种植生姜的时候为什么会铺草在上面呢？有什么好处？
生姜是耐阴植物，不耐高温，不耐强光，因此无论南方还是北方，都要进行生姜的遮荫栽培。生姜幼苗期正处在于初夏季节，天气炎热，阳光强烈，空气干燥，如无遮荫措施，则姜苗矮小，生长不良。一、保温增温。决定生姜产量的一个重要因素，是生姜在适宜温度条件下的生长时间，在其他栽培因素不变的情况下，在适宜温度条件下生长时间越长，其产量越高。生姜的幼芽在16℃以上萌发。
姜在茎上发生肉质不定根，吸收能为较弱，喜温暖湿润，不耐寒冷干旱的气候，不耐烈日而较耐阴。姜在15一18℃以上开始发芽，最适合根状茎分生和发育的月平均气温在25一29℃。温度过高给生姜遮阴能够降低光照强度不说，还能够做到降低田地里的高温，更好的保证了土壤湿度，有利于姜苗的根系生长，从而得到养分水分吸收，大姜植株生长会更旺盛。
大姜的种植在我国历史悠久，且种植面积也比较广，特别是我们山东这边的青州、昌邑、安丘等区域尤以盛产生姜而出名。我们这里生姜的种植方式多以小冷棚栽植，种植时间是在每年的4月中下旬，生姜是喜暖气候生长的调味蔬菜，而其生长期比较长，一般要六七个月这样才能采收，考虑到自然气候影响其生长，一般是在合适的季节就开始种植，即春季天暖的时候开始露天种植。
主要是一忌连作、二忌姜地内有积水、三忌姜苗暴晒。随着大姜近年来种植面积的扩大，有些农民会采取连作方式种植，而大姜连作很容易出现大姜根结线虫病，使得大姜的根部生病，不能连茬。生姜的食用部分在土壤里，就要求土壤没有影响生姜生长的病菌和害虫。那么，为了避免病虫害的影响，我们就要避免同地块重复种植生姜，保证生姜在一块无病菌的土壤里面生长。
生姜喜阴，在种植生姜的土地上铺盖草一方面可以增加土地的肥力，还可以为生姜阻挡阳光直射，减少土地水分流失，铺草越多，效果越好，生姜的产量也会随之提高
因为生姜刚种植时，正好是处于初夏季节，此时气温比较高。而生姜生长温度一般在16度左右最好，铺草放在上面可以避免阳光直射。同时也能保持生姜的环境温度，而且还能让土壤的水份不易蒸发，因生姜是喜阴植物，这样更能有利于生姜的生长。此种方法种植出来的生姜，量多体积大，个个色泽均匀，香味十足。
调节地温。生姜覆盖栽培有地膜覆盖和铺草覆盖两类，其主要目的就是为了提高地温，但是地膜覆盖有一个问题，就是春季温度回升之后要及时引苗出膜，不然膜下温度在阳光直射的时候会增温到30℃以上，可能导致姜苗遭受高温为害。这种情况在姜区经常遇到，因为种植面积太大，忙不过来，不能及时引苗出膜。铺草覆盖可以有效解决这个问题，姜苗自行通过铺草的缝隙出苗，不会因为没有及时引苗出膜而出问题。铺草可以在一定程度上自行调节地表温度，铺草后地温是比较稳定的，不会忽高忽低。
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