百合银耳莲子羹有什么功效？新手在家该如何制作？
百合银耳莲子羹是用百合、银耳、莲子制作的一种甜品。百合有清新润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。百合含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于润肺止咳、宁心安神。银耳有补肾益胃强心健体之效。莲子可以清热降火，促进睡眠，降低血压，防癌和抗癌。莲子百合银耳汤是一款养生汤品，食用具有补益脾胃、养心生津、养心安神、防癌抗癌的功效；生活中经常食用的话可以有效的滋润身心，有美容养颜的功效。那么百合银耳莲子羹在家该如何制作?
将干银耳去除杂质，去掉根部，撕成小块，用清水浸泡一天； 鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣； 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可； 锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时； 加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时； 改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。
大家煮莲子百合银耳汤的时候需要注意，莲子可以留心一起煮，但是留有莲子芯的话不可以煮太长的时间，烹煮的时间要把握好，在煮之前要先浸泡一会，变软以后煮会更加方便一些；选择百合的时候，大家应该选择干品百合，因为煲汤的话一般是选择干百合比较好，这样烹饪出来的口感不会说那么的溶烂掉，影响口感。选择银耳的时候，应该挑选那些色白净，带偏黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳；如果说闻到以后软质的有徾味的，说明银耳已经发徾了，不可以挑选。银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防徾变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。
莲子百合银耳汤适合阴虚上火、内火旺盛的人食用，因为它可以清热润肺，对于老年慢性支气管炎、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳等也有比较好的功效。莲子百合银耳汤也很适合女性，需要美容保养的女性也可以多吃，可以帮助嫩肤。想要清热解毒的人在生活中也可以适量的吃些莲子百合银耳汤。但是需要注意的是，脾胃虚寒、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者都尽量的不要吃百合。
我认为百合银耳莲子羹，它能够很好的帮助我们益肾固精，对于一些肾虚的人或者肾虚所导致的腰膝酸痛的人，如果适量食用的话，能够起到很好的缓解和抑制的作用；在家里面我们可以将百合银耳和莲子洗干净之后备用，在锅中烧水，放入银耳和莲子，进行熬煮40~50分钟一直是汤底变得浓稠之后再加入百合，然后加入适量的调味品来进行调味，之后即可食用。
百合银耳莲子羹能够达到安神醒脑，补血益气，提神醒脑子，补气血，美容养颜的功效；新手在家可以先选择优质的银耳和莲子，然后进行干净，放入锅中加入白砂糖，煮半个小时左右即可。
它是一种保健品，作用是非常多的，可以增强免疫力丰富胶原蛋白，促进肠胃蠕动，都是有用的；将银耳泡发，去掉根部，将配料清洗干净，准备好食材一起放入高压锅内，小火慢熬即可。
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