适合成人饮用，婴儿饮用可能会产生消化不良的现象。
在本质上面奶粉和牛奶是没有区别的。奶粉是粉状的，在冲水的过后就会变成液体，而牛奶在加工的时候就是液体。奶粉和牛奶的营养成分和营养价值相差不大。
在补充营养方面，牛奶和奶粉也分不出好坏，没有太多区别。如果想要给孩子补充钙类，可以选择给宝宝食用奶粉或者是牛奶。选择时一定要选择正规厂家生产的奶粉或者是牛奶，不要让宝宝食用来历不明或者是过期的奶制品。
奶粉和牛奶都属于蛋白质含量高的食物，所以平时需要适量食用，以免增加肠胃的消化负担，导致腹胀。
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