买了一些花胶想要补充营养，广东的花胶汤是如何制作的？
花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。
花胶配什么煲汤好？
一般来说，花胶用来煲汤、做甜品都是可以的，分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家，喜欢的伙伴不妨拔草制作，在评论区分享你的美食作品哟！
大家都知道花胶是干制品，所以必须先进行泡发处理，才更容易炖烂、更好与其他食材融合，释放出它的营养价值。那么在介绍3款美味花胶煲汤前，我先简单分享下花胶的泡发方式，供大家参考！
花胶泡发方式
总体来说，花胶泡发可以分三个步骤：一蒸、二泡、三切。
一蒸：将花胶蒸至变软缩卷。
将买回的干花胶清洗干净，蒸笼大火蒸5-10分钟，至花胶变软缩卷即可，可根据花胶的厚度、大小来调节蒸制的时间。
二泡：花胶泡冷水，冰箱冷藏泡发。
蒸好的花胶，切点姜片、一起浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏继续泡发24-48小时，每隔12小时可以换一次水，具体浸泡时间可以视花胶的厚度、大小而定。
三切：花胶切成适合大小，准备烹饪。
经过冰箱冷藏充分泡发的花胶，洗净杂质，然后按照烹饪需求，可以切成片状、条状、碎末状，应对不同的烹饪需求。
花胶经过泡发处理后，就可以用来制作各种美食啦，下面是三款花胶靓汤分享，喜欢的伙伴收下吧！
鲜奶炖花胶（做法简单，懒人必备！）
食材：
花胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。
制作步骤：
1、花胶提前泡发，切成段。
2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。
3、隔水炖3-4小时即可开吃！
花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）
食材：
花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。
制作步骤：
1、花胶提前泡发，切成段。
2、排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。
3、所有食材放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。
4、放入食盐调味，即可开吃！
花胶炖鸡（滋补靓汤，营养美味）
食材：
花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。
制作步骤：
1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。
2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。
3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。
3款花胶靓汤的做法就分享好了，希望对大家有帮助！喜欢的伙伴不妨拔草制作。
要先把花胶泡发开，然后再加入到用老母鸡、鲍鱼、猪蹄等熬煮了很长时间形成的汤里面继续熬煮，熬到汤汁粘稠即可。
把鸡肉枸杞以及适量的清水放到锅中，小火慢炖两个小时，然后加入适量的盐就味道非常的鲜美。
其实就是把花胶放入锅中熬制的时候一定会加入一些其他的配料，这样的话也是非常营养健康的，然后营养物质会非常的丰富，可以补充我们人体所需要的营养。
1. 备料花胶干货一些
2. 用冷水浸泡至软（大概需要几个小时左右）
3. 猪骨放入水中加姜片和料酒煮开飞水
4. 汆烫过的猪骨再用清水洗净
5. 然后把泡发好的花胶和煮过的猪骨及姜片沥干水分
6. 另起一汤锅放入所有备好的材料，加水2升
7. 大火煮开后转小火炖煮约一个半小时，熬成奶白色
8. 最后加盐调味即可
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